超过保质期的食品可作处理食品销售。
来源：化拓教育网
超过保质期的食品是不可以销售的。
食品过期处理办法有商家退货给当地的经销商，商家不会有损失；但部分高档品牌食品不可以过期退货，过期损失由商家自行承担。售卖过期食品的处罚标准没收销售的食品以及用于非法生产经营的工具、设备、原料等物品。
食品过期
一、食品过期怎么处理？食品过期可以退货给当地的经销商，超市是不会有任何损失的，因为超市和经销商的协议就有过期退货，有损退货的条款。经销商收集的过期食品统一返回原厂家，并用新货调换。厂家处理过期食品一般都是石灰深埋或者降解池处理，可燃烧的送垃圾焚烧站。饼干面包等粮食食品做饲料处理。并不是所有食品都可以过期退货，部分品牌高档食品，如果过期，损失都会由经销商承担。
二、售卖过期食品的处罚标准：
1.食品经营超过保质期的，有关主管部门应当按照职责分工，没收违法所得、非法生产、销售的食品以及用于非法生产经营的工具、设备、原料等物品。
2.违法销售的食品价值不足1万元的，处以2000元以上5万元以下的罚款。
法律依据
根据《食品安全法》第四十条，及时清理变质或者超过保质期的食品；违反第八十五条规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：
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