身边的营养学二答案
单选题（共 10 题，每题 10 分）
1 . 能促进钙吸收的措施是（C）
A.多吃绿叶蔬菜
B.多摄入脂肪
C.经常接受户外阳光照射
D.多吃谷类食物
参：C
2 .婴幼儿长期缺乏钙和维生素 D，可引发的疾病是（D）
A.干眼病
B.坏血病
C.脚气病
D.佝偻病
参：D
3 .儿童食欲减退、异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓、可能缺乏的是（D）
A.钙
B.碘
C.镁
D.锌
参：D
4 .人体能够通过膳食和皮肤两种途径获得的维生素是（B）
A.维生素 B1
B.维生素 D
C.维生素 E
D.维生素 C
参：B
5 .膳食纤维的生理功能不包括有（D）
A.增加饱腹感
B.降低胆固醇
C.促进排便
D.供应能量
参：D
6 .补硒能有效预防（A）
A.克山病
B.克汀病
C.高血压
D.贫血
参：A
7 .以下几类人中通常情况下含水量最多的为（C）
A.老年人
B.青少年
C.婴幼儿
D.成年人
参：C
8 .水平衡的神经调节中垂体释放的物质为（D）
A.肾素
B.血管紧张素
C.肾上腺皮质激素
D.抗利尿激素
参：D
9 .机体摄入水的最主要来源为（C）
A.摄入固体食物
B.机体重吸收
C.饮用水
D.代谢水
参：C
10 .在人体需水量的影响因素中，环境温度升高，需水量会相应（C）
A.降低
B.不变
C.升高
D. 以上都不是
参：C
