1、黄花鱼去头,内脏,洗净。
2、生姜,葱打碎,加料酒用手捣出姜葱汁,沥出渣.加盐拌匀。
3、将黄花鱼放入腌100 分钟后捞出,裹上干面粉
4、锅内放油中火烧热,放入黄花鱼先用中火炸金黄后大火炸至外皮焦脆。沥油。
5、将花椒盐、辣椒油、番茄酱加热搅拌均匀淋上。
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