EM菌在果树生产中的应用

EM菌在果树生产中的应用

王忠和

房道亮

初莉娅

近年来，EM菌常应用于果树生产中。现根据有关资料和生产实际，将果树肥料中EM菌的菌类成分、主要功能、应用效果及使用方法介绍如下：

合物、抗病毒物质和生理活性物质等，是肥沃土壤和促进动植物生长的主要力量。③光合菌群的代谢物质可以被植物直接吸收，还可以成为其他有益微生物繁殖的养分。

1EM菌的菌类成分

EM菌为EffectiveMicroorganisms的英文缩写，

中文意思为有效微生物群。EM菌是从日本引进的生物工程技术产品，是由光合菌群、乳酸菌群、酵母菌群、放线菌群、丝状菌群等10属80余种微生物组成的生物制剂，为黄褐色、半透明、酸性液体。据资料报道，EM菌适用于种植业、养殖业、环保、人体保健等多种领域。

2.2乳酸菌群①靠摄取光合细菌、酵母菌产生

的糖类形成乳酸。乳酸具有很强的杀菌能力，能有效抑制有害微生物的活动和有机物的急剧分解。②能够分解在常态下不易分解的木质素和纤维素，并使有机物发酵分解。③能够抑制连作障碍产生的致病菌增殖。

2.3酵母菌群①利用植物根部产生的分泌物、

2EM菌的主要功能2.1

光合菌群

光合菌合成的氨基酸、糖类及其他有机物质产生发酵力，合成促进根系生长及细胞的活性物质。

①以土壤接受的光和热为能源，

将土壤中硫氢和碳氢化合物中的氢分离出来，变有害物质为无害物质。②以植物根部的分泌物、土壤中的有机物、有害气体（硫化氢等）及二氧化碳、氮等为基质，合成糖类、氨基酸类、维生素类、氮素化

②给可促进其他有效微生物（如乳酸菌、放线菌）增

殖所需要的基质（食物）提供重要的给养保障。③产生的单细胞蛋白是动物不可缺少的养分。

2.4放线菌群①从光合细菌中获取氨基酸、氮

素等作为基质，产生出各种抗生物质、维生素及酶，

王忠和，山东省烟台市果树工作站，邮编2001；房道亮，烟台市农科院果树科学研究所；初莉娅，烟台市夹河绿色农业园。

收稿日期：2010－08－23

可以直接抑制病原菌。②提前获取有害病菌增殖所需要的基质，从而抑制它们的增殖，并创造出其他有益微生物增殖的生存环境。③对难分解的木质素、纤维素、甲壳素等具有降解作用，并容易被动植

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!中心花开放前5天，即露红期喷1次5000倍液上海产赤霉素（每667m2用16g左右），使果柄和果形拉长，叶色浓绿，光合作用增强，单果可增重

第3次在7月中旬，喷250～300倍液。平地果园树体长势强旺，要求在花前对2～3年生强枝压倒呈

170°，并挂上泥袋，第1次喷过PBO后3天，对有

利用价值的直立新梢进行扭梢处理，缓和树势，减少伤口冒条，促进成花。

20%。施药后树势缓和，成花多，故无需摘心、扭梢、

环剥和环割，冬季修剪也简单，每667m2节省6个工日，折价300元。

3)弱势果园喷2次。分别在5月上中旬和6月

中下旬，喷300倍液，加0.3%尿素，以促旺复壮，连喷2年就有成效。

2)平地果园喷3次。第1次在新梢长出7～8片

叶时，喷150倍液；第2次在6月初，喷250倍液；

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物吸收，增强动植物对各种病害的抵抗力和免疫力。④促进固氮菌和VA菌增殖。固氮菌是细菌的一科，能固定空气中的氮素。VA菌是最常见的一种和植物根系共生互惠的微生物，为作物提供多种矿质营养（尤其是磷），同时也从作物中获得自身所需的光合产物，在植物营养、养分循环、土壤改良等方面都具有非常重要的意义。

果树的免疫功能，从而增强果树的抗涝、抗旱、抗冻和抗病性。②EM菌可以提高水中的溶解氧浓度，有利于根系呼吸。③EM菌可提高土壤保水能力，同时可强化叶片保护膜，减少水分损失。④EM菌抑制有害微生物的生存与繁殖，减轻并逐步消除土传病虫害和连作障碍，有益微生物还能抑制有害真菌。EM菌对草莓根腐病、白粉病以及蚜虫等病虫害有一定的抑制作用。

2.5丝状菌群①能和其他微生物共存，尤其对

土壤中酯的生成有良好效果。②酒精生成力强，能防止蛆和其他害虫的发生，并可以消除恶臭。

3.4延长果品保鲜期①采前给果实喷施EM菌，

不但能给叶片补充营养，还能使果实保鲜期延长。

3EM菌的应用效果3.1

改良培肥果园土壤

②采后用EM菌稀释液浸泡果实2分钟，晾干再贮

①EM菌可形成适于果

藏，水果保鲜期可延长1～2倍。

树生长发育的良好环境，改良土壤结构，促进团粒化，提高土壤肥力，使土壤的渗水、保水、透气能力增强，可逐年减少化肥、农药使用量。②EM菌加速土壤有机物的分解，使有效养分含量明显增加。我国有关科研单位试验表明：与化肥相比，EM有益微生物＋猪粪可使土壤中速效钾含量提高5％，速效磷含量提高31.2％，全氮含量提高15.5％。用

3.5减少果园杂草秋季果园撒施EM菌肥，依靠

EM菌中的乳酸菌群合成乳酸和生理活性物质，使

杂草种子的种皮变软，容易吸收水分，打破休眠，提前发芽，使其因无法越冬而枯死。

4EM菌的使用方法4.1

直接稀释使用

根据使用目的，将EM菌原液

按一定比例用水直接稀释，用于果树叶面喷施、土壤浇灌。

EM菌堆制的肥料，比普通堆肥有效养分含量提高20%～30%。③EM菌使土壤中有效微生物迅速繁殖

和不断补充，抑制了土壤中病原微生物的侵袭和发展。④EM菌促进了那些以微生物及其分解产物为食的土壤微型动物(如有益螨、蚯蚓类和甲虫类)的数量成几倍或几十倍地增加，使整个耕层的微生态系统组成发生根本变化，提高了土壤生物活性和缓冲能力。

4.2制作EM菌农家有机肥就地取原料，如杂

草、人畜粪便、作物秸秆（切碎）、茎叶、谷糠、锯木屑均可，混合比例为原料500～1000份、EM菌1份、红糖1份、清水30%～35％，先溶化红糖，倒入水中，再加入EM菌，然后与原料混合拌匀，堆垛压实，用塑料薄膜密封，厌氧发酵。当发出酒曲香味或出现白色菌丝时，表明发酵成功。发酵堆肥可保存1～3个月。

3.2促进果树生长发育①EM菌可增强果树叶

片光合能力，叶面喷施EM菌液的果树，叶片增厚、发亮。②EM菌可促进根系生长，用EM菌液灌根后

4.3制作EM菌商品有机肥通常在鸡粪或羊粪

等有机原料中，加入EM菌发酵，制作成颗粒状有机肥。

30天可长出新根。③在花蕾期叶面喷施EM菌，可

有效提高坐果率。④EM菌可明显提高单果重和含糖量。⑤在重茬草莓土壤施用EM菌，可明显促进长势，提高产量。EM菌处理草莓重茬土壤优于氯化苦和石灰氮处理。

4.4注意事项①在EM菌与化肥结合使用时，化

肥的用量一定要减少。②配制EM菌稀释液时要使用井水、泉水或干净的河水。最好不用含消毒剂的自来水，若只有自来水，应暴晒1天后再用。③如发现有腐臭或其他怪味产生，说明已经变质，应立即停止使用。

3.3增强果树抗逆性①EM菌可产生大量有益

物质，如氨基酸、有机酸、多醣类、各种维生素、各种生化酶、促生长因子、抗生素和抗病毒物质等，提高

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