经营理念
1、以人为本，提高餐饮服务质量。
建设和谐大厦环境，其中重要的一部分就是建设和谐的食堂。
服务水平的高低与食堂和谐发展密切相关联，食堂的管理者要通过让客户满意的服务水平达到标准的期望值。
管理者要转换观念和理念，将以人为本的服务理念做为大厦后勤工作终追求的目标，要达到这个目标，管理者要做好从原先的传统管理到人性化的服务转化，要牢牢树立责任意识和服务理念，确定“以客户服务为中心”的理念和态度。在服务过程中，重要的是要做到用心对待自己的目标客户，这是一种要求较高的人性化服务。另外还有一点很重要，就是更加民主化的管理，让更多的客户参与进来进行监督。例如，开展问卷调查调查客户的满意度，让客户适当进行监督和管理工作，保证客户的利益。
2、让客户参与到食堂的管理中来
客户是管理的主要服务客户群。如果要达到好食堂、和谐食堂的标准，达到这样一个大厦和餐厅共同追求的目标，就需要管理者调动客户的积极性，充分发挥客户在其中的重要作用。一方面，大范围内进行合理的调查问卷，调查客户的满意程度并统计分析，积极采用客户们提出来的合理化建议，引导客户大胆而且明确指出管理工作中出现的一些问题，帮助食堂改正问题，从而提高食堂的管理水平和质量。
如果管理遇到问题，管理者要与客户进行积极并且有效的沟通，争取多数客户的理解
和支持等。比如当出现物价上涨的情况时，因为客户一般会对饭菜价格的上涨比较敏感，并且大多数都有抵触得情绪，让客户了解市场中原材料的价格趋势，并且及时的反馈给每位客户，从而消除客户们对管理的误解。
3、质量保证：第一：全面贯彻执行食品安全管理制度，高度保持与上级主管部门的专业指导，保障食品安全。第二：实行现代化餐饮管理理念为前提，以顾客需要为基础。第三：在顾客满意的前提下追求运作成本以达到委托者与接管者双赢的目的。第四：公司采用集团化采购方式，提高合作单位的用餐质量，低价统一采购方式。本公司秉承：科学经营，诚信为本的经营理念，提高合作单位的用餐质量，为您再创辉煌铺平后勤工作。
经营策略
1、全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语要规范，语言要标准，态度要热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。
2、加强员工培训、提高人员素质，避免“打错卡”现象发生；如果出现多打卡的问题，立即退回多打的金额。
3、对客户反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。
4、在规定的营业时间内，要穿工作服，戴上岗证，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求。
5、本着“诚信服务，顾客至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为所有用餐人员提供卫生可口的饭菜。
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6、工作中一律使用文明用语，礼貌用语，禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。
7、在任何时候任何情况下，不与用餐人员争吵或者打架斗殴，做到打不还手骂不还口。
8、对用餐人员及领导反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。落实首问负责制。
9、在规定的营业时间内，穿工作服，戴上岗证，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不准脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。
10、不私自更改就餐时间。
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