食堂管理员考核内容
姓名： 得分： 考核项目 考核内容 分数比重 得分情况 对集团后勤管理规定的执行情况 5 对食堂管理工作改进情况 5 对炊事员教育、培训管理情况 5 食堂卫生情况 5 食堂饭菜质量情况 5 工 各种登记统计情况 5 作 食堂铺张浪费控制情况 5 业 食堂整体建设情况 5 务 对食品控制管理情况 5 55分 所属炊事员服务思想态度情况 5 员工投述件数 5 总分为55分
备 注 附表3
后勤采购验收记录本
日 期 采购项目 数量（斤） 单 价 质 量 验收人 总 额 附表4
（ ）月份食堂就餐人数登记表
记录单位： 日 期 早餐 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 合计 中 餐 晚 餐 外来人员 炊事员签字： 管理员签字：
附表5
（ ）月份伙食费汇总表
汇总单位：
单 位 总 就 餐 人 数 实 际 就 餐 人 数 单位人数： 人 午餐人数： 人 三餐人数： 人 计算方法：中餐人数×7元×上班天数＝就餐总额 三餐人数×15元×上班天数＝就餐总额 伙食费总额： 元 实际中餐人数： 人（标准7元） 实际早餐人数： 人（标准3元） 实际晚餐人数： 人（标准5元） 计算消耗总费用： 元 炊事员签字： 管理员签字： 实 际 采 购 情 况 单位预报采购就餐总人数： 人 其中三餐就餐人数： 人 实际采购总金额： 元 每月底最后一个工作日进行汇总，并上报集团综合办公室审核。 炊事员签字： 管理员签字： 采购员签字： 单位主管答案：
附表6
集团（ ）月份伙食费支出汇总表
消耗及节余情况 应消耗数（元） 实际消耗数（元） 超支、节余（元） 汇总单位 集团机关 新亚公司 新办公楼 机械库 供热一厂 供热二厂 供热三厂 供热四厂 新热源厂 农大 马工地 郑伟工地 张巍工地 集团总计 采购员签字： 后勤主管签字： 分管副总经理签字：
附表7
集团（年度）伙食费控制汇总表
应支出 总 额 实际支 出总额 超支节 余总数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 要求：
1、各单位以附表3－5进行填写，留好存根，便于以后审核查证。 2、各单位每月底最后一个工作日，将附表5填写完毕签字后，送到集团办公室进行审核。
