含税与不含税的理解如下：
1、含税是指整笔需要收取的款项，不含税是指属于销售方所有的款项。
2、最直接的就是总额不一样，因为是价外税，因此目前的专用和机打的普通均在票面上分别体现不含税价格、税金和合计三个数据。
对于收票人来说，支付的都是合计数据，只不过是如果收票方不是最终消费环节且接收的是专用，那么他支付的税金是可以转嫁的。的税金由最终消费者承担，是可转嫁的。
3、开具的普通，一般是含税价，如果采购方为一般纳税人，接收到的普通是不可以抵扣进项税的，但对于小规模纳税人来说普通与专用的做账是一样的，都要价税合计计入采购成本之中。
4、使用的主体不同：专用一般只能由一般纳税人领购使用，小规模纳税人需要使用的只能经税务机关批准后由当地的税务机关代开。
普通则可以由从事经营活动并办理了税务登记的各种纳税人领购使用，未办理税务登记的纳税人也可以向税务机关申请领购使用普通。
5、的内容不同：专用除了具备购买单位、销售单位、商品或者服务的名称、商品或者劳务的数量和计量单位、单价和价款、开票单位、收款人、开票日期等普通所具备的内容外，还包括纳税人税务登记号、不含金额、适用税率、应纳额等内容。
6、 如果开具的普通要换算为不含税价可以这样做，以小规模开具的普通为例：商品不含税价 =普通总额/1.03。
含税价的定义：
含税价是包括税金在内的价，含税价包含的是即零售价，部分征收消费税的货物除了也包含了消费税，但不包括价外费用，如包装，装卸费等，销售商开具的普通上的金额即为含税价而专用上的为不含税价，因为额单独列出一般情况下，零售、销售给小规模、个体纳税人、一并收入的价外款、货物包装押金都是含税价格。
但是也有特殊情况，比如没有开具，但是视同销售应该计算的时候就应该是不开但是同样计算到含税销售额中。
我们采购的商品上的标价一般是含税的价格了，如果要划为不含税价则要除以1.17或1.13（根据不同的税率）如楼上的例子是17的税率的话，我销售的货物100元含17%则实际货物的价格是85.47元。（销项税）是85.47乘0.17=14.53。 85.47+14.53=100。 如100元始不含税价。则实际货物的价格是100元，税是17元。含税价就是117元了。
综上所述，含税价和不含税价是针对货物价格中是否包含而言的。含税价是指货物或应税劳务的销售价格内包含税额；不含税价是指货物或应税劳务的销售价格内不含税额。
【法律依据】：
《中华人民共和国个人所得税法》第十一条
居民个人取得综合所得，按年计算个人所得税；有扣缴义务人的，由扣缴义务人按月或者按次预扣预缴税款；需要办理汇算清缴的，应当在取得所得的次年三月一日至六月三十日内办理汇算清缴。预扣预缴办法由税务主管部门制定。
居民个人向扣缴义务人提供专项附加扣除信息的，扣缴义务人按月预扣预缴税款时应当按照规定予以扣除，不得拒绝。
非居民个人取得工资、薪金所得，劳务报酬所得，稿酬所得和特许权使用费所得，有扣缴义务人的，由扣缴义务人按月或者按次代扣代缴税款，不办理汇算清缴。第十二条 纳税人取得经营所得，按年计算个人所得税，由纳税人在月度或者季度终了后十五日内向税务机关报送纳税申报表，并预缴税款；在取得所得的次年三月三十一日前办理汇算清缴。
纳税人取得利息、股息、红利所得，财产租赁所得，财产转让所得和偶然所得，按月或者按次计算个人所得税，有扣缴义务人的，由扣缴义务人按月或者按次代扣代缴税款。
