法律分析:
单位扣除工龄工资、取消餐补不违法。因为工资和餐补等是属于福利待遇范畴，是由用人单位与劳动者协商确定的内容，并非法律强制规定的内容。
法律依据:
《中华人民共和国劳动法》 第四十 国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市规定，报备案。 用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。
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