企业职工与用人单位可以通过协商订立集体合同，涉及劳动报酬、工作时间、休假、劳动安全卫生、保险福利等事项。集体合同需经职工代表大会或全体职工讨论通过。工会代表企业职工一方与用人单位订立集体合同，未建立工会的单位由代表与用人单位订立。
法律分析
可以，企业职工一方与用人单位通过平等协商，可以就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项订立集体合同。集体合同草案应当提交职工代表大会或者全体职工讨论通过。集体合同由工会代表企业职工一方与用人单位订立；尚未建立工会的用人单位，由上级工会指导劳动者推举的代表与用人单位订立。
拓展延伸
集体劳动合同的签署条件及法律约束
集体劳动合同的签署是根据劳动法和相关法规的规定进行的。签署集体劳动合同需要满足一定的条件和法律约束。首先，根据劳动法的规定，集体劳动合同应由用人单位与工会或员工代表进行协商签订。双方应保证平等自愿原则，确保合同内容公平合理。其次，合同应明确约定劳动条件、工资待遇、工作时间、休假制度、劳动保护等内容，以保障劳动者的合法权益。同时，合同中应包含解决劳动争议的条款，如劳动仲裁或法律诉讼等。此外，签署集体劳动合同还需要符合法定的程序和要求，如劳动合同法的规定等。总之，集体劳动合同的签署需要满足一系列的条件和法律约束，以确保劳动关系的稳定和合法性。
结语
通过平等协商，企业职工一方与用人单位可以订立集体合同，涵盖劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项。集体合同草案应提交职工代表大会或全体职工讨论通过。工会代表企业职工一方与用人单位订立集体合同，未建立工会的用人单位则由上级工会指导劳动者推举的代表与用人单位订立。集体劳动合同的签署需满足劳动法和相关法规的规定，保障劳动者权益，解决劳动争议。
法律依据
《劳动合同法》第五十一条企业职工一方与用人单位通过平等协商，可以就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项订立集体合同。集体合同草案应当提交职工代表大会或者全体职工讨论通过。集体合同由工会代表企业职工一方与用人单位订立；尚未建立工会的用人单位，由上级工会指导劳动者推举的代表与用人单位订立。
