大 寒
一、教材分析
大寒是二十四节气中最后一个节气，在每年1月20日前后。过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。这时寒潮南下频繁，是中国部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。这个时期，铁路、邮电、石油、海上运输等部门要特别注意及早采取预防大风降温、大雪等灾害性天气的措施。农业上要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。“爆竹声中一岁除”，春节不少年份是在大寒节气内。教材中作家冰心的《腊八粥》描述的便是佳节前夕人们的生活习俗，让人眼前不由得浮现起二十三糖瓜粘、二十四扫房子、二十五做豆腐、二十六煮煮肉……辽阔的祖国大地，气象更新，人们欢庆一年一度的传统佳节。
二、教学目标
1. 了解和大寒节气有关的农谚、古诗、风俗、养生知识等。
2. 感受大暑节气“寒”的特点。
3. 在活动中激发学生探知节气的兴趣，激发对大寒节气的热爱。
三、教学重难点
重点：让学生感受寒冬腊月之“寒”。
难点：在让学生感受大寒的寒冷的同时，激发语文学习的兴趣，提升语文能力。
四、教学准备
材料准备：白萝卜、盐、辣椒、冰糖、白醋、干净的罐头、标签贴、密封罐
五、预设教学流程
（一）说文解字，谈“寒”导入
1.知识回顾
我们在二年级下册已经学过了节气歌，你还记得吗？一起来背一背
节气歌里告诉我们24节气，利用图数一数，一年中的最后一个节气是什么呢？引入“大寒”，知道大寒是24节气中的最后一个节气。在每年公历1月20日前后。
2.说文解字
说到这个“寒”字，你的脑海中浮现出了哪些和它有关的词语？（预设：寒冷、寒假、寒冬腊月）
说文解字中这样说：寒，冻也。
古人认为，凉是冷之始，寒是冷之极。
男女分读，发现共同点“寒冷”。
3.字源出发，认识大寒。
大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大......寒气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
中国古代将大寒分为三候:\"一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。\"就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水，且最结实、最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰
（二）节谚农谚猜猜猜
1.出示游戏规则：
（1） 必须在老师读完题并且说“开始”后，举手抢答。
（2） 抢答同学在回答问题时，其他同学不得提醒。
（3） 抢答错误时，老师说“开始”，才能重新举手抢答。
2.抢答游戏
说上句，猜下句：
小寒大寒，杀猪过年。
过了大寒，又是一年。
该冷不冷，不成年景。
说下句，猜上句：
大寒到顶点，日后天渐暖。
冻不死的蒜，干不死的葱。
小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。
3.适时讲评：读了这些农谚，你读懂了什么？
预设：冷、农业、迎来暖。
4.用拍手歌的方式来记住这些谚语。
5.小结：从这些节气谚语和农业谚语中，我们知道了大寒可真是冷啊，但同时，它也即将迎来春节，开始新一轮回的暖春，当然啦，就像你们说的一样，它和农业有着密不可分的联系。
（三）分组学诗——古诗连连看
1.初学古诗
（1）出示《大寒吟》
旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒。
人口各有舌，言语不能吐。
（2）指名读，读通顺。
（3）诗中出现了哪些景色？雪、台阶、房檐
（4）你读懂了什么？
2.依据课前了解，小组汇报学习成果
第一组：绘画展示
第二组：古诗新唱
第三组：书法展示
第四组：小报展示
第五组：读书卡展示
3.齐读古诗。
（四）吃货活动，制作腌萝卜
1.在寒冬的冬季，人们呀都喜欢捂着热水袋，烤着火炉，可是有一些小吃货呀可闲不住啦。老人们常说，冬吃萝卜夏吃姜，在寒冬腊月吃萝卜，具有清热生津、凉血止血、开胃健脾、顺气化痰的功效。其含水量较高，约为94%，热量较低，是冬天通过食物补充水分的很好来源。
2.图片出示腌萝卜。
3.腌萝卜DIY小贴士：
（1） 材料准备：白萝卜、盐、辣椒、冰糖、白醋、干净的罐头、标签贴
（2） 拿出切好的白萝卜。
（3） 放入密封罐或者无水的密封容器里。
（4） 撒上小红辣椒，盐、冰糖，倒入白醋，盖上盖子，摇匀，腌制半天即可食用。
（5） 在密封罐贴上姓名贴，还可以取一个创意的名字。
我们一起来动手做一做吧！（音乐起）
4.学生活动。
5.汇报展示：制作材料、创意名字、广告语
同学们，美味是需要等待的，估计等到下午的时候，大家就能吃到自己动手做的既健康又美味腌萝卜了，我们一起期待吧！
（五）养生习俗，微课介绍
1.寒冷的冬天，我们除了可以食用美味的腌萝卜之外，还有哪些季节性的美食呢？又有哪些地方习俗呢？让我们来听听微课老师的介绍吧。
2. 微课介绍
因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。
3.你有没有一些温馨提醒给你的身边人呢？请你为你的家人写一写养生小贴士吧！
（六）小结课堂，激趣延伸
今天，我们学习了关于大寒的农谚和古诗，还了解了大寒节气的习俗，还做了腌萝卜。看来寒冷的大寒时节，也不是只能躲在被窝里，还有许多有趣的活动呢！等放学的时候，大家可以给家里人奉上这一道暖心的美食！
