定作合同是由承揽人根据定作人要求的品种、数量、质量及规格，使用自己的原材料、设备、劳动为定作人加工特定的产品，定作人给付相应报酬的协议；
承揽合同，是指承揽方按照定作方的要求完成一定工作，并将工作成果交付定作方，定作方接受工作成果并支付约定报酬的协议。
一、运输钢筋是承揽合同吗
运输钢筋是运输合同，属于承揽合同。法律规定，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
二、加工合同主要包括哪些
加工合同主要包括：
1、明确约定定作物的规格、数量和价格；
2、定作物所需的原材料供应商、名称和规格；
3、定制材料的技术数据、图案和样品要求；
4、定制作物的交付和验收；
5、辅助工作移交给第三人完成的协议；
6、双方的权利和义务；
7、定制人未按时支付报酬的，承包人有权保留定制作物；
8、合同违约和纠纷处理的约定。
加工合同是承揽人根据定作人要求的品种、数量、质量及规格等内容，使用定作人提供的原材料，利用自己的设备、劳动为其加工特定的产品，定作人给付报酬的协议。
三、雇佣关系与承揽关系的关系和区别
以提供劳务为合同标的，还是以交付特定工作成果为合同标的。承揽合同是指承揽人按照定作人的要求完成一定的工作并交付工作成果，定作人接受成果并给付承揽人报酬的合同。承揽关系是基于承揽合同的履行在定作人与承揽人之间所产生的法律关系。根据法律规定，承揽合同标的为承揽人按要求向定作人交付特定的工作成果。
【本文关联的相关法律依据】
《民法典》第七百七十条，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。
