燕窝的美容功效 燕窝的美容功效燕窝的美容功效有哪些怎样选购燕窝燕窝怎样吃本文以专业的角度为您介绍吃燕窝的美容功效。
燕窝是雨燕科动物金丝燕用唾液或唾液与绒羽等混合凝结而成的巢窝色白洁净的称为白燕。燕窝被采去后金丝燕立即再筑巢这巢窝往往就会带点绒羽颜色较暗称为毛燕若有血丝称为血燕。品质以白燕为最佳。 养颜全靠蛋白分子 燕窝的美容功效主要体现在改善肤泽、淡化色斑等方面长期服用还有助于条理身体机能、延缓衰老。许多明星都有服用燕窝的习惯关之琳就是一个很好的例子。 燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效协助病后的人体恢复健康是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰壮脾健胃外伤止血等有独特疗效。 中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析燕窝含蛋白质49.9有大量的生
物活性蛋白分子还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分对人体有滋阴复壮的作用。 燕窝具有很高的食用和药用价值。 一切病之由于肺虚不能清肃下行者用此者可治之。”据有关专家研究发现燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞成份有助于刺激细胞生长及繁殖对人体组织生长、细胞再生以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。
燕窝做法 先用凉水或者矿泉水泡发4小时然后撕开成一条条清理挑毛之后换水继续泡发4个小时把水换掉(第2遍的水也可以不换)把燕窝放入炖盅放的水(凉水或者矿泉水)稍微盖过燕窝1~2CM放入锅里隔水小火炖30~40分钟(大火烧开后调为最小的火)。吃的时候加冰糖调味即可。 以下燕窝炖制参考时间 血燕盏A.温水浸泡8—12小时炖煮约3—4小时。 B.温水浸泡24—48小时炖煮约1—2小时。 血燕条浸泡方法同血燕盏。 血燕丝温水浸泡8—12小时炖煮约1—2小时。 白燕盏浸泡4—6小时文火慢炖约1小时。 屋燕条浸泡4小时文火慢炖约1小时。 屋燕丝浸泡1小时文火慢炖约30分钟。 燕 饼浸泡3—4小时文火慢炖约1—2小时。 具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系如泡得久可相应减少炖的时间。 炖法 烹调燕窝的方法最好是文火隔水炖不过事前的准备也很重要。 要把燕窝洗干净主要就是浸洗。刚开始浸泡12小时的水是要倒掉的期间要清理其中的燕毛等杂物然后用清水再浸泡12小时这个时候浸泡的水量要控制一般到燕窝表面过一点已经足够。最后连浸泡之水一起用文火隔水炖保留燕窝的原汁原味以及营养。 急用燕窝的时候也可以用温水进行浸洗可以在3040分钟内取用不过这个速成的方法并不适合血燕。 清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质要看燕窝的厚薄、干湿度而定一般是68小时即可如果是血燕的话则要花上双倍的时间二是取决于人的体质为了方便吸收体质较弱者例如老人、病人炖燕窝的时间要多于常规1小时即79小时。 当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。 燕窝挑选 纤维越密越好色泽带通透带微黄有光泽有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见纹理清晰而粗细不一越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。
