1、主料：煮熟的牛腩200克，梅菜200克。
2、配料：蚝油少量，白糖少量，味精些许。
3、牛肉切薄片，码放在蒸碗内。
4、梅菜洗净，挤干水份，切碎。加白糖、蚝油、味精拌匀。倒在放好牛肉片的蒸碗内。
5、蒸碗放蒸锅内，上笼蒸三十分钟后取出，反扣在菜盘内。
6、蒸碗很烫，小心取下，洒少许葱花点缀即可。
7、特点：牛肉香糯，梅菜鲜香软烂
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