合法销售自制产品的步骤：
1、遵守法律法规，不得从事违法犯罪活动；
2、申请许可证，并准备必要的注册资料；
3、注意质量问题，符合国家质量标准；
4、做好市场营销工作，利用网络、媒体、广告等手段进行推广。
办理食品生产经营许可证的流程为：
1、取得个体工商户营业执照；
2、填写食品经营许可证申请表；
3、准备法人身份证复印件、从业人员身份证复印件和健康证；
4、绘制店铺的平面图；
5、去当地市场监督管理局提交申请资料；
6、市场监督管理局工作人员审核资料并实地考察；
7、检查合规之后15-20日内领取食品生产经营许可证。
综上所述，自制产品要合法销售需要取得食品生产经营许可证。
【法律依据】：
《食品生产许可管理办法》第十九条
县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的食品生产许可申请，应当根据下列情况分别作出处理：
（一）申请事项依法不需要取得食品生产许可的，应当即时告知申请人不受理；
（二）申请事项依法不属于市场监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请；
（三）申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正，由申请人在更正处签名或者盖章，注明更正日期；
（四）申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。当场告知的，应当将申请材料退回申请人；在5个工作日内告知的，应当收取申请材料并出具收到申请材料的凭据。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理；
（五）申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正材料的，应当受理食品生产许可申请。
