1、将猪肉清洗沥干后，放在菜板上肥瘦分开，再分别切成肉片备用。
2、香干清洗后切成薄片备用，姜、蒜、青尖椒等佐料也切好备用。
3、开火炒肥肉片了，锅坐中火上，锅热后放肥肉片，用中小火将猪油煎出来。
4、待猪油都煎出来后，就可以倒入瘦肉片同炒了，火力可以调大些，但不要用大火，否则肉会老。
5、翻炒猪肉片，待瘦肉片炒变色后，放入姜、蒜末和豆瓣酱，用锅铲翻炒均匀。
6、放醋去腥味，放盐增味，同样用锅铲翻炒均匀即可出锅。
Copyright © 2019- huatuo9.cn 版权所有 赣ICP备2023008801号-1
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务