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专利名称：一种从辣木籽中提取辣木籽蛋白肽的方法专利类型：发明专利
发明人：林恋竹,朱启源,赵谋明,苏国万,刘雪梅申请号：CN201710345115.8申请日：20170516公开号：CN107058438A公开日：20170818
摘要：本发明公开了一种从辣木籽中提取辣木籽蛋白肽的方法。通过高温蒸煮、高压均质、碱法提取的前处理方法，联合蛋白酶酶解、离心去油、分级醇沉、大孔树脂富集处理方法，实现控制酶解，提高了原料利用率，释放抗氧化肽，高效富集抗氧化性较强的组分，最大程度地提取辣木籽蛋白肽。本发明工艺操作简单、生产成本低、无污染，所得辣木籽蛋白肽中，抗氧化肽蛋白含量>90%，水分含量<8%，ORAC值>1450μmol Trolox equiv/g，所得辣木籽蛋白肽可用于药品、保健品和食品中。
申请人：华南理工大学
地址：5100 广东省广州市天河区五山路381号
国籍：CN
代理机构：广州粤高专利商标代理有限公司
代理人：何淑珍
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