1、冬瓜洗净去皮去瓤；
2、切成长条；
3、用去皮刀刮去棱角，全部修理好的冬瓜条；
4、冬瓜放入锅中煮熟，但是不要煮时间过长；
5、淀粉、盐、味精、小麦粉放入碗中；
6、再蘸上面包糠；
7、加少量水调成糊状，冬瓜放里面裹上淀粉糊；
8、入锅炸制；
9、炸好出锅；
10、准备好番茄酱，一会蘸着吃味道更好。
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