对方欠钱不还的方法有：
1、首先你可以向欠钱人催要欠款，并且录音或录像，以此取得相应的证据；
2、你也可以找你们都熟悉的人参与催款，以便以后做证人；
3、催款后仍不给，则可以凭借欠条和录音录像等证据通过起诉的方式维护自己的债权。
欠钱不还如何起诉？
欠钱不还的起诉流程：
1、原告向人民递交起诉状、副本及相关的证据；
2、人民接受原告提交的文件、材料，并进行审查，符合条件的予以立案；
3、将原告的起诉书副本送达被告；
4、被告作出书面答辩；
5、开庭审理；
6、做出判决。
《关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》
第二条 出借人向人民提起民间借贷诉讼时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。当事人持有的借据、收据、欠条等债权凭证没有载明债权人，持有债权凭证的当事人提起民间借贷诉讼的，人民应予受理。被告对原告的债权人资格提出有事实依据的抗辩，人民经审查认为原告不具有债权人资格的，裁定驳回起诉。
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