1、准备材料：土母鸡1只约1500克、松茸150克、姜10克、葱20克、清水2.5升、精盐少许、
2、将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。
3、将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。
4、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。
5、盛碗食用时，可以加少许精盐。
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