法律分析：如果被保险人在购买保险时如实告知了自己的身体状况，但保险公司在理赔时以被保险人未如实告知为由拒绝赔付，则被保险人可以起诉保险公司。因为保险合同是一种特殊的合同，保险公司必须遵守诚信原则。如果保险公司违反了诚信原则，就意味着保险合同无效。
法律依据：
1.《中华人民共和国合同法》第十一条规定：“当事人应当诚实信用，履行自己的义务。”
2.《中华人民共和国保险法》第十三条规定：“保险人应当遵循诚信、公平、专业的原则，按照合同的约定履行保险义务。”
3.《中华人民共和国消费者权益保》第二十五条规定：“经营者和消费者订立的合同，应当遵循自愿、平等、公平、诚信的原则。”
4. 最高人民《关于审理保险纠纷案件适用法律若干问题的解释》第七条规定：“保险合同是特殊的合同，保险人应当遵守诚信原则，按照保险合同的约定履行保险义务，对于合同的效力不得以被保险人未如实告知为由否认。保险人未及时履行保险义务，致使被保险益受到损害的，应当承担违约责任。”
总之，被保险人在购买保险时应当如实告知自己的身体状况，保险公司在理赔时不得以被保险人未如实告知为由拒绝赔付，并应当遵守诚信原则，履行保险义务。如保险公司违反了合同约定，被保险人可以向起诉，维护自己的合法权益。
