劳动者权益保护措施：可向当地劳动监察投诉、申请劳动争议仲裁要求支付工资；未签劳动合同可要求双倍工资；解除劳动关系可要求经济补偿金；有欠条可起诉要求支付工资。
法律分析
劳动者可以到当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉；可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金；有欠条的，可以直接起诉到，要求支付欠条里的工资数额。
拓展延伸
保障员工权益，维护劳动关系稳定的应对策略
为了保障员工权益，维护劳动关系的稳定，应对拖欠员工工资问题，可以采取以下策略。首先，与宾馆老板进行积极的沟通，明确工资支付情况，并提醒其履行雇佣合同义务。如果沟通无果，可以寻求劳动监察部门的帮助，提交相关证据并申请调解或仲裁。同时，建议员工联合起来，共同维护自身权益，可以成立员工代表团体或寻求工会的支持。此外，可以向媒体曝光该宾馆的违法行为，增加压力。最后，如有必要，可以考虑提起法律诉讼，通过法律手段维护自身权益。综上所述，通过积极沟通、机构协助、团体行动和法律手段的综合应对，可以更好地保障员工权益，维护劳动关系的稳定。
结语
为了保障员工权益，维护劳动关系的稳定，应对拖欠员工工资问题，可以采取积极沟通、协助、团体行动和法律手段的综合应对。首先，与雇主进行沟通，明确工资支付情况，并提醒其履行合同义务。如无效，可寻求劳动监察部门的帮助，申请调解或仲裁。同时，建议员工联合起来，成立代表团体或寻求工会支持。曝光违法行为，增加压力也是一种有效策略。最后，如有必要，可考虑提起法律诉讼，维护自身权益。综上所述，通过多种手段的综合应对，可以更好地保障员工权益，维护劳动关系的稳定。
法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《工资支付暂行规定》第十各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。
