可以。劳动仲裁是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。人数的多少不影响提起劳动仲裁，只要符合提起劳动仲裁的条件就可以提起劳动仲裁。
法律依据
《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国 劳动争议调解仲裁法 》
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