舌尖上的中国油泼面文案
一方水土养一方人，每一片土地上的人们，都有自己特色的地域文化和美食，比如天津的包子、煎饼果子，北京的豆汁、驴打滚，青岛的海鲜、三鲜锅贴，成都的抄手、兔丁等等，不过如果说起陕西，很多人肯定会脱口而出：油泼面、biangbiang面、肉夹馍、凉皮等等。
其实要说陕西名气最大，本地人最喜欢吃的，恐怕还要属羊肉泡馍了。净手掰馍，碎如蜂、馍掰如何，大、小、粗、细，足可见食者性情，这是贾平凹对于羊肉泡馍的记载。用于羊肉泡馍的馍叫托托馍，掰馍的时候首先要一分为二，然后二分为四，从中间撕开撕薄了。虽然陕西本人更倾向于羊肉泡馍，但在外地人眼里，油泼面才是陕西美食的代表，之所以大家会这么认为，是因为油泼面登上了曾经火爆全国的央视节目《舌尖上的中国》。
2015年，为了倡导人们节约粮食，央视推出了美食节目《舌尖上的中国》，节目中讲述了全国各地的美食制作过程，让大家体验下粮食的来之不易，也就是这个节目，让陕西的油泼面火遍了大江南北。
油泼面在保留了我国最传统的美食同时，也将这项手艺传播开来，如今的陕西西安，每个面馆油泼面是必定可以吃到的，陕西的传统手艺也必将继续传承下去。
