活动目标：
1.确定本次主题活动的研究内容。
2.成立研究小组，确立研究目标。
活动过程：
一、谈话导入：
1.指导学生仔细观看书上图片，组织讨论：这是什么水果？你对它们有什么了解
师：水果是人们都喜爱的一种食物，品种众多。它不仅能给我们人体补充许多营养，而且还能给我们补充许多微量元素。
2.除了书本上的水果品种，你还知道有关水果的哪些知识？
师：水果是我们的好朋友，它是我们生活中不可缺少的食物，我们每天看到它，吃到它，但这是爸爸、妈妈给予的，买什么吃什么，喜欢吃什么，就买什么。同学们想不想来研究水果，更好地发挥水果的作用，更合理地来吃水果呢？
二、交流想法，自定研究内容。
联想到可口的水果，你最想了解关于它的哪些知识？（学生们畅所欲言）
经过筛选整合出9个子课题：
1.水果的功效（食疗、美容、装饰等方面的作用）
2.水果档案：了解水果的名称、产地、营养价值等知识。
附调查表；
提醒学生可根据范表，修改为自己所用。
3.水果采摘
4、礼品水果 （进口水果，国产精品，时鲜水果，水果礼盒，干货果铺，千岛湖特产）
5.有关水果的诗词
6.水果的美称
7.畅想未来的水果
提醒学生可在苹果的生长条件，形状、口感、产量等方面创新。
8.制作水果拼盘。
计划举行一个水果拼盘的制作活动，评出“最佳创意奖”.“最佳合作奖”和“最佳制作奖”。
提醒学生水果拼盘的制作步骤
①构思
②选料
③色彩搭配
④器皿选择
⑤ 制作
补充常用技法：
打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的。
横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片。
纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。
工学校锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。
剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
三、自组小队，商定活动计划。
1.师：现在你们已经明确了自己想要了解的内容，准备通过哪些途径、方法进一步了解水果呢？
（1）走向市场、水果摊，询问卖水果的小商人,了解水果的种类、名称。
（2）尝尝它们的味道查阅书籍，请教家长或上网（提供相关网站）
（3）市场调查、可以实地考察梁除果场采访、作好录音、笔记。
（4）每个小组要有团队精神，合作完成资料的收集积累。
（5）收集各式水果，下周带。
师：对照以上课题，根据各自的爱好和兴趣，在自愿组合的基础上，建议同学们分成3个活动小组，并推荐小组长，制定详细的活动计划表。鼓励聘请老师或同学家长等担任本小组的研究顾问。
2.自由组合：（研究内容相同的自建一组）。
3.建议调整：（居住得靠近的分为一组，有些内向的学生，能力较差的适当调整）
4.分组活动。（1）讨论组名。（2）组员分工。（3）制定课外活动计划。（资料上报）
建议各小组为本组取个好听的名字，以便成果汇报。
各小组分别制定活动计划，教师行间巡视指导。
（教师对活动计划表做相应解释，启发学生从多方面去研究子课题。）
5.展示活动方案，师生共同修改。
四、课堂总结，布置课外活动：
水果是我们的朋友，是生活中不可少的，诱人的水果带给我们无限的遐想，更让我们有一种跃跃欲试的冲动，刚才我们几个小组已分别制订了活动计划。在下一阶段希望同学们能齐心协力完成这次活动，相信大家一定会有出色的表现。
