玉米老了太硬怎么才能煮得软

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老玉米老了太硬怎么处理做法

老玉米老了太硬的处理做法如下：浸泡、高压锅煮熟。

1、浸泡：老玉米老了太硬的话可以将其浸泡在水中，经过浸泡的玉米会软化玉米粒，使其更容易煮熟。浸泡时间可以根据玉米的程度而定，通常在15分钟到30分钟之间。

2、高压锅煮熟：将硬玉米放入高压锅煮熟可以使其变软。一般煮的时间是10分钟到20分钟，注意不要过度煮熟，否则会影响口感，出锅之前可以用筷子戳一下玉米粒，软了的话就可以食用了。

玉米的选购技巧

1、观察玉米的外观：选择外表光滑、饱满、无损伤的玉米，颜色通常为深或淡绿色。如果玉米的颗粒饱满、排列整齐，说明它的价值更高，而且口感也会更丰富。

2、闻玉米的香味：取一根玉米闻一下，如果有清香味，说明玉米比较新鲜，营养价值也更高。如果闻起来有霉味或者异味，可能是玉米已经变质了，不宜选购。

3、观察玉米的新鲜度：选购时要观察玉米的顶部和底部，如果顶部和底部的叶子呈鲜绿色或浅绿色，说明玉米比较新鲜。如果叶子已经变干或者变黑，说明玉米放置时间过长，可能已经不新鲜了。

玉米老了太硬怎么才能煮得软

可以使用以下方式煮软，第一，煮之前先用清水浸泡一段时间，让玉米充分吸水再煮，第二，煮玉米的时候多放水，延长煮制时间，直到玉米变软再起锅，第三，煮米时冷水下锅，让玉米内外受热均匀。

玉米老了太硬怎么才能煮得软

一般情况下，玉米大概需要煮20至25分钟左右，如果是新鲜的嫩玉米大概需要煮10至15分钟左右便可煮熟，如果玉米太老，可以在20分钟左右的基础上适当延长煮的时间。

需要注意的是，煮玉米的时间不宜过长，以免玉米的口味变淡，影响食用口感，无论是嫩玉米还是老玉米，煮制时间差不多的时候可以揭盖观察是否成熟，如果熟了便可起锅。

玉米老了怎么煮才能嫩 玉米老了怎么煮才能软嫩

1、玉米外皮剥掉。把玉米的外皮剥掉，留一层内皮。

2、浸泡玉米。再把玉米放盆里，加水浸泡2个小时，让玉米充分吸收水分。

3、玉米放锅里。把泡好的玉米放锅里，加入纯净水，水量要没过玉米。

4、把水烧开调中火煮。盖上锅盖，把水烧开，调中火煮制40分钟，关火后再焖10分钟。

5、把玉米夹出沥水。然后把玉米夹出放漏盘里沥水，剥掉内皮即可。

玉米老了怎么煮才能嫩

玉米老了可以加入一些苏打粉下去煮，解决方法如下：

准备材料：玉米2只、食盐2勺、苏打粉1勺。

1、将玉米的叶子去掉之后，留一层最里面的一层。

2、玉米放到清水里清洗干净。

3、锅里加入冷水，用冷水煮。

4、放入2勺盐，1勺小苏打，搅拌均匀。

5、放入玉米，大火5分钟煮开后，小火煮20分钟即可。

6、完成。