《劳动合同法》规定了用人单位必须在一个月内与劳动者签订劳动合同，否则要支付劳动者每个月双倍工资，超过一年未签订则视为无固定期限合同。劳动纠纷可通过劳动仲裁解决，申请书需提交给仲裁委员会，受理后进行开庭审理和调解，最后裁决书具有法律效力。现有用人单位违法不签订劳动合同，劳动者可向相关部门举报。
法律分析
一、做了三年没有劳动合同该怎么赔偿？
用人单位支付劳动者每个月双倍工资。用人单位不支付可以到劳动争议仲裁委员会要求仲裁。
根据我国《劳动合同法》规定，用人单位须在一个月内与劳动者签订劳动合同。超过一个月没有签订的，要从一个月开始支付直至一年的每个月双倍工资。超过一年未予签订的，视为已经签订无固定期限劳动合同。
二、发生劳动纠纷该怎么申请劳动仲裁？
提交申请书：当事人申请仲裁，应当提交书面仲裁申请书，并按照被申请人数提交副本。
仲裁受理：仲裁委员会应当自收到仲裁申请之日起五日内作出受理或者不予受理的决定。仲裁委员会决定受理的，应当自作出决定之日起五日内将申诉书副本送达被申请人。决定不予受理的，应当说明理由。
开庭审理：仲裁庭应当于开庭的五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，对申请人按照撤诉自理，对被申请人可以做缺席裁决。
仲裁调解：仲裁庭处理劳动争议应当先行调解，在查明事实的基础上促使当事人双方自愿达成协议。调解达成协议的，仲裁庭应当根据协议内容制作调解书，调解书自送达之日起具有法律效力;调解未达成协议的，仲裁庭应当及时裁决。
仲裁裁决：仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经批准可以延期并书面通知当事人，延长期限不超过十五日。仲裁庭裁决后应当制作仲裁书送达双方当事人。当事人对仲裁裁决不服的，自收到裁决书之日起十五日内，可以向人民起诉;期满不起诉的，裁决书即发生法律效力。
现在有些用人单位无视法律的规定，违法的不与劳动者签订书面的劳动合同，不签订劳动合同就无法确定劳动者与用人单位的劳动关系，导致发生劳动纠纷后劳动者不利于维护自己的权益，遇到这种情况劳动者要到相关的部门进行举报。
结语
合理维护劳动者权益，是保障劳动关系稳定的重要环节。根据《劳动合同法》规定，未签订劳动合同的劳动者可要求用人单位支付双倍工资。若发生劳动纠纷，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁程序包括提交申请书、仲裁受理、开庭审理、仲裁调解和仲裁裁决等环节。对于违法不签订合同的用人单位，劳动者应及时向相关部门举报，以维护自身权益。合法合规的劳动关系，才能实现劳动者和用人单位的共赢发展。
法律依据
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第十二章 法律责任 第八十九条 用人单位制定的劳动规章制度违反法律、法规规定的，由劳动行政部门给予警告，责令改正；对劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第六章 劳动安全卫生 第五十二条 用人单位必须建立、健全劳动安全卫生制度，严格执行国家劳动安全卫生规程和标准，对劳动者进行劳动安全卫生教育，防止劳动过程中的事故，减少职业危害。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十六条 【订立无效劳动合同的法律责任】劳动合同依照本法第二十六条规定被确认无效，给对方造成损害的，有过错的一方应当承担赔偿责任。
