中国古代的农业与手工业
中国古代有三个重要的经济部门农业、手工业和商业。中国自古就是农业大国，曾经被称为世界四大文明古国之一。 今天又被称为世界五大文明区之一，五大文明区包括中国的黄河、长江流域，印度的印度河、恒河流域，西亚的底格里斯河、幼发拉底河流域，埃及的尼罗河流域，古代欧洲南部的希腊、罗马，五大文明区中中国的农业文明源远流长。这节课我们共同学习中国古代的农业与手工业。
【重点难点】
中国古代农业的精耕细作模式 男耕女织的小农经济
中国古代手工业的三种经营形态
【知识梳理】 一、发达的古代农业 1.早期农业生产的出现 ①中国的原始农业 时间：距今一万年前 作物：______、_____ 耕作方式：__________ ②商周时代的农业
农具：____、_____、石锄、石犁 作物：稻、粟、黍、稷、麦、桑、麻 耕作技术：排水、除草、培土、制肥、治虫 2.精耕细作的传统农业 ①犁耕技术的进步
犁耕法：西汉赵过发明________，后演变成二牛一人法 犁耕技术:犁壁、犁评的出现
②耕作技术的进步 耕作方法:
春秋战国时期：垄作法 西汉：________ 魏晋：耕耙耱技术 耕作制度: 两汉：__________
宋朝后江南地区：一年两熟；一年三熟 ③农业灌溉
水利工程：_________；漕渠、白渠、龙首渠
灌溉工具： 曹魏：________; 唐宋：__________;明清：风力水车 3.男耕女织的小农经济 ①土地所有制：私有 ②基本生产单位:________ ③生产目的：满足自家生活需要 ④特点：____________
⑤优点：具有生产积极性；有利于精耕细作 ⑥缺点：规模小，脆弱，孤立
二、古代手工业的进步 1.素称发达的官营手工业 ①中国官营手工业的特点
__________；征调优秀工匠；使用上等原料； 生产不计成本；产品精美 ②官营手工业成就 Ⅰ冶炼业
技术：高炉炼铁、炒钢、水利鼓风、_________ 代表作：
Ⅱ制瓷业
发展历程：商朝时已有原始瓷器。东汉烧出成熟的青瓷，北朝烧出
成熟的白瓷。至唐朝形成__________两大系统。 宋朝时瓷窑遍 布全国。明清时期瓷器种类丰富，__________是著名瓷都 Ⅲ丝织业
中国是世界上最早___________的国家。距今四五千年，我国已
有丝织品。商朝时已有织机。西周时能生产斜纹提花织物。西汉 官营丝织业规模较大。唐朝丝织技术高，还吸收了______的 织法和图案风格。宋朝织锦吸收了花鸟画中的写实风格。明清 设在苏杭等地的织造局生产的丝织品超过前代 2.艰难经营的民间手工业
①中国民间手工业的地位：自然经济的补充 ②民间手工业发展过程
春秋战国至秦汉时期曾有发展；魏晋时期遭受摧残，隋唐得以 恢复。唐朝户调的布、绢、锦等多出于农夫织妇之手。两宋后， 民间手工业艰难发展。元朝时__________兴起，改变了丝、麻、 棉的纺织品比例。明中叶以后，纺织、制瓷、矿冶等行业中民 营手工业超过官营手工业，江南地区开始出现_______________ 3.中国古代手工业享誉世界
西汉时期，中国丝绸通过“____________”远销亚洲、欧洲 唐朝起，中国瓷器大量输出欧洲、非洲。明清时期销量加大
【思维拓展】
材料解读和观点辨别是常用的学习历史的方法。回答以下问题。 在学习我国古代农业经济时，某同学搜集到一段资料：
“孔子有个学生名冉耕，字伯牛；另一个学生名司马耕，字子牛。 冉耕是鲁人，司马耕是宋人。”历史人物的名字中常常隐含着丰富的 历史信息。你能从中发现我国古代农业经济的哪些信息？请写出你的 推论过程。（6分）
【课后检测】
1．中国是世界农业起源地之一，以下农作物最早由中国培植的是
A.玉米和番薯 B.小麦和棉花 C.水稻和粟 D.土豆和西红柿
2．下图所示农具最早出现于
A．春秋
3．下图描绘了汉代农民使用四齿钉耙耕作的场景。它反映出当时
A.开始使用铁器 B.注重精耕细作 C.尚未推广牛耕 D.雇佣关系盛行
4．中国是瓷器的故乡，古代著名的瓷都是
A.景德镇 B.佛山镇 C.唐山 D.苏州
5．以下关于中国古代手工业的表述正确的是 A．家庭手工业代表了手工业工艺制造水平 B．两宋以后民营手工业发展地位日益提高 C．明清时期官营手工业基本实现了市场化 D．西方工业品倾销制约了传统手工业发展
B．战国 C．汉代 D．隋唐
参： 【思维拓展】
答案1：信息：耕作的动力是畜力。推论：在人物名字中，“牛” 与“耕”联系在一起。（4分，信息和推论各2分）
答案2：信息：春秋时期已经出现牛耕。推论：孔子生活在春秋时期； 思想意识是社会存在的反映。（5分，信息2分，推论3分）
答案3：信息：春秋时期牛耕开始推广。推论：孔子生活在春秋时期； 思想意识是社会存在的反映；鲁、宋两国人的名字中都有牛耕。 （6分，信息2分，推论4分）
【课后检测】 1.C． 2.D
3.B 【解析】本题主要考查中国古代农业的发展。图片反映的是西汉 时期铁制农具在农业上的使用情况。中国铁器开始使用于西周末年， 排除A项。牛耕推广开始于战国，排除C项。雇佣关系开始出现于明 朝中后期，排除D项。从图片可看出西汉时期在农业上的投入，也就 是注重精耕细作。故选B。 4.A 5.B
