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专利名称：一种姜糖的生产方法专利类型：发明专利发明人：梁世娥,李正羽申请号：CN201610693071.3申请日：20160819公开号：CN106306299A公开日：20170111
摘要：本发明公开了一种姜糖的生产方法，是指以小麦麦粒和糯米为原料，加入α‑淀粉酶，在合适的条件下发酵，经熬制，炒制，起锅扯糖，杀菌、包装成品，得到姜糖；本发明生产出的姜糖卫生指标达标，完全保留了生姜的姜香和药用价值，适合不同年龄段的人群食用。同时姜糖口感佳，清甜中带点姜辣。
申请人：石阡县黔鑫绿色食品有限公司
地址：555100 贵州省铜仁地区石阡县汤山镇大关社区康馨苑
国籍：CN
代理机构：贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：管宝伟
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