特产含义：
特产指某地特有的或特别著名的产品，一定要有历史，最好有文化内涵。在英文中，特产译作speciality product或Specialty，后者特指\"特制独特品种或具有特殊优势的项目或产品\"(An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority)，强调品质上具有\"特别的或独特的状况或品质\"(The quality of being special or
distinctive)。有时为了强调特产的地域特性，使用special local product来表示地方特产，相当于汉语中的\"土特产\"的概念。
地方特产是指带有一定地域特色，是某一地区(地方)特有的产品或品种。其中包括食品，工艺品,地名等一系列和人们生活相关的商品。
特产的\"特\"字，应该包含如下四层意思:
(1)特殊的生态环境;
(2)特优的品种;
(3)特殊的种养方式或特殊的加工方式;
(4)特高的经济效益。
盐城名特产：“小木仔”花生酥：又名长生果酥、喜果酥、酥心果、早生贵子酥、花生芝麻酥等，原起始明万历年间的庙湾（当时的阜宁）。据传花生酥的最早出现时间是在公元前475-221年的战国时候，由于当时各地都是战火纷纷，人人自危，一些稍为有钱的人家为了生命安全，都纷纷逃避，远离战火。在兵荒马乱的时期，为了携带方便，有钱的人家
就将饴糖和以麦芽经过糖化熬煮而成的糖，呈粘稠状，（俗称麦芽糖）和花生加在一起熬煮，熬煮过后，再切成不规则的一小块一小块的，这就形成了花生酥的始祖，也是世界上最早的花生酥，在12,13世纪,花生酥首先传入阿拉伯国家,然后传到希腊和欧洲乃至世界各地。
在经历了无数个年代，相传在清代康熙年间即有制作，距今有约300年的历史。清代末期就非常出名，畅销江苏省内各地，在抗战时流传出江苏，甚至远达、等地。始于清代以前。庙湾古城（阜宁）有着深厚的民间文化底蕴和悠久的历史积淀， \"鱼米之乡\"、江淮乐地\"的美誉，直到上个世纪初，花生酥发展成为一种著名的汉族小吃，目前花生酥还一直处于单一的品种，单一的制作方法中，今天的“盐城小木仔食品”人肩负传承历史文化使命，传承了花生酥古法技艺，配方不断改良，终于研发出符合现代人的营养及口味需求，经“小木仔”大师纯萃手工熬制，酥、香、脆口感另街头巷尾赞不绝口，又不断深化产品线，目前旗下有米花酥、瓜子酥、花生酥、黑米酥、玉米酥、核桃仁酥等，口味多，品种全，品质优，“小木仔”品牌产品主要以酥、香、脆为主，甜而不腻，老少皆宜，是盐阜地区名特产也是地方传统特色美食，是馈赠亲朋好友的上乘佳品！
