浅谈奶牛常用饲料的制作

１８４　安徽农学通报，Ａｎｈｕｉ　Ａｇｒｉ．Ｓｃｉ．Ｂｕｌ１．２０１２，１８（１２）　浅谈奶牛常用饲料的制作　李加泽　何光祥　（南京市江宁区畜禽改良站，江苏南京２１１１０３）　摘　要：饲料是进行奶牛生产的物质基础。介绍了奶牛常用饲料的制作方法，主要包括有粗饲料、青饲料、多汁饲　料、青贮饲料、糟渣类饲料、精料和矿物质饲料等。　关键词：奶牛；饲料；制作　中图分类号ｓ８２　３．９１　文献标识码Ｂ　文章编号　１　００７－７７　３１（２　０１　２）１２－１　８４—００２　奶牛利用饲料中所含有的各类营养物质，维持自身的　量以１５—２５ｋｇ为适合。各地的养殖经验表明了，全年供应　生命以及用以生长、繁衍、产奶的需要。通常所指的营养物　青贮饲料品种，对于保证饲料稳定供给，防止夏天天热而　质主要为蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机物和维生素等。通　引起产奶量下降具有关键性的作用。　常１头成年母牛年产５　０００ｋｇ牛奶的奶牛，在舍饲条件下（含　５糟渣类饲料　干奶期　需要精料１　９００—２　Ｏ００ｋｇ、青干草ｌ　４００一ｌ　５００ｋｇ、　糟渣类饲料因其含水量不同而形成营养有很大的差　青贮料７　４００～７　５００ｋｇ、块茎类９００～１　０００ｋｇ。又据河南奶　别。这类饲料的价格较便宜，如果喂食量不加以控制，则奶　牛专题报道，１头成年母牛１年需要青干草２　０００ｋｇ、青贮料　牛容易引发中毒现象。　８　Ｏ００ｋｇ、块茎类１　５００ｋｇ、糟渣料２　５００ｋｇ、混合精料２　５００ｋｇ。　５．１豆腐渣　计算干物质约６　５００ｋｇ，平均１ｄ摄食干物质约１８ｋｇ，占体重的　鲜豆腐渣含水量较多，含有少量蛋白质与淀粉，缺少维　３．５６％。　生素，但其适口性较好，消化率较高。豆腐渣容易变质，适　１粗饲料　用于鲜喂，饲喂量的控制应当在２．５　５．５ｋｇ，与青饲料搭　粗饲料是指粗纤维含量在２０％以上的饲料，常见的有　配着饲喂，则效果较好。　青干草、苜蓿草、羊草、秸秆（稻草、玉米秸秆、麦秆）等。粗　５．２粉渣　饲料在日粮干物质中一般不应当低于５０％，其中优质干草　粉渣是制作粉条和淀粉的副产品。制药厂的玉米渣是　不少于３ｋｇ，否则将严重影响牛的健康（繁殖）和产奶水平。　因为用亚硫酸液来处理玉米，有着一定的毒害身体作用。　粗饲料的贮备量，可根据牛群的大小、产奶水平以及青绿　粉渣夏天容易变质，吃了很容易引起中毒。其日喂量应当　饲料，多汁饲料，糟精类等饲料的数量和质量而定。在一般　控制在２．５　４．５ｋｇ为适宜。通常和青饲料、粗饲料搭配着　情况下，１头成母牛Ｅｔ饲喂量为８．５—１０ｋｇ。　饲用。　２青饲料　５．３酒糟　成年母牛日喂量约２６—３２ｋｇ，青草季节可喂３ｇ一５２ｋｇ。　酒糟是酿酒工业的产品，其营养价值较高，但不能单独　３多汁饲料　用其饲喂，通常和胡萝卜、青草、糠类、精料搭配着来饲用，　成母牛的日喂量例如胡萝卜（连同叶子）６～１６ｋｇ；饲　日喂量应当控制在２．５—４．５ｋｇ，如过多就会引起排便不　用甜菜１６—２２ｋｇ，山芋９ｋｇ，南瓜１６—２２ｋｇ。多汁饲料缺　畅。（１）酒精糟：新鲜的酒精糟成母牛日喂食量应当控制在　乏蛋白质和矿物质，有轻微腹泻作用。山芋保存入窖前，窖　１９ｋｇ以内。（２）啤酒糟：其营养价值比较高。用鲜啤酒糟喂　内应彻底清扫消毒，窖内温度应当保持在１０～１５℃，防止　养奶牛，可代替部分精料或者优质的干草，有着显著的增　山芋的黑斑病发生。　加产奶量效果。成母牛日喂食量应当控制在７．５～１ｌｋｇ的　４青贮饲料　范围内。　青贮饲料是指利用青绿的多汁饲料，经过细细切碎，密　５．４甜菜渣　封贮藏在青贮窖中，依靠饲料本身的水份与糖份，培殖出　甜菜渣的主要成份便是碳水化合物一类，蛋白质含量　相应的乳酸菌进行乳酸发酵而成的饲料。青贮饲料营养丰　较低，缺少维生素，但适口性不错，因而有利于维持夏天的　富，但含有机酸较为多，单纯地大量采食可能会引起腹泻，　采食量，但其中含有甜菜碱元素，具有毒害身体的作用。日　因此适宜和干草、秸秆和精料相配合地使用。成母牛日喂　喂食量１１　１６ｋｇ，应该和含蛋白质比较多的混合料与青　作者简介：李加泽（１９７２一），男，江苏南京人，本科，助理兽医师，从事畜牧兽医工作。　收稿日期：２０１２—０５—１４　第１８卷１２期　李加泽等浅谈奶牛常用饲料的制作　ｌ８５　饲料搭配着进行食用。　６．３饼粕类　在Ｅｔ粮中约占１９％　３８％，为奶牛含蛋白质饲料的　主要来源。豆饼粕，其中富含的蛋白质，用其饲喂奶牛能够　６补喂精料　精饲料通常是指谷类、糠类和饼粕类饲料。此类饲料的　特征是体积小、营养丰富、粗纤维含量少、价格较高，是用　以平衡奶牛日粮的蛋白质水平和能量不能短缺的一种饲　料。在通常情况下，适当增加精料饲喂量短期内能够增加　产奶量。因此有部分奶农进入误区，觉得饲喂精料越多越　提高产奶量，但是饲喂不可过量，不然就会使牛下痢，日饲　喂量约占饲粮的１９％一２０％为适中。花生饼粕占饲粮的　１９％，与豆粕或者别的饼粕类进行喂养，则效果显著。棉籽　饼粕，日饲喂量成年母牛１．５～２ｋｇ为适中，与大量的青饲　好。其实多喂精料既增加饲养成本，又会影响奶牛的身体　健康状况，促使奶牛乳脂率降低，也会降低繁殖率。因此，　对于补喂精料必须掌握适量。　料、精饲料相搭配或者和豆饼粕、亚麻饼粕掺杂饲喂效果　较好。对于菜籽饼粕，日饲喂量应当掌握不高于１０％，成年　母牛日饲喂量１～１．６ｋｇ，与青贮饲料、青饲料掺杂饲喂比　６．Ｉ谷实类　较好。　大麦、燕麦、玉米、高粱等需要相配合来应用。在精料配　７矿物质饲料　比中约占５０％左右。　通常使用的为食盐、动物骨粉、石灰石等。食盐是用　６．２糠类　以补充日粮中的氯化钠含量不足，通常占混合饲料的１％　淀粉虽说比谷实类含量低，但是维生素Ｂ和粗蛋白含　左右，（奶牛通常按每１００ｋｇ体重配食盐４．５—５ｇ，每产　量却比谷实类高，是饲喂奶牛混合精料的主要成分。小麦　ｌｋｇ牛奶配食盐２ｇ）；动物骨粉，饲喂量约占混合饲料的　皮里含有较多的蛋白质、质松，具有轻泻性，富含磷质，通　２％～３％，（奶牛每１００ｋｇ体重需要配钙６ｇ、磷４．５—５ｇ，每　常和玉米掺杂一起，在粗料中约占１９％～２５％。　产ｌｋｇ鲜奶大约需要配钙４．５～５ｇ、磷３ｇ　ｏ　（张宏民编、校）　（上接１　０９页）百粒重增高１．４ｇ。　施肥成本为１１５．５元／６６７ｍ　和１０３．５元／６６７ｍ　，施肥收益为　２．２害虫危害现状　５７７．４元／６６７ｍ　和６５　１．８元／６６７ｍ　，处理３较处理２增高７４．４　经过田间观察记载和考种数据的分析，玉米喇叭Ｅｌ期３　元／６６７ｍ　，产投比提高１．３（见表５　ｏ　个处理的玉米螟咬食叶片株数分别为５．１、８．３和５．４株，处理　３玉米螟咬食率较处理２低１．６个百分点；抽雄期３个处理的　表５　不同处理的经济效益分析　玉米螟蛀茎株数分别为３．１、５．６和５．１株，最低的是处理１，最　处理　产量　产值　施肥成本　施肥收益产投　高的是处理２，处理３的危害率较处理２降低０．３个百分点；灌　（ｋｇ／６６７ｍ　）（￣／６６７ｍ　）（￣／６６７ｍ　）（￣Ｔ．Ｊ６６７ｍ　）比　浆期玉米螟蛀食穗（棒）株数，３个处理分别为５．２、７．６和４．１　株，处理３最低，较其他２个处理的危害率降低０．６—１．９个　百分点（见表３　ｏ　２．３产量结果　根据试验处理各小区的实收产量统计分析，３个处理的　玉米平均产量分别为１８６．７、４７５．４和５１２．６ｋ￣６６７ｍ　。２个施　３小结与讨论　肥处理的产量为处理３最高，超过５００ｋｇ／６６７ｍ　，较处理１增产　（１）烟草有机复混肥是砂姜黑土夏玉米栽培的一种　３２５．９ｋｇ／６６７ｍ　，增产１７４．６％；较处理２增产３７．２ｋ￣６６７ｍ　，增　较好的肥料品种，在同等养分水平的基础上增产玉米３７．２　产７．８％（见表４）。经ＬｓＤ测验，处理问Ｆ值＝ｌ１２．８３，Ｆ㈨５＝６．４４，　ｋｇ／６６７ｍ。，增加施肥收益７４．４元／６６７ｍ　，产投比提高１．３。　Ｆ　＝１８，产量水平差异为显著。　（２）烟草有机复混肥在夏玉米上使用不仅有着较好的　表４　不同处理的玉米产量结果　肥力效果，同时也具备着驱虫抗虫和减轻虫害危害的功　能。试验中烟草复混肥的处理对常见而易发生的危害玉米　较为严重的害虫玉米螟有着一定的驱抗作用。在同等条件　下对不同生长阶段的危害率降低０．３～１．９百分点。　（３）根据沿淮淮北夏玉米种植面积稳定扩大的趋势，　结合夏玉米种植的施肥、病虫害防治等方面的生产管理现　状，增施烟草复混肥是栽培上一项较好的管理措施。在一　般肥力田块尤其是连作重茬易发生病虫害的老田块，每　６６７ｍ　增施１５～２５ｋｇ作基肥，适量配施Ｎ、Ｐ、Ｋ肥料可获得　２．４施肥效益分析　肥力均衡生长正常、减轻病虫危害、增产增收的夏玉米施　通过试验产量、产值和施肥成本计算，３个试验处理　肥效果。　的产值为３７３．４、９５０．８、１　０２５．２元／６６７ｍ　。２个施肥处理的　（徐世红编、校）