餐饮策划方案5篇
餐饮策划方案1 一、时间：
5月10日(星期天)上午10:30分 二、地点： 二楼国际会议厅 三、主持人： 马静、张勇 四、悬挂条幅：
内容“妈妈，我们爱您!” 五、参预人员：
酒店主管以上及酒店2022年4月份优秀员工(Y)代表的母亲、婆婆、妻子，共计37人。 其中：
综合部(11人)：姜总、王总、任总、张总、王瑾、丁燕婷、车小红、张春玲、李琴、王晓燕、(Y)米丽芳 房务部(6人)：马利、王保霞、曹春萍、(Y)张文海、马永娟、李凤兰。
餐饮部(10人)：赵华、翟艳梅、赵丽芳、邓凯、马静(主
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持人)、张勇(主持人)、(Y)哈罗、杨红亮、刘红霞、吴超 营销部(2人)：刘亚荣、(Y)孙楠
财务部(4人)：周旭春、张志强、祖亚丽、(Y)高虹 工程部(4人)：马永惠、穆雪锋、薛建军、(Y)李春林 六、活动目的：
感谢母亲，给了我们生命，感谢母亲，给了我们温和，在母亲节的节日里，作为连续母亲的后续体，我们要布满激情地为母亲讴歌情怀，弘扬中华传统，进一步宣扬虹桥“以人为本”，关爱母亲的企业文化。 七、活动内容：
在“母亲节”这个特殊的日子里，为感谢酒店管理人员及优秀员工母亲对虹桥工作的大力支持，特别邀请优秀员工及管理层的母亲、婆婆、妻子来酒店参预母亲节感恩活动，让亲人们了解酒店的敬老爱老的酒店文化，加深对酒店工作的理解，提高团队分散力，增加员工对酒店的归属感。 1、由酒店姜纯锋总经理致辞，感谢各位母亲对酒店工作的大力支持，向嘉宾介绍酒店近期进展状况及愿景规划; 2、由餐饮部员工演唱《感恩的心》、房务部员工演唱《妈妈的吻》;
3、进行抽奖活动;奖品为：藻泥浴足剂二十盒(原桑拿遗留，账面无价值记录);皮带17条(账面价值90元/条); 4、邀请各位参预“母亲节”的嘉宾及员工至五楼西餐
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厅用餐，席间请酒店领导及各部经理向各位母亲敬酒。 餐饮策划方案2 活动背景
五一劳动节，是国家规定的法定节假日。五一假期的餐饮商机是特殊明显的，与此同时，许多婚宴、寿宴、家庭宴请都会选择在这个时间段举办，一是由于小长假，亲朋好友难得相聚，二是春暖花开，无论是时间还是环境都特殊适合。因此，会给餐饮市场带来特殊大的盈利空间。餐饮酒店应抓住时机，做好宣布传达，不仅在五一长假中盈利，还应加强品牌宣布传达，为后期的营业做长期考虑。 活动目的
1.活动，稳固老客户资源，挖掘新客户。
2.提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的社会公众形象。
3.利用节日造势营销，增加经济收入。
4.增加企业与客户间的互动与相互沟通，拉近距离 活动主题
“五一”三天乐“玩耍”更欢快 活动时间
20XX年5月1日――3日 活动前期预备 1.气氛布置
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广场气氛：在酒店门前空地放置竖幅、横幅、巨幅、刀旗、氢气球等引人留意的宣布传达物品。
社区气氛：在酒店四周的社区悬挂宣布传达条幅、活动海报，广告气球等，在社区和商场门口大量派发广告小气球，以增加人气和节日气氛。
店内气氛：酒店门口放置活动易拉宝，店内用气球、彩球等装饰，营造欢快气氛。 2.广告宣布传达
(1)员工在人员密集地发放宣布传达单页，增加受众群体。;
(2)向酒店客户群体发短信，送去祝福的同时，对酒店活动进行了宣布传达
(3)店内随处放置或张贴微信二维码，扫一扫有惊喜 (4)酒店微信平台，微信、微博群发活动方案或海报，员工进行转发。 活动策划
1.优待活动：“满五加一”
五一劳动节当天，顾客每点足五道菜品，店面免费赠送顾客一道菜(下次消费时可用，有效期为一个月，且此项优待不与其他优待活动同时享用) 2.劳动最光荣，巧运乒乓球
道具：两个空篮子、一个长操作台、若干乒乓球、若干
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根吸管
参预者：来店就餐的顾客，两名至三名
方法：在操作台的两头各放置一个空篮子，参预活动的顾客每人发一根吸管，第一个顾客从篮子里用吸管吸起一个乒乓球，转身交给下一位，依次交替，直到乒乓球被平安运输达到另一个空篮子里，在规定时间内，运输达到5个以上，可以获得饮料一一份等瓶;运输达到8个以上，可以获得精品凉菜。 菜单套餐
三人用：388元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘) 六人用：688元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘) 八人用：888元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘) 活动效果
五一劳动节，三天小长假，不仅会迎来旅游高峰期，对酒店而言，还是一个提高营业额的良好契机。通过营销活动的宣布传达推广，不仅可以增加酒店的知名度，提升酒店在当地的影响力，还可以稳定老顾客，开发新客户，不断提升营业收入。可谓是一举两得。 餐饮策划方案3 一、活动思想：
五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小
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长假期间，亲朋好友难得聚会；二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因此带来的活动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。 二、活动名称：
“偷得浮生半日闲，五一假日共美餐”。 三、活动时间：
20xx年5月1日―5月7日 。 四、活动内容：
1、“吃热辣川菜，送清爽饮品”。
5月1日―5月7日活动期间，凡来宾来店用餐满XX元，每桌可获赠本店精选清甜水果一份（或凉快酸梅汁一杯）。 2、“精品川菜，百姓价格”。
5月1日―5月7日活动期间，本店特推出“精品川菜，百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、欢快六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。 3、“经典川菜知多少”小问答。
席间进行川菜学问提问（问题不宜太简洁），顾客发送答案至餐馆短信平台，答对者获得价值X元精致小礼物一份，餐馆也借此获得大量客户手机号，成为将来宣布传达服务的目标。
餐饮策划方案4
父亲节是每年六月的第三个星期天，起源于美国，
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近年来在中国也开头盛行，不少酒店餐厅也因此把父亲节作为提高营业额的营业点。请看下面的策划： 一、时间：父亲节当天 二、地点：酒店一楼西餐厅
三、活动目标及活动宗旨：餐饮加盟网
于父爱，人们的发言一向是节制而平和的。母爱的宏大使我们忽视了父爱的存在和意义，但是对于许多人来说，父爱始终以特有的沉静的方式影响着他们。父爱怪就怪在这里，它是羞于表达的，疏于张扬的，却宏伟持重，所以有聪慧人说，父爱如山。值此父亲节来临之际，富豪康博酒店特举办酬宾活动，此活动会让顾客留下许多美而好、温馨的回忆，加深顾客对富豪康博酒店的熟识。 四、营销对象：
父亲节期间的家庭和男士。 五、主题：
“父爱如山，父亲也需要关爱” 六、促销活动
◆父亲节当天，在西餐消费的男士可获赠滋补炖品(清汤辽参)一盅和健身中心体验券一张。
◆70岁以上的男仕享用自助餐5折优待。 ◆四人用餐一人免费。 父亲节送什么礼物？
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母亲节可以送康乃馨，可以买化妆品，买漂亮礼物……可是父亲节，送父亲什么呢？父亲节礼物，确定难坏了很多人。
其实，不愿定要送父亲礼物，可以在父亲节请父亲吃一顿大餐，用美食来表达对父亲静静地爱! 活动时间：父亲节当天
午餐自助餐11：30---13：30RMB88/位 晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位 地点：酒店1楼西餐厅 七、经费预算及广告策划：
1、电视及Radio宣布传达及滚动式播放，估量￥500元；小本创业
八、估量收入：
Lunch：￥88/位＊60/人=￥5280 Dinner：￥98/位x60/人=￥5880 Total：￥11160
广州香格里拉大酒店的妙趣咖啡厅，为父亲节预备了澳大利亚龙虾、法国鹅肝等丰富的国际自助餐，用餐还将有机会赢取全年健身卡(三人用)一张。
妙趣咖啡厅特别设立爱心角，孩子们可以在送给爸爸的T恤衫上画上精致的爱心图案或文字，通过平凡细节，勾画细腻温情。
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午餐自助餐价格为每位188元，自助晚餐为每位288元。享用自助午餐的家庭父亲节当日，爸爸们购买健身中心健身卡可享受7折特别优待。仅限20xx年6月15日星期天。1米以下儿童免用度餐，1~1.4米儿童可享受半价优待。 另外，夏宫中餐厅隆重推出“难以置信”总厨推介超值鱼翅套餐。每位用餐者可以在多达20道由总厨为您细心料理的菜式中任选一道为主菜；二是材料细致选择：鹅肝金沙炒瑶柱、三文鱼北极贝刺身、冰镇海螺芥兰度、XO酱深海北极贝群、避风塘银鳕鱼等，中式传统方法烹制，闻香足以垂涎。加上每位食客免费赠予的姬松茸花胶炖鲍翅，令此套餐殊显弥珍。再加上阿拉斯加蟹_什菜沙律前菜及杨枝甘露配冰淇淋甜品，令此套餐完善达到极致。如此佳肴，无论在午市还是晚市均能在夏宫品尝，每位只需人民币188。 超值鱼翅套餐推广期从6月1日至10月12日，两位起计。
北京王府井希尔顿酒店精彩呈现父亲节套餐
每年6月的第三个星期日是父亲节，据说，选定6月过父亲节是由于6月的阳光是一年之中最像火一样热闹的，象征着父亲赐予子女那火热的爱。父爱如山，人生中很多东西不行能永存，但父亲给我们的`爱却永恒……父亲用厚实的臂膀支撑着整个家庭，父亲用亲情热和着孩子心灵。父爱肤浅，我们时刻能够感受，只是我们都不擅长表达。
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今年6月19日，一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日，为了让大家在节日里向自己的父亲们递上最真挚的祝福，北京王府井希尔顿酒店特别进行父亲节感恩活动，让爸爸们享受一次特殊礼遇吧 【活动时间】：6月19日，11：30-14：
【活动内容】：小牛排，小羊排，各式香肠，外加田园沙拉和甜点，澳大利亚风格烧烤自助……呈现给您一个其乐融融的父亲节
【活动规章】：人民币188元+15%服务费/每位。啤酒无穷畅饮。
【活动地点】：酒店6层空中花园。 餐饮策划方案5
金秋的阳光，洒落xx湖畔，与自然山水闲适相伴，对我们尊贵的客人，盎然相迎。欢快假期，到xx宾馆放松身心，打造健康、活力的自己。我们祝愿您在这里，找到属于自己的欢快节拍。 1、xx湖畔自助晚餐
细心选择的秋季养身滋补原料，烹饪更加美味的仙山佳肴，于美丽的xx湖畔共品秋日的夕阳，确定是假期的最优选择。
2、国庆节期间，凡在宾馆餐厅用餐一次性消费500元以上，赠送峨眉山纪念品一份；
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一次性消费1000元以上，可免费自选本月创新菜一份； 一次性消费2000元以上，赠送价值180元的红酒一瓶或每周末推出的价值168元的xx湖畔自助餐券一张。 3、温泉会馆KTV包间超值优待 活动时间：9月18日――10月10日 活动期间KTV包间厅费一律5折 KTV大包间1680元/次4小时
赠送：红酒一瓶、啤酒半打、精致小吃2份、果拼 KTV中包间1280元/次
赠送：啤酒半打、精致小吃2份、果拼1份 KTV小包间1080元/次 赠送：精致小吃2份、果拼1份 4、xx森林星光温泉欢快假期优待价 上午10点――12点68元/人次 中午12点――凌晨1点108元/人次
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