首先需要明确的是，单位的调岗需要是合理的，符合法律等相关规定的，否则，员工可以拒绝调岗。
根据相关法律的规定，用人单位可以在符合劳动法规定并且可以根据劳动者的工作需要和工作能力调整岗位并且要拿出证据证明调岗是具有充分理由的。因为劳动者无法胜任工作而调岗，劳动者不同意调岗并且故意不执行的，用人单位有权解除合同。
当企业客观情况发生变化，不得不调岗时，如果符合“劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化”“致使劳动合同无法继续履行”的情况。经过用人单位和劳动者协商不能达成一致的，用人单位可以提出解除劳动合同，但应当按照卖运劳动者在该单位的工龄支付经济补偿金，按照每满一年支付一个月的工资标准，不满半年补偿半个月的工资标准，满半年不满一年的按照一个月的工资标准支付。
单位还应当提前30天书面通知劳动者，或者以额外支付一个月的工资代替。
如果是合理调岗，而员工不同意，企业可以依据员工手册或者企业的相关的规章制度进行处理。
调岗管理程序如下：
1、申请调转为生产岗、销售岗或兼职岗的员工，在符合申请条件的情况下，由个人书面填写调岗申请书
2、部门主管审批后，提交人力资源部审核，审核通过后本人填写《员工人事变动表》，经总经理审批通过，人资备案后方可执行
3、申请调转为后勤岗的员工，在符合申请条件的情况下，由个人书面填写调岗申书，部门主管审批后，提交人力资源部审核，审核通过后方可参加竞聘会。竞聘通过后本人填写《员工人事变动表》，经总经理审批通过，人资备案后方可执行。
综上所述，员工不愿调岗可以拒绝，单位的调岗需要是合理的，符合法律等相关规定的。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》 第四十条
劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位提前30日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者1个月工资后，可以解除劳动合同。
根据劳动部《关于动法>若干条文的说明》，凳山“不能胜任工作”，是指不能按要求完成劳动合同中约定的任务或者同工种，同岗位人员的工作量。用人单位不得故意提高定额标准，使劳动者无法完成。
