1、准备好鸡腿、冬菇、木耳。
2、冬菇、木耳用清水浸泡至软。
3、鸡肉切件。
4、加入姜片，加入油、料酒、砂糖、盐、蚝油，搅拌均匀，腌30分钟。
5、冬菇和木耳切丝。
6、烧开水，焯10分钟。
7、捞起，沥干水分。
8、起油锅 。
9、放入姜片爆炒2分钟 。
10、加入清水、红枣。
11、盖上盖，焖5分钟。
12、加入冬菇、木耳。
13、加入杞子，再加入少许盐调味，炒均便可。
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