系
食品安全—消费者的权益ＦＤＡ
为禽肉产品制定的法规
必须遵守适用的法规
ＨＡＣＣＰ体系要求是
加以实施并验证有效性
计划应随着食品工业链的变化而变化并不断改进
它大大便利了人们的生活
贸易的国际化和食品产品市场的扩展然而
食品安全引起了各国
食品企业和消费者的广泛关注国际组织都相继立法
维护信誉
对食品安全的警觉性也日益增强
包装运输
化学的及物理的危害因素
确定其预防措施及必要的控制点和控制方
法来消除危害或将危害降至可接受水平其随着科技的发展及健康要求的提高而变化
这七项基本原理在１９８７年公诸于世食品卫生通则
二十几年来ＨＡＣＣＰ从食品安全管理的推荐性方案成为一个广泛实施的食品安全管理体
ＰＡＲＴ １１３
进行危害分析确定关键控制点设定关键限值建立监控程序食品工业的食品链
及食品的食用的各个环节和过程
ＨＡＺＡＲＤ ＡＮＡＬＹＳＩＳ ＣＲＩＴＩＣＡＬ ＣＯＮＴＲＯＬ ＰＯＩＮＴＳ
法律的要求− − −
原理５原理６原理７它以下述七个原理为基础
接收
根据以上ＨＡＣＣＰ基本概念进行策划提供策划
ＨＡＣＣＰ消费者
美主要适用的法律法规有
食品安全管理体系９３／４９３／ＥＥＣ
ＰＡＲＴ １２９
法规也只能根据不同的食品做出相应的规定
美国农业部所属的食品安全检验署
因此还
９２／４６／ＥＥＣ９１／４９２／ＥＥＣ４１７和ＰＡＲＴ １２０等
认证简介前为止
目前
è 摩迪综合美国
以及
è 在中国拥有十几名各类食品行业的专家
审核员
审核可以是行为
品企业证实其实施ＨＡＣＣＰ体系有效性的认证审核
品
ＣＡＣ
可见建立ＨＡＣＣＰ体系既需要了解法规即使是欧美两大农产品及食品生产集团
ＨＡＣＣＰ体系应用指南
中国ＨＡＣＣＰ体系要求及ＦＡＯ
即经ＲｖＡ审查认可
颁发认证证书
认证机构的资格必须由授权的认可机构审查批准
包括了
禽肉产品
ＨＡＣＣＰ体系审核指南
平行性法规食品卫生通则
美国ＧＭＰ ＣＦＲ ２１ ＰＡＲＴ １１０等
HACCP
摩迪国际认证有限公司为中国的食品企业提供权威性的ＨＡＣＣＰ认证
技术控制针对食品企业强制性对欧美各国的食品卫生法规备有详尽的资料
对我国食品卫生要求及应用了解透彻
美国FDA特别说明审核员培训讲师及ＲｖＡ备案
饮料
婴儿食
制定的
ＨＡＣＣＰ体系尚未有正式的国际标准
摩迪已获得ＲｖＡ认可
１９９７修订版
况且到目
也可以是第三方认证机构为食
