版视点 编辑：郑晓电话：０１ ０—６３７４４１ ８４邮箱：ｎｚｚｋ２００１＠１ ６３．ｃｏｍ 中国农资 ２０１４年３月２８日星期五 童话丹麦的农资使用不童话（上） 口坤哥 阳春三月的化肥市场就如 天，所有的希望都已破灭。天天 同云山雾罩，十面埋伏，总为浮 念叨来自星星的你，这回好了， 云能蔽日，长安不见使人愁。纵‘ 都说星星上要拍来自地球的你 观中国肥市：氮肥持续下滑迹 了，俺宁愿相信整架飞机的人们 象，磷肥显现淡季形态，钾肥后 都当群众演员去了！这枚好友 市扭忧加重，复混肥明涨未涨有 还真行，昨儿个真从丹麦首都 些厂家甚至于暗降了……中国 “美人鱼”青铜雕像前发来图片， 肥市的“星星”都去哪儿了？很 还大言不惭地说考察丹麦农资 多朋友看了广场舞那帮老头老 市场去了，顺便帮俺走走市场， 太太跳得潮后说，烟花三月是折 羡慕嫉妒揍他的心时时刻刻都 不断的柳，梦里江南喝不完的苦 有。 酒，没能等来孤帆远影碧空尽， 丹麦，打小就知道，童话王 却知道化肥市场总比那西湖 同样因其高生活质量而被誉为 全球最宜居的城市。同时拥有 全球最好的餐厅，这枚吃货好 友尽可以在哥本哈根享用饕餮 盛宴，品味到最棒最爽的美 食。监督世界各国行为的 非组织“透明国际”，公布 ２０１２年全球印象指数报 告，丹麦名列第一。英国经济 学人智库发布的《全球食品安 全指数报告》，丹麦名列第二。 最厉害的是，５６０万人口中，农 １５００万人的粮食，出口到欧盟 的农产品占６ｏ％，农牧业高度发 达的丹麦，却是严格化肥 和农药的使用量，这件事从上 个世纪８Ｏ年代就开始做了。 １９８６年，丹麦制定了第一 个“农药作用计划”，确定在 １９９７年之前将农药使用量减少 ５０％，那么多的农场主不干了， 反对声众，“农药作用计划”实 施效果并不显著。丹麦并 没有妥协、屈服于农场主， １９９６年果断引入农药税，‘农药 征税率高达５４％，除草剂、杀菌 剂征税率低些也要３３％。牵扯到 银子就好办了，真没几个跟银 子过不去的，立竿见影，成效 卓著。看来我们前面３．１５时写 的文章，说得在情在理合情合 理，“大幅度提高举报奖励的票 票，罚他们一个倾家荡产、稀 里哗啦”，“再蹲上几年大牢”， 确实能弄死那帮坑农害农、无 法无天、恶贯满盈的人渣。 丹麦的化肥农药用量入法 到底是个什么概念何种状况？ 求严格化肥使用量，到 １９９６年的时候，每公顷土地氮 肥平均消耗从１３６公斤降到１０７ 公斤，磷肥从４５公斤降到７公 斤，钾肥从４３公斤降到３Ｏ公． 斤。三大类化肥总体施肥量从 ２２４公斤－降到１４４公斤。目前一 直保持在这个水准。众亲，您 知道发达国家每公顷化肥用量 的上限是多少吗？没错，２２５公 斤，再来瞅瞅我们伟大祖国的 化肥施用量吧 ～一一 ２０１３年底的农村工作 会议强调，耕地红线要严防死 守，１８亿亩耕地红线仍然必须 坚守。同时现有耕地面积必须 保持基本稳定。不用怀疑这１８ 亿亩的耕地面积，１８亿亩转换 成公顷即１．２亿公顷，２０１３中国 化肥使用量为５０００多万吨，就 算是５０００万吨，每公顷施用量 也达到了４１７公斤，曾有数据说 是每公顷施用量４３０公斤。更有 甚者，２０１３年９月广东省政协常 委会议发布“农村环境污染治 理调研报告”时称，广东化肥 是中国平均施用量的１．９６倍， 是发达国家警戒线的３．７９倍， 是丹麦化肥施用量的５．９２倍。 这让波光粼粼的珠江河、婀娜 多姿的“小蛮腰”、精致典雅的 西关大屋情何以堪啊！ 丹麦在２０１２年１１月还 通过了一项新的行动计划，打 算在未来三年内把农药对环境 的负面影响再降低４０％。对农药 的使用，提出更高的标准，采 ’ｌＩ．呻自— 蠢＿．．趣盈县体 措施高达五十几项，我们泱泱ｒ一一 华大地呢？下期嗑接着唠。 国啊，“海的女儿”、“卖火柴的小 业人口约１７万，却生产出了 上个世纪８０年代起强制要 施用量每公顷高达８５２．４公斤， 瘦。不过圈子里真有值得俺好 好学习的榜样，好友一枚微信告 知，眼不见心不烦，他准备来一 场说走就走的旅行。俺还逗他， 这岁月谁还敢坐飞机？这年头 谁都说不清飞机飞去哪儿了。３ 月２４日晚，马来西亚证实， 马航ＭＨ３７０客机在南印度洋坠 机。无人幸存。我们等来了结 果，却是最不希望看到的结果， 心情沉痛无比。１７天来。全世界 都在祈祷，多国竭尽全力搜救， 切努力都是为了找到他们。 但现在，所有的努力都无力回 一女孩”，这些耳熟能详的故事依 然一代又一一代给孩子们睡前催 眠着。这个发达的西方工业国 家，２０１３年ＧＤＰ总计３３０９，７５亿 美元，人均５８９７４美元（２０１３ 年），国内生产总值世界第四， 有很多值得我们学习、借鉴和 效仿的地方。４万多平方公里的 国土，耕地面积接近３万平方公 里，农场４２０００个，联合国首次 发布“全球幸福指数”报告， 丹麦成为全球最幸福的国家首 位。其首都哥本哈根，在国际 杂志《单片眼镜》的评选中． Ｚ ｊＳ｝ 玎ｌ粟 口郭兆熊 口《中国农资》评论员赵光辉 舌尖上的安全有多远 从“忌氯作物”的是是￣ＩＰｔＰ说开去 ３月中旬，在中国氮肥工业 害。他举例说：同样“Ｂ ｓｅｎｓｉｔｉｖｅ 料中，氯化钾是基础原料。在 协会主办的２０１４年水溶肥研讨 ｃｒｏｐ”就翻译成“对硼敏感的作 低浓度的清液肥中，氯化铵也 会上，华南农大教授张承林在 物”。而同样单词和句法的“ｃｌ 可以做氮源。ｉｔｉｖｅ ｃｒｏｐ”则被翻译成“忌氯 但横亘在行业数十年的 专题报告中提到目前我国 ｓｅｎｓ团、财团、电商纷纷进军到农产 日。农业部在湖北武汉召开全国 品收购。销售，加工环节。都拿 农产品质量安全监管工作会 出了一股子为人民群众食品安 议。会上，农业部副强调， 全保驾护航的态度，但是结果也 农业部门要坚持严格执法监管 都达不到理想。到底农产品质 和推进标准化生产两手抓，即“产 量安全怎么保证，是绝大多数人 出来”和“管出来”两手硬，用最 民群众关注的话题。 资本进入到农产品行业中， 严谨的标准、最严格的监管、最 据农业部网站消息，３月２５ 水溶肥料发展的诸多因素之一 作物”。将“敏感”换成“禁止、 “忌氯作物”错误概念无疑束 就是关于“忌氯作物”的认识之 忌讳、避免”意思的“忌”，字面 缚着行业的手脚。比如绿色食 误。他认为，“忌氯作物”本身 意思就是作物不能含氯，不能 品生产禁止施用硝态氮肥这条 就是翻译不准确造成的错误概 施用含氯肥料。这是完全错误 规定就是这个错误概念下的 念，自然界是不存在“忌氯作 的，翻译之误贻害无穷。 蛋。 首先。“敏感”的题中之义 实际上，早在１９９９年，毛 物”的。现在是该正本清源的时 候了。 严厉的处罚、最严肃的问责，努 通过自己标准确实会对农产品 力确保不发生重大农产品质量 质量起到一定的保障，引导农产 安全事件，切实维护人民群众 品质量安全从产品向生产过程 “舌尖上的安全”。 转化是否是一个最佳途径呢？ 恰好一位好友从南非旅游 再看看小区院子里，大家把 是“慎用”，而“忌用”则是完全 知耘、李家康等专家提出就提 他表示，对“忌氯作物”这 不同的概念。含氯肥料本身具 出用“作物的土壤氯容量”的 个概念他也经历了从相信到怀 有溶解快、全水溶、价格低等突 概念代替绝对化的“忌氯”、 出的优点． 回来，说到那边的食品安全做得 草地都开垦成菜园子了，当然确 相当好，最重要的一点就是对那 实符合了本小区田园风光的名 些不规范企业给予最严格的处 罚，可能是关门。面对国内频发 是加大力度整顿．但是这次“四 字了。可是就算你自己种的韭 疑．再最终否定的漫长过程。 “喜氯”等叫法。作物的耐氯 但“忌氯作物”概念一出就 临界值减去土壤舍氯量之差值 他说读大学时教科书上说到 “忌氯作物”他是深信不疑的。 像无形的紧箍咒，极大了 就是氯容量，这个理念将作物 后来在教学科研试验实践中发 含氧肥料的应用范围，给农业 能否施用含氯化肥与土壤联系 菜没有农药，自己种的白菜不用 但是我真不认为口感 的食品安全事件，农业部这次也 农药化肥，就一定好于市场购买的菜品。 个最严”能否达到人民群众的 然而就开垦那么屁股大慕地，能 现，马铃薯、葡萄、柑桔、甘蔗、 带来深远的不利影响。他介 起来，做通盘的考虑。要判断 烟草、西瓜、浆果类等诸多被认 绍，据毛知耘等专家的实验研 某种土壤能否施氯，最好的办 为所谓的“忌氯作物”在施用了 究证明，除部分盐土外，中国大 法就是测定土壤饱和溶液ＥＣ 舍氟肥料后并没有出现影响生 部分土壤地区绝大部分作物实 值和氯含量。然后根据作物决 际上都可以持续施用含氯化 定用量。这比简单粗暴、因噎废 疑这个概念的正确性。出国考 肥。特别在有降雨和灌溉条件 食的“忌氯”思维要高明许多。由此我想到，当年的改革 察他发现以色列等国的各种作 的地区，施用含氯肥料是安全 开放首先由真理标准大讨论开 物都在用含氯肥料，进而发现 的。长乃至死亡的现象，他开始怀 要求，能否真的让舌尖安全，让 够供应全家人对蔬菜的需求 人民闭着眼吃饭都放心，恐怕也 吗？还不是要从市场采购，食 不仅仅是农业部一个部门的事 品安全问题和大家的状况是一 情。 样的。媒体报道防腐剂、食品 添加剂可能会对健康有影响，所 的这段话里很有意思，用四个最 以消费者也开始关注食品里面 严，换来的只是“努力确保不发 是否有防腐剂。食品加工企业 生重大农产品质量安全事件”。 也在学习呀，他们可以不笼统注 首先看农业部的领导强调 努力确保意思应该理解就是尽 明食品防腐剂，明确的注明是山 国外是没有“忌氯作物”一说 的。那么这个概念到底是从哪 其次，“忌氯作物”概念的 启。肥料行业的产能瘦身仰赖 存在也影响了中国水溶肥的发 转型升级，转型升级离不开解 里冒出来的？他研究了大量原 展。在以色列１００％是水溶肥， 放思想、科学发展。虽然“土壤 始英文文献。最终确认是翻译 美国达到５０％以上。随着农业 氯容量”概念提出十多年也没 之误误导了行业数十年。他 集约化的发展、农业用水的紧 有成为主流，但符合科学发展 说。自然界存在对某种元素比 缺、土壤环境的劣化，发展具备 观的正确观念终究会成为行业 较敏感的作物，但“敏感”是个 节本降耗、节水环保优势的水 主流思想。作为行业主流媒 中性词，准确的意思是说微量、 溶肥愈发显得珍贵和迫切。实 体，我们的传播就是一种推 适量就可有效，过量则会有 际上，在发达国家的水溶肥原 动，也是一种责任。力保证，但是不会是绝对没有。 梨酸钾、苯甲酸钠，这是什么物 “重大农产品质量安全事件”的 质呢？防腐剂呗。意思就是一般的农产品质量安 舌尖上的安全，路还很远， 全事件可能还会有。所以农产 需要我们每一个人掌握一定科 品质量安全，还有很多工作要 学知识。也需要每一个人尽自 做，也需要很多部门，很多人一 己的努力共同维护，希望有一 起来维护产品质量安全。 天我们到市场随便买，回家随 经常看报道。各大企业集 便吃．就是安全，放心大胆。
