专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：一种糖姜片的制备方法专利类型：发明专利发明人：刘楚玲
申请号：CN201510877870.1申请日：20151204公开号：CN105410316A公开日：20160323
摘要：本发明涉及一种糖姜片的制备方法，属于农产品加工领域；其中各组分的重量份为凤头姜30~60份、白砂糖20~50份、氯化钙0.1~0.5份、柠檬酸0.1~1份、植酸0.01~0.1份、EDTA二钠0.01~0.05份，其制备方法是通过原料选择、清洗去皮、切片、清洗、姜片护色、漂洗、第一次糖煮、冷却糖渍4~8h、重复糖煮冷浸操作三次、第四次煮制到终点、烘干等步骤后制得糖姜片成品；该糖姜片感官质量好，保持原有生姜的亮黄色，且口感极佳。
申请人：刘楚玲
地址：516127 广东省惠州市博罗县石湾镇圩镇湾湖西路龙湾新城C5栋202号
国籍：CN
代理机构：广州市南锋专利事务所有限公司
代理人：袁周珠
更多信息请下载全文后查看
