戚风奶油蛋糕卷

来源：化拓教育网

www.leho.com

戚风奶油蛋糕卷

材料：鸡蛋四个，细砂糖80克，色拉油60克，牛奶90克，低筋面粉100克，。香草精1克，白醋几滴。。

卷入用动物性淡奶油250克，细砂糖10克。。

做法：1，分开蛋黄和蛋白，蛋黄加30克糖用手抽打到颜色发白糖溶化。。 2，加入色拉油香草精打匀，加入牛奶搅匀。。 3，筛入低筋面粉。。

4，用刮刀切拌均匀成蛋黄糊备用。预热烤箱180度。。

5，蛋白加入几滴白醋，分三次加入50克糖，打到有长弯钩的状态。。 6，分三次将蛋白加入到蛋黄糊中。。 7，切拌均匀成蛋糕糊。。

8，倒入铺好油纸的烤盘中，轻震几下去掉大气泡。。

9，放入预热好的烤箱中层，烤约18-20分钟上色理想即可。。

10，烤好的蛋糕片连同油布一起取出放到晾网上。打发淡奶油到刚刚不流动的状态。。 11，稍凉表面盖另一张油布，翻面，揭开蛋糕片下面的油布。切边。。 12，基本凉后，将打发的淡奶油抹到蛋糕片上，一端留白约3CM。。 13，从满抹奶油端将蛋糕片卷起。。

14，用油布把蛋糕卷包好，放冰箱冷藏20分钟定型。。 15，取出切片，冷藏保存。。 #自制甜品#。

www.leho.com

爱乐活美食菜谱自制甜品。

戚风奶油蛋糕卷

www.leho.com

爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。

热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里，分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。在这里，有爱，有乐，有生活。

www.leho.com

【更多精彩内容尽在爱乐活】

文章来源：http://i.leho.com/post/955ec8d1972e3a0ccfe42a68?from=wenku/?from=wenku

因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容

查看全文