乡村旅游经营模式研究

姓名：彭燕平申请学位级别：硕士专业：旅游管理指导教师：王德刚

20070318

原刨性声噢本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的科研成果。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律责任由本人承担。论文作者签名：捌目关于学位论文使用授权的声明本人同意学校保留或向国家有关部门或机构送交论文的印刷件和电子版，允许论文被查阅和借阅；本人授权山东大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文和汇编本学位论文。（保密论文在解密后应遵守此规定）论文秸者签名：避导师签名：趔日期：塑ｚ：圣Ｊ彤山东大学硕士学位论文中文摘要起源于１９世纪中期的乡村旅游，经过１５０余年的发展，内容形式日臻完善，经营管理日趋成熟，深得广大旅游者的青睐。近几年来，随着城市化进程的加快、人们旅游消费需求的转变以及社会主义新农村建设的推进，我国的乡村旅游进入了飞速发展时期，各类乡村旅游活动层出不穷，到乡村地区游览观光的游客数量也大幅增长．然而各地乡村旅游的发展水平参差不齐，除了受历史条件、资源禀赋、经济水平等因素外，经营模式问题也是个关键的制约因素，甚至关乎一地乡村旅游发展的成败。经营模式是指利用一定的组织、管理等手段来整合生产要素从而获取一定收益或达到某一目标的方式或方法。具体到乡村旅游的经营模式主要包括由谁来经营、通过何种方式来经营以及各利益主体的责、权、利如何分配等几个方面。我国的乡村旅游在经营方面存在整体规划意识不强、经营管理水平不高、权责不明确、约束机制不完善等诸多问题，这直接制约了乡村旅游的健康持续发展，而一个合理有效的经营模式可以弱化甚至从根本上消除这些不利因素。为了有效的克服上述问题，本文综合运用对比分析、案例调查、理论结合实践等多种研究方法，对我国乡村旅游经营中所涉及到的主体以及乡村旅游的经营模式进行了系统的剖析，认为乡村旅游经营模式构建涉及到的利益主体有乡村社区、机构、旅游企业、旅游者、社会公众、非组织，合作者与竞争对手。其中前三个是与经营模式构建关系最密切的主体因素。本文以公品理论、产权理论、利益相关者理论为指导，结合上述关于经营概况和经营主体的分析，提出了几种典型的乡村旅游经营模式：分数、自主经营模式；“公司＋业户”模式；“社区＋公司＋业户”模式；整体租赁模式；村办企业开发模式；“农户＋农户”模式；“＋公司＋农村旅游协会＋旅行社”模式；“＋公司＋业户”模式和个体农庄模式。并对前五种典型模式的优缺点、适应性和效果进行了综合剖析和评价。这些经营模式会随着实践的发展而改变，在实际应用中。要根据各地的具体情况而变通使用，不可盲目套用。在第四章中，分析了两个比较成功的乡村旅游经营案例，即长岛。渔家乐”的自主经营模式和河口“胶东渔村”的“社区＋公司＋业户”模式，以期做到理论与实践的有效衔接．关键词：乡村旅游；经营模式：利益主体山东大学硕士学位论文ＡＢＳＴＲＡＣＴＲｕｒａｌｔｏｕｒｉｓｍ，ｍｏｒｅｗｈｉｃｈｏｒｉｇｉｎａｔｅｓｆｒｏｍｔｈｅｍｉｄｄｌｅｏｆ１９讳ｃｅｎｔｕｒｙ，ａｆｔｅｒｂｅｃＯｍｅｓｍｏｒｅｔｈａｎ１５０ｙｅａｒｓ’ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ａｎｄａｒｅｍｏｒｅｐｏｐｕｌａｒｗｉｔｈｔｈｅｍＯｒｅｔｏｕｒｉｓｔｓ．ＴｈｅｃｏｎｔｅｎｔａｎｄｆｏｒｍｏｆｒｕｒａｌｔｏｕｒｉｓｍｂｅｃＯｍｉｎｇａｎｄｍＯｒｅｃ０１０ｒｆｕｌ，ａｎｄｔｈｅｍａｎａｇｅｍｅｎｔｉｓｂｅｃｏｍｉｎｇｍｏｒｅａｎｄｍｏｒｅ脑ｔｕｒｅ．Ｒｅｃｅｎｔｌｙ，ｗｉｔｈｔｈｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｃｉｖｉｌｉｚａｔｉｏｎ。ｔｈｅｃｏｎｖｅｒｓｉＯｎｏｆｔｏｕｒｉｓｍｄｅｍａｎｄａｎｄｔｈｅｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎＯｆｔｈｅｉｎｔｏａｎｅｗｓＯｃｉａｌｉｓｎｆｃｏｕｎｔｒｙｓｉｄｅ，ｒｕｒａｌｔＯｕｒｉｓｍｈａｓＨｏｗｅｖｅｒ，ｔｈｅｃｏｍｅｎｅ－ｓｔａｇｅｏｆｒａｐｉｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ．ｓｉｔｕａｔｉｏｎＶａｒｉｅｓｏｐｅｒａｔｉｎｇｍｏｄｅｂｅｔｗｅｅｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔａｒｅａｓ．Ｏｆａｌｌｔｈｅｒｅｓｔｒｉｃｔｉｖｅｆａｃｔｏｒｓ，ｅｖｅｎｉｓｔｈｅｋｅｙｆａｃｔｏｒ，ａｎｄｉｔＯｐｅｒａｔｉｎｇｍｏｄｅｉｓａｄｅｔｅｒｍｉｎｅｓｔｈｅｏｒｓｕｃｃｅｓｓＯｆｒｕｒａｌｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ．ｓｅｒｉｅｓｏｆｐａｔｔｅｒｎｍｅｔｈｏｄａ＿ｂｏｕｔｈｏ霄ｔｏｒｅａｃｈｔｈｅｇｏａｌｏｒｇａｉｎｐｒｏｆｉｔｔｈｒｏｕｇｈｔｈｅｉｎｔｅｇｒａｔｉｏｎｏｆｐｒｏｄｕｃｔｅｌｅｍｅｎｔａｎｄｔｈｅａｎｄｆＩｌａｎａｇｅｒｉａｌｍｅａｎｓ．ＡｓｆｏｒｔｈｅｏｐｅｒａｔｉｎｇｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎｏｆＯｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎａｌｍｏｄｅｏｆｒｕｒａｌｔｏｕｒｉｓｍ，ｉｔｆｎａｉｎｌｙｉｎｃｌｕｄｅｓｗｈｏｉｓｉｎｃｈａｒｇｅｏｆｏｐｅｒａｔｉｎｇ，ｈｏｗｔｏＯｐｅｒａｔｅａｎｄｈｄⅣｔｏｄｉｖｉｄｅｒｅｓｐｏｎｓｉｂｉｌｉｔｙ，ｐｄ冒ｅｒａｎｄｂｅｎｅｆｉｔａｍｏｎｇｄｉｆｆｅｒｅｎｔｓｔａｋｅｈ０１ｄｅｒｓ．Ｔｈｅｒｅｆｉｅｌｄｏｆｒｕｒａｌｔｏｕｒｉｓｍａｒｅｓｔｉｌｌｓｅｖｅｒａｌｌａｃｋｉｎｇｐｒｏｂｌ伽ｓｏｆｅｘｉｓｔｉｎｇｉｎｔｈｅｐｌａｎｎｉｎｇｏｆｐｏｗｅｒｏｆｔｈｅｓｅｏｐｅｒａｔｉｏｎ：ｉｎｔｅｇｒａｔｉｏｎｃｏｎｓｃｉｏｕｓｎｅｓｓ：ｌｏｗ—ｌｅｖｅｌｏｐｅｒａｔｉｏｎａｎｄａｎｄｒｅｓｐｏｎｓｉｂｉｌｉｔｙ：ｄｉｓｉｎｔｅｇｒａｔｉｎｇｍａｎａｇｅｍｅｎｔ：ｔｈｅ锄ｂｉｇｕｉｔｙｍｅｃｈａｎｉｓｍ．ＡｌｌｒｅｓｔｒｉｃｔｆａｃｔｏｒｓｗｉｌｌｉｎｆｌｕｅｎｃｅｔｈｅｈｅａｌｔｈｙａｎｄｓｕｓｔａｉｎａｂｌｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｒｕｒａｌｅｖｅｎｔｏｕｒｉｓⅡＬＡｎｅｆｆｅｃｔｉｖｅａｎｄｒｅａｓｏｎａｂｌｅｏｐｅｒａｔｉｎｇｍｏｄｅｃＯｕｌｄｗｅａｋｅｎａｎｄｅｌｉｍｉｎａｔｅａｌｌｏｆｔｈｅｓｅｄｉｓａｄｖａｎｔａｇｅｓ．ＴｈｉｓｐａｐｅｒａｎａｌｙｓｅｓｔｈｅｓｔａｋｅｈｏｌｄｅｒｓｗｈｉｃｈａｒｅｒｅｌａｔｅｄｔｏｔｈｅｏｐｅｒａｔｉｏｎｏｆｒｕｒａｌｔＯｕｒｉｓｍａｎｄｔｈｅＯｐｅｒａｔｉｎｇｍｏｄｅｏｆｒｕｒａｌｔＯｕｒｉｓｍｓｙｓｔｅ埘ａｔｉｃａｌｌｙｕｓｉｎｇｔｈｅｍｅｔｈｏｄｓｏｆｃｏｎｔｒａｓｔ，ａｎａｌｙｓｉｓ。ｃａｓｅｓｔｕｄｙａｎｄｓｏｏｎ．Ｔｈｅｓｔａｋｅｈｏｌｄｅｒｓｒｅｌａｔｅｄｔｏｔｈｅｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎｏｆｒｕｒａｌｔｏｕｒｉｓｍｏｐｅｒａｔｉｎｇｍｏｄｅｉｎｃｌｕｄｅｒｕｒａｌｔｏｕｒｉｓｔ，ｃｏ咖ｕｎｉｔｙ，ｇｏｖｅｒ硼ｅｎｔａｌｉｎｓｔｉｔｕｔｉｏｎ，ｔｏｕｒｉｓｍｅｎｔｅｒｐｒｉｓｅ，ｐｕｂｌｉｃ，ｎｏｎ—ｇｏｖｅｒｎｍｅｎｔａｌｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎ，ａｒｅｃｏ—ｏｐｅｒａｔｏｒａｎｄｒｉｖａｌ．Ａｎｄｔｈｅｆｉｒｓｔｔｈｒｅｅｔｈｅｍｏｓｔｖｉｔａｌｆａｃｔｏｒｓ．６山东大学硕士学位论文ｆ｝ａｓｅｄｏｎｔｈｅｐｕｂｌｉｃｇｏｏｄｓｔｈｅｏｒｙ，ｐｒｏｐｅｒｔｙｒｉｇｈｔｓｔｈｅｏｒｙ，ｓｔａｋｅｈ０１ｄｅｒｔｈｅｏｒｙ，ａｎｄ＿ｉｔｈｔｈｅａｎａｌｙｓｉｓｏｆｏｐｅｒａｔｉｎｇｓｉｔｕａｔｉｏｎａｎｄｓｔａｋｅｈｏｌｄｅｒｓ。ｔｈｉｓｐａｐｅｒｐｕｔｓｆｏｒ昭ｒｄｓｅｙｅｒａｌｔｙｐｉｃａｌｏｐｅｒａｔｉｎｇｍｏｄｅｓ：ｓｅｌｆ—ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｐｅｒａｔｉｎｇｍｏｄｅ，“ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ＋ｏｗｎｅｒ”ｍｏｄｅ．ｈｏｌｉ８ｔｉｃ１ｅａｓｅｈｏｌｄ肿ｄｅ，“ｃｏ咖ｕｎｉｔｙ＋ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ十０ｗｎｅｒ—ｍｏｄｅ，ｃｏｕｎｔｒｙｍｏｄｅａｎｄｓｏｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎｏｎ．ＩｔｉｓｏｂｖｉｏｕｓｔｈａｔｔｈｅｓｅⅡｌｏｄｅｓ霄ｉ１１ｃｈａｎｇｅｗｉｔｈｔｈｅｓｉｔｕａｔｉｏｎｃｈａｎｇｉｎｇ．Ａｎｄｉｔｉｓｒｅｃｏ哪ｅｎｄｅｄｔｈａｔｄｉｆｆｅｒｅｎｔｔｂｅｉｒａｒｅａｓ聃ｕｌｄＩｎｂｅｔｔｅｒｃｈｏｏｓｅｃｈａｐｔｅｒ４，ｉｔｔｈｅｏｐｅｒａｔｉｎｇ胡ｏｄｅａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏｏｆｆｅｒｓｔｗｏｃａｓｅｏ肌ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ．ｓｔｕｄｉｅｓａｂｏｕｔＣｈａｎｇｄａｏａｎｄＨｅｋｏｕ，ｗｈｉｃｈｉｎｔｒｏｄｕｃｅｔｈｅｓｕｃｃｅｓｓｆｕｌｉ叩ｌｅ∞ｎｔａｔｉｏｎｂｆｔｈｅｏｐｅｒａｔｉｎｇｍｏｄｅ．Ｘｅｙ－ｏｒｄｓ：Ｒｕｒａｌｔｏｕｒｉｓｍ：０ｐｅｒａｔｉｎｇ∞ｄｅ：Ｓｔａｌ【ｅｈｏｌｄｅｒ７山东大学硕士学位论文第１章绪论１．１研究背景１．１．１乡村旅游发展的国际背景乡村旅游发源于１９世纪中期的欧洲，工业化与城市化进程的加快及其带来的负面影响，导致城市居民向往宁静的田园生活和美好的乡间环境，乡村旅游便应运而生。１９８０年代以来，随着人们对生态环境关注程度的提高，世界范围的“绿色运动”推动了乡村旅游的发展，使其成为发达国家现代旅游者可持续旅为的重要选择。进入１９９０年代，在世界旅游组织和其他国际组织的大力推动下，乡村旅游开始向发展中国家推广。目前，乡村旅游已成为现代国际旅游的主要发展方向之一，显示出良好的发展前景。１．１．２消费需求的未来趋势美国胁杂志曾预言，“２０１５年发达国家将进入休闲时代，发展中国家将紧随其后”。这预示着一个休闲时代的来临，而乡村旅游是比较适合进行休闲活动开发的旅游产品类型之一。在国内，私家车拥有量逐年增加，近距离的自驾车出游市场增长迅速，同时，城市生活的枯燥和高压状态，使都市人渴望回归大自然，在清新恰人的田园风光中，彻底放松身心，乡村旅游恰是能够很好满足这一需求的旅游方式。１．１．３国家的宏观背景“十一五”规划将建设社会主义新农村作为现代化进程中的重大历史任务，为了更好的发挥旅游在“社会主义新农村”中的优势和作用，２００６年被定为“中国乡村游”主题年，宣传口号为“新农村、新旅游、新体验、新风尚”。这一口号的提出，进一步调动和激发了在全国范围内发展乡村旅游的积极性。在构建和谐社会的过程中，国家推进产业结构调整、转变经济增长方式、安置农村剩余劳动力、扩大就业以及“旅游扶贫”的一系列要求，为乡村旅游的全面发展提供了强有力的支持和广阔的历史舞台。１．１．４乡村旅游自身的发展状况我国的乡村旅游是在发达国家的影响下。国内外旅游市场需求的促动下，在３山东大学硕士学位论文特殊的旅游扶贫指导下发展起来的。由于起步较晚，目前尚处于初期阶段．目前，我国各地开展的乡村旅游均在向着融观赏、考察、学习，参与、娱乐、购物和度假于一体的综合型方向发展。在国内市场上表现出对旅游景区、农业生产的收获活动和传统节庆活动的极大依托性。我国的乡村旅游在蓬勃发展的同时也存在诸多问题：多数地区缺少对乡村旅游的总体规划控制；乡村旅游产品趋同化，内容单一；开发中权责分配不明确，缺乏合理的利益分配机制；尚未建立科学的管理制度与方法。１．１。５乡村旅游经营方面的不足虽然目前国内的乡村旅游发展迅速，有些地区经营的如火如荼，但是，在进行深入研究后会发现，他们都不同程度的存在经营方面的问题：新型的乡村旅游目的地，面临选择何种模式进行经营的问题；原有的乡村旅游地区面对经营发展中暴露出来的种种弊端——管理缺位、多头管理、责权不明确等，也必将考虑以后的路经选择问题．从长远角度来看，一个地方的乡村旅游能否健康持续的发展下去，“经营模式”将会是一个非常重要的问题，甚至会成为决定发展成功与否的关键。如何选择更合理更科学的经营模式，也是本文研究的重要目的之一，．１．２国内外关于乡村旅游的研究综述１．２．１国外关于乡村旅游的研究概况１９世纪，乡村旅游兴起于欧洲，经过１００多年的发展，到上个世纪５０年代，欧洲的乡村旅游已经具备了相当的规模，在学术研究方面，越来越多的西方学者从事与乡村旅游有关的研究，受各自学术背景以及各国乡村旅游发展实践的影响，其研究内容各有侧重，但可以大致划分为三大类：对乡村旅游相关理论的研究，对各地发展乡村旅游实践的研究以及对乡村旅游理论与实践相结合的研究。１．２．１．１对乡村旅游相关理论的研究这一类型的研究主要集中在如下几个方面：对乡村旅游概念和内涵界定的研究；对乡村旅游分类和特点的研究；对乡村旅游发展趋势的研究；对乡村旅游影响的研究等。对概念及内涵的研究和界定，是对一事物研究的前提，然而在乡村旅游概念的研究过程中，国外学者虽很重视，但尚未形成完全统一的观点。由于本文第二章会详细讨论乡村旅游的概念问题，所以这里就不再展开论述。９山东大学硕士学位论文考察国外学者对乡村旅游发展类型的研究可以发现，国外的乡村旅游按活动内容大致分为四种类型：休闲观光型，休闲度假型，参与劳作型（参与务农式），还有一种被归结为“其它类型”，即除了上述类型外，旅游者出于考察、修学、科普等需要，到乡村进行研修与考察。在国外乡村旅游发展中，出现了一种乡村旅游与文化或生态旅游相结合的趋势，ＲｏｂｅｒｔａＭａｃＤｏｎａｌｄ和ＬｅｅＪｏｌｌｉｆｆｅ（２００３）研究了加拿大爱德华王子岛乡村文化旅游的情况，提出了两者协同发展的框架，最后指出乡村文化是发展乡村旅游的宝贵资源。匈牙利也是乡村旅游与文化旅游结合的典范，而波兰的乡村旅游在与生态旅游结合的中也发展良好，这反映了乡村旅游与其它形式的旅游相结合、综合协调发展的新趋势。国外对乡村旅游的影响研究，主要涉及到乡村经济、乡村文化和乡村环境三个方面。在论述乡村旅游的影响时，都提到了促进乡村经济发展、创造就业机会、提高生活水平等作用，Ｓ１ｅｅ，ＲｏｂｅｒｔａＭａｃＤｏｎａｌｄ等人的研究也证实了这方面的作用，但也有学者认为乡村旅游对当地经济的贡献并不大。Ｆ１ｅｉｓｃｈｅｒ等以以色列典型的乡村旅游形式——提供住宿和早餐的农庄旅游为例，认为乡村旅游规模很小，带来的收益较低，对地方经济影响不大。在乡村文化影响方面，大多数学者认为，根植于乡村文化的乡村性是发展乡村旅游的基础，但随着乡村旅游的发展，乡村文化势必被异化、削弱，因此认为发展乡村旅游与保护乡村文化传统在某种程度上是相互矛盾的１。乡村旅游对环境的影响也是双向的，一方面有利于改善乡村环境，一方面也会造成对环境的破坏。１．２．１．２对乡村旅游实践的研究这一方面的研究主要包括：某地乡村旅游发展情况的介绍与评价；某地发展乡村旅游存在的问题与具体策略等。西方学者比较注重实证研究，多采用问卷、访谈等方法进行资料取证，然后运用一定的分析模型或分析技术对资料进行分析和提炼。Ｍｕｒｐｈｙ和ｗｉｌｌｉ锄ｓ（１９９９）有针对性的研究了如何吸引日本游客到乡村地区旅游；ＡｒｉｅＲｅｉｃｈｅｌ（２０００）等学者认为以色列乡村旅游发展中存在的两大主要问题：服务质量和服务定位，并运用服务质量感知模型对２０３个样本进行了分析；ＪａｃｋｉｅＣｌａｒｋｅ与ＲｉｃｈａｒｄＤｅｎＩＩｌａｎ（２００１）等四位学者研究了斯洛伐克ＲｏｚｎａｖａＯｋｒｅｓ地区乡村旅游发展的背景和应对策略，指出现在该地区转向产品。何景明．国外乡村旅游研究述评．旅游学刊。２００３，１８（１）：７６＿８０ＩＯ山东大学硕士学位论文质量、专业服务和资金价值；Ｇｅ啪Ｃａｎｏｖｅｓ和ＭｏｎｔｓｅｒｒａｔＶｉｌｌａｒｉｎｏ（２００４）等学者在其文章中介绍了１９８０年代来西班牙的乡村旅游以及欧洲相关对其的影响，并探讨了乡村旅游发展对当地女性角色转变、当地经济等多方面的影响。１．２．１．３对乡村旅游理论与实践相结合的研究这方面的研究涉及到如何运用乡村旅游的有关理论以及其他相关学科的理论来解决乡村旅游发展中的实际问题，主要包括：对乡村旅游发展动力机制的研究；对乡村旅游管理的研究；对乡村旅游中社区参与问题的研究：对乡村旅游经营方式的研究等。国外学者从乡村旅游供给和需求两个方面来探讨乡村旅游发展的动力，学者Ｇｒｅｆｆｅ是从需求角度进行研究的，他将旅游者的需求由两个轴（一个轴为物质主义者和理想主义者，另一个轴为现代的和传统的）划分为４个象限，认为乡村旅游者的主要兴趣集中在右边两个象限，以度假为主要目标，这为确定乡村旅游的潜在市场需求提供了帮助１。Ｍａｒｔｉｎ０ｐｐｅｒｍａｎｎ在《德国南部的乡村旅游》一文中根据对德国南部乡村经营者和旅游者的调查，认为乡村旅游主要细分市场为带孩子的家庭和老年旅游者，并多为短途旅游者、住所设施要求价格低廉。，ＤｕｎｃａｎＨｉＬｃｈｅｙ在‘纽约的农业旅游：一次市场分析》一文中通过对２９９位顾客的调查，对农业旅游的客源地、游客特征、市场营销组合、游客偏好等方面进行了研究。对乡村旅游管理的研究，是结合公共管理和职能的有关理论展开的，对乡村旅游的管理主要是通过制定开发、提供人力和财政支持、进行专门的机构管理、组织市场开拓等。ｓｈａｒｐｌｅｙ在研究塞浦路斯乡村旅游发展时也指出，由于缺乏长期的财政支持和有效的管理机构，致使乡村旅游的发展面临诸多挑战，指出在制定乡村旅游发展计划时要进行投资——收益分析，应成立专门的负责机构进行指导。不同国家在乡村旅游的管理模式有“自上而下”型，“自上而下”型或二者兼而有之。在欧洲乡村发展的一个著名战略就是ＬＥＡＤＥＲ计划，它积极倡导。乡村社区参与”的发展模式。Ｅｍｂａｃｈｅｒ在研究奥地利旅游发达目的地的农业旅游的策略时，对其市场营销策略、投资策略、组织实施策略、培训策略等分别进行了阐述。可持续发展理论和社区参与观念的深入人心，使不少学者从这一角度出发，考察乡村旅游发展中的利益分配和当地居民参与问题。这方面的研究强调乡村旅山东大学硕士学位论文游的发展要以保护当地的自然、文化发展为前提，同时强调乡村旅游发展中的公平和公正问题，即当地社区在承受旅游带来的负面影响的同时，应分享旅游带来的利益。ＣｈｒｉｓＲｙａｎ将公平和公正、社区参与管理和分享权利以及可持续发展的观点称之为“新旅游”发展观。上述主要是从研究内容的角度对国外乡村旅游研究进行了综述，从研究的时间阶段来看，大致上有三个阶段：二十世纪五十年代的初始阶段，开始了早期对乡村旅游开发的研究；二十世纪六、七十年代的中间阶段，开始了对乡村旅游主题和影响的研究；二十世纪八十年代后的相对成熟阶段，研究成果更加丰富，研究方法更加成熟。１．２．２国内关于乡村旅游的研究概况我国对乡村旅游的研究起步于２０世纪９０年代，由于乡村旅游发展比西方国家晚，在发展条件、发展经验等各方面存在不足，所以早期国内对乡村旅游的研究是以介绍国外的发展经验、发展状况为主的。１９９８年以后，随着“９８华夏城乡游”、“９９环境生态游”主题年的推动，我国乡村旅游迅速发展，这时研究文献不断增多，研究领域也不断扩大。２００２年以后，在研究内容日趋丰富的同时，出现了一些综述研究、中外对比研究的文章，如吕军、张立明（２００５）对中外乡村旅游在研究阶段、研究方法、研究内容等多方面进行了比较；何景明对国外乡村旅游研究进行了分类和述评，并对国内的乡村旅游研究进行了总结；殷平探讨了１９９７—２００３年问国内乡村旅游的研究状况。２００６年“乡村旅游年”的提出，使乡村旅游研究出现了新一轮的繁荣景象，这一阶段的研究，有些是对过去研究问题的深化和再探讨，有些是结合新情况进行的研究，如熊剑平、刘承良和袁俊研究了在网络时代到来的大背景下，如何构建乡村旅游的电子商务网络系统；郑向敏，田苗苗针对乡村旅游升级发展过程中，在食宿方面凸现出来的不足，提出了现代化与生态化等“三化”关系。从内容方面来看，国内关于乡村旅游的研究也大致可以分为上述三个方面：１．２．２．１对乡村旅游相关理论的研究在乡村旅游的概念界定方面，我国可以借鉴国外的有关研究成果，然而由于国际上现在尚缺乏被一致认可的定义，再结合中国乡村旅游的实际，国内学者也进行了一定的研究，肖佑兴、明庆忠等对比分析了国内学者如杜江、向萍、马波山东大学硕士学位论文等人对乡村旅游的定义；查芳等对乡村旅游的概念和类型的探讨，刘红艳从乡村旅游的资源、客源等方面进行了界定；熊凯将“意象”的概念引入到乡村旅游中，分析了乡村意象的丰富内涵，刘德谦通过与农业旅游，民俗旅游的辨析研究，阐述了乡村旅游的内涵等。对概念理解的不一致，导致了乡村旅游分类上的分歧。卢云亭将观光农业从结构上分为观光种植业、观光林业、观光渔业、观光副业和观光生态农业等６类，从功能上分为观赏型、品尝型、购物型、务农型、娱乐型、疗养型和度假型等７类；肖佑兴等人按旅游对象将乡村旅游分为田园型、居所型和符合型，按照对资源和市场的依赖程度又分为资源型、市场型和中间型，而按照地理位置可分为城郊型、边远型和景区边缘型；黄郁成则将乡村旅游分为古村落旅游和现代农业旅游两大类。国内对乡村旅游影响的研究同样涉及到经济、社会文化、环境三个主要的方面，王宏星、崔风军从经济效益、社会效益两个角度综合分析了乡村旅游对农村的影响：尹戟运用社会学分层理论对乡村旅游中的农民阶层分化问题进行研究，探讨了其对乡村居民的影响程度；杨敏、白廷斌探讨了乡村旅游对农村产业结构调整和优化的影响。１．２．２．２对乡村旅游实践的研究在国内对乡村旅游实证研究最早的是卢云亭、刘军萍，他们在《观光农业》（１９９５）一书中较为系统地对乡村旅游的概念、产生动因、属性特征等方面作了理论探讨，并对北京半壁山雁栖乡间情趣园等五个城郊农业地进行旅游规划。随着全国各地乡村旅游实践的迅速发展，国内对某地乡村旅游发展情况的介绍与评价、对某地乡村旅游发展中存在的问题与具体策略进行研究的文章大量涌现。这些研究文章中有些是对乡村旅游发展典型地区的介绍和评价，如杨建翠对成都近郊乡村旅游的深层次开发进行了探讨；李肇荣分析了阳朔县的资源优势和客源市场条件，指出乡村旅游是阳朔今后最佳的选择；杨萍分析了贵州省乡村旅游的契机和现状，指出要实现乡村旅游在贵州的可持续发展；肖佑兴、明庆忠提出了云南省发展乡村旅游的思路。有些是对早期发展乡村旅游的地区在新形势、新问题下如何深入发展问题的研究，如高元衡对阳朔乡村旅游发展过程中涉及的各方利益分配问题进行了分析，并提出了相应的对策和建议；面对乡村自助旅游者游客对旅游信息的迫切需求，韩林提出了发展阳朔乡村旅游电子商务网站是最好的解决方山东大学硕士学位论文案；刘爱服提出了京郊乡村旅游发展中的问题与对策。更多的学者则是在乡村旅游大发展的环境下，提出了不同地区乡村旅游发展中的问题及对策。如陈飞对黑龙江、毛凤玲对宁夏、陈绍友对重庆、周晓雷等对赣闽粤边客家、刘幼平对湖南、张清等对吉林、李太平对南京、尹振华对河北、徐勤飞对青岛、宁维等对西安、傅志军对宝鸡等地乡村旅游发展的条件、存在的问题以及解决对策等分别进行了探讨。１．２．２．３对乡村旅游理论与实践相结合的研究关于乡村旅游发展的动力机制，甘巧林等认为乡村旅游是乡村非农化转变的新契机，张丽娜等认为现代旅游者追求“生态”与“个性”以及社会资金寻求新投资领域等原因是促使乡村旅游兴起的主要缘由；马忠玉则认为旅游扶贫是乡村旅游在广大贫困的农村地区逐步红火的主要原因１；宋章海、马顺卫肯定了乡村社区居民在乡村旅游中的主人翁角色，并从社会学、文化学、生态学的角度探讨了社区参与乡村旅游发展的思路及实现途径；何婉、吴杰从经济、文化和环境三个角度探讨了乡村社区和乡村旅游开发的相互关系；刘明指出乡村社区的功能应与旅游发展需要相配合并进行相应的更新；曹洪珍提出要构建乡村旅游发展中的社区居民参与模型，使乡村居民有机的参与到规划、决策、利益分配等环节中；朱华运用利益主体理论分析了成都市三圣乡红砂村乡村旅游的利益主体，并提出了解决利益主体间矛盾的有关措施；邹统钎等提出乡村旅游发展中应加强的扶７持与规制，着重在改造基础设施、提供资金和信息支持、规范市场秩序、维护产业安全等方面下功夫。对乡村旅游经营模式的研究，也是乡村旅游理论与实践相结合研究的一个重要内容，由于本论文主要探讨的是乡村旅游经营模式方面的问题，所以将这部分的研究综述单列为一小节进行阐述。１．３关于乡村旅游经营模式的研究综述１．３．１国外研究综述在Ｅ１ｓｅｖｉｅｒｓｃｉｅｎｃｅ上，检索“ｒｕｒａｌｔｏｕｒｉｓｍ”能够得到２２篇与乡村旅游有关的文章，但是没有文章专门针对乡村旅游经营模式进行研究。在已检索到的文章中涉及到乡村旅游经营模式有关内容的也并不多，偶尔在一些案例研究的‘殷平．１∞７年一２００３年国内乡村旅游研究文献分析棚．桂林旅游高等专科学校学报，２００４，１５（６）：３９—４４１４山东大学硕士学位论文文章中，会涉及到经营管理方面的问题。这种研究状况也从一个侧面说明，由于国外市场经济发育完善，政企职能明确，因而可能不存在国内由于、经济发育不成熟等原因所造成的一系列问题。１．３．２国内研究综述在中国期刊全文数据库中，用。检索词＝乡村旅游经营模式”进行检索，则检索结果为零。在万方数据中国学位论文全文数据库中，检索。乡村旅游经营模式”结果也为零。这说明，对于乡村旅游经营模式进行专门研究的文章比较少。在检索到的文章中，也有一些文章涉及到了乡村旅游经营模式的问题，只是提法不一致，有的叫“开发模式”，有的叫“运营机制”有的叫“经营方式”等。郑群明、钟林生在‘参与式乡村旅游开发模式探讨》一文中，将参与式乡村旅游的开发模式分成了五类：①“公司＋农户”模式，这种模式又可演化为“公司＋农户”和“公司＋社区＋农户”两种模式；②“＋公司＋农村旅游协会＋旅行社”模式；③股份制模式；④“农户＋农户”模式：⑤个体农庄模式（旅游个体户）。范春在‘论乡村旅游的开发》中将传统乡村景观分为两种产权类型——公权类型和私有产权类型。指出公权类型采用集中管理，私有产权采用分散管理。卢杨在‘乡村旅游运营机制中外比较》中介绍了国内外的乡村旅游运营机制，在比较了中外乡村旅游运营机制中存在的差异后，作者指出我国乡村旅游运营机制的战略选择应该是构建“＋公司＋农民旅游协会＋旅行社”运营机制和集约化、一体化的运营机制。文军和魏美才在《乡村旅游开发模式探讨——以广西富川瑶族自治县秀水村为例》中，结合秀水村的具体情况，系统地分析了相关开发模式，提出了秀水村以为主导，旅游投资商与村民合作合股的乡村旅游开发模式。这可以看作是对乡村旅游经营模式的具体运用。李德明、程久苗在＜乡村旅游与农村经济互动持续发展模式与对策探析》一文中，提出了几种乡村旅游与农村经济互动持续发展模式，包括主导发展驱动模式，以乡村旅游业为龙头的旅一农一工一贸联动发展模式，农旅结合模式，以股份合作制为基础的收益分配模式，“公司＋农户”的经营模式和资源环境（ＲＥ）一社区参与（Ｓ）—经济发展（Ｅ）—管理脏控（Ｍ）持续模式。１５山东大学硕士学位论文徐福英、马波构筑了城乡统筹中发展乡村旅游的动力机制，指出基于城乡统筹中乡村旅游的发展模式包括个体农户模式、农户联合模式和多方合作模式等。胡小猛、李淳、牛家丛指出旅游运营模式是影响“农家乐”可持续发展能力的一个重要因素。并分析了崇明目前所采用的让“农家乐”经营户挂靠村镇旅游服务公司的做法存在的弊端，并提出股份公司制运营模式将是一个合适的选择。由上述研究综述可以看出，关于乡村旅游经营模式研究的文章比较零散。为数不多的几篇研究文章也只是就某一点进行分散化的研究，有的只是谈到了经营模式的几种思路，没有展开探讨，也没有结合实例进行分析，论述比较简单，也没有从理论的高度进行系统的研究。１．４研究的意义１．４．１理论意义首先，能够迸一步完善乡村旅游规划体系，丰富乡村旅游研究的内容。乡村旅游的经营涉及到资源的开发利用主体、利用形式、利益分配等多个方面，乡村旅游经营模式是乡村旅游规划体系中的一个有机组成部分。对乡村旅游的研究是一个有序而完整的系统，然而由于我国乡村旅游仍然处于初级阶段，发展不成熟，研究体系尚不完善，而对于乡村旅游经营模式进行深入、系统的研究，能够进一步丰富乡村旅游研究体系，因为经营模式的研究和选择是任何乡村旅游发展都必须面对的环节。其次，将经济学和管理学中的有关理论引入到乡村旅游发展的研究中来，运用已有理论指导乡村旅游实践的发展。在经营模式的研究中，主要会涉及到经济学中的公品理论、产权理论，管理学中的利益相关者理论等，利用这些已有理论来进行乡村旅游经营模式的构建和选择，约束和规范各利益主体之间的责、权、利分配，从而实现传统理论和现代新型学科应用实践之间的衔接。１．４．２现实意义近几年我国乡村旅游发展迅速，也取得了不少成绩，但是，总体来看，乡村旅游发展水平参差不齐，地域差别显著，乡村旅游发展的规模、水平各异，市场运作不规范，营销和推广力度不强，开发主体间利益关系错综复杂，“有利互相争，无利互相推”，纠其原因，主要是因为经营主体选择不当，发展中的责、权、利关系不明确造成的。对乡村旅游经营模式的研究，就是从理论和实践相结合的角度，山东大学硕士学位论文试探着建立有利于乡村旅游发展的一套经营方式、方法，指导乡村旅游建设活动实践。同时需要说明的是，对乡村旅游经营模式的研究ｔ符合“实践一理论一实践”的哲学路线，本论文所提到的经营模式，很多都是在实践中总结提炼而来的，反过来，在进行了理论上的升华修正以后，又运用到实践中去，以期能够更好的指导实践。１．５研究思路和方法辱四图卜１研究思路图首先是对乡村旅游的概念、特点、类型等的进行阐述，在分析和提炼的过程中，提出本文对乡村旅游的理解和界定，然后提出乡村旅游经营模式问题，进一步阐述经营模式对乡村旅游的重要性，乡村旅游经营中存在的问题，以及构建经营模式的理论依据，明确经营中要涉及到的利益主体，在综合考虑的前提下，进而提出几种主要的经营模式类型。针对这几种经营模式，对他们各自的优点和不足，以及适应性进行评价和论述，最后对经营模式的典型案例进行剖析。在研究和写作的过程中，本文主要运用了如下几种研究方法：（１）对比分析方法。在文献研究中，对国内外乡村旅游的研究情况、乡村旅游经营模式的研究等分别进行了对比介绍。在第三章经营模式的构建中，对比介绍了各种不同模式的优点与不足。（２）案例研究方法。在第四章中，对长岛“渔家乐”和河口村胶东渔村两个具有代表性的乡村旅游经营模式进行了剖析，以期更深刻更具体的论证本文的观点。（３）理论与实践相结合的方法。在写作中，注意结合自己所参加的旅游规划实践，同时，对乡村旅游经营模式的典型地区，如杭州梅家坞、长岛、河口村等进行了实地走访调查，然后结合理论知识。进行梳理和论证分析。１７山东大学硕士学位论文第２章乡村旅游２．１乡村旅游的概念和内涵２．，．１乡村旅游的概念在第一章中文献综述中曾提到，目前尚没有一个被一致认可的乡村旅游概念。界定标准和界定角度的不同，都会导致对乡村旅游概念和内涵认识上的差异。乡村旅游，英文为ＲｕｒａｌＴｏｕｒｉｓｍ，也有些国家将其称为Ａｇｒｉｔｏｕｒｉｓｍ（农业旅游）、Ｇｒｅｅｎｔｏｕｒｉｓｍ（绿色旅游）和ｆａ瑚ｔｏｕｒｉｓｍ。不同的译法实际反应了人们对乡村旅游概念和范畴的不同理解。目前，对乡村旅游的定义达几十种之多，下面是国内外学者对乡村旅游的典型定义：表２—１国内外乡村旅游典型定义一览表学者或机构ＧｉｌｌｂｅｒｔＴｕｎｇＰａｔｍｏｒｅ对乡村旅游的理解和定义乡村旅游就是农户为旅游者提供住宿等条件，使其在农场、牧场等典型乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游。城市和乡村并没有严格的区别，“乡村”作为一个地理概念其本身并没有什么特性使乡村成为旅游资源，但是乡村居民所具有的文化特色使乡村变得富有魅力。国乡村旅游是一种与传统的乡村有关的旅游形式。参加这种旅ＥｄｗａｒｄＩｎｓｋｅｅｐ外游的游客能学到有关乡村的生活方式和传统知识，村民可以从这种旅游中直接受益。他将农业旅游（Ａｇｒｏｔｏｕｒｉｓｍ）、农庄旅游（Ｆａｍｔｏｕｒｉｓｍ）和乡村旅游（Ｒｕｒａｌｔｏｕｒｉｓｍ）等提法不加区分，相互替代，而将对偏远乡村的传统文化和民俗文化旅游称之为Ｖｉｌｌａｇｅｔｏｕｒｉ鲫欧洲联盟和乡村旅游是发生在乡村的旅游活动，其中“乡村性（Ｒｕｒａｌｉｔｙ）”是乡村旅游整体推销的核心和独特卖点。乡村旅游的发生她应该是乡村地区，除了这一限定之外，乡村性主要通过乡村风貌、小规模经营、开阔空间等来体现。世界经济合作与发展组织１３山东大学硕士学位论文界定纯粹形式的乡村旅游是：位于乡村地区；旅游活动是乡村的，即旅游活动建立在小规模经营企业，开阔空间，与自然紧密相联，具有文化传统和传统活动等乡村世界的ＢｅｒｎａｒｄＬａｎｅ特点；规模是乡村的，即无论是建筑群还是居民点都是小规模的；社会结构和文化具有传统特征，变化较为缓慢，旅游活动常与当地居民家庭相联系，乡村旅游在很大程度上受当地控制。刘德谦国乡村旅游，就是以乡村地域及农事相关的风土、风物、风俗、风景组合而成的乡村风情为吸引物，吸引旅游者前往休息、观光、体验以及学习等的旅游活动。何景明狭义的乡村旅游是指在乡村地区，以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动。乡村旅游的概念包含李立华了两个方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村性作为旅游吸引物，二者缺一不可。吴必虎所谓乡村旅游就是发生在乡村和自然环境中的旅游活动的总和。马波内乡村旅游是以乡村社区为活动场所，以乡村独特的生产形态、生活风情和田园风光为客体的类型。张洁乡村旅游是指在乡村地区，以具有乡村性的乡村自然和人文景观为旅游吸引物，以城镇居民为主要目标市场，通过满足旅游者的休闲、求知和回归自然等多种需求而获取经济和社会效益的一种旅游方式。李开字乡村旅游可以认为是根据旅游者对“乡村性”空问和“乡村性”意象感知而形成的“乡村性”旅游资源进行开发的基础上，进行旅游活动的一种旅游方式。综合分析上述定义可以看出，不同学者在对乡村旅游进行界定时，角度各异，有的是从活动的客体，即乡村旅游所指向的对象来定义的，这些对象包括乡村生产形态、乡村风情等，有的是从活动的发生地来界定的，强调乡村旅游要发生在山东大学硕士学位论文“乡村”，有的则侧重于服务的提供者——农户，强调由农户来提供服务，并且能给农户带来收益，除此之外，有的学者还强调乡村旅游的目标市场是城镇（城市）居民。这些关于乡村旅游的定义中，也有共同之处，学者们都认为“乡村性”是乡村旅游的本质特性，乡村地区（乡村社区）是乡村旅游活动的发生地。目前关于乡村旅游的分歧主要表现在对乡村旅游开发的空间与对象范围的争议，其根源在于对“乡村”、“乡村性”的模糊认识１。鉴于此，本文认为在定义乡村旅游时，有两个概念必须界定清楚，一个是“乡村”，一个是“乡村性”。乡村（ｒｕｒａｌａｒｅａ）是一个极其复杂的系统，它包含着生态、经济、社会等多方面的极其丰富的内容，在每一个侧面又包括着各种不同的层次和诸多的因素。在我国，乡村指县城以下的广大地区，非农业人口比例不超过３０％，包括城市以外的一切地域，还包括分布在这一地域空间之内的居民、国民经济各个部门，以及生态、社会文化等的综合实体。乡村是在特性上有别于城市的空间地域单元，它包括农区、林区、牧区和渔区，但它并非简单的等同于农村，两者在产业特征、社区特性和地理空间特性上存在差别。有些学者也将两者等同使用。乡村是乡村旅游的发生地，但是发生在乡村的旅游活动不一定都属于乡村旅游，如建在城郊乡村的大型主题公园，就不属于乡村旅游，有些存在于乡村的景观，如乡村新建的城市化很明显的楼房建筑等，虽然是在乡村，但显然不属于乡村旅游景观，所以“乡村性”是界定乡村旅游的更本质的标准。有国内学者通过“乡村性”与“城市性”指数的比较来认识乡村，即在～定地域内考察城乡性质的强弱，乡村性强的地区就是乡村地域。乡村性是有别于城市的，专属于“乡村”的本质特性。正因为如此，乡村性恰是乡村旅游界定的一个重要本质特征，这与旅游本身的求异性和新奇性也是一致的。“乡村性”还可以从空间和景观两个方面来认识。从空间上来看，“乡村性”空间是城市之外与乡村社区有密切联系的地域空间单元。它既不同于人口高度密集的城市空间，也有别于人迹罕至的自然空间。从景观上来看，乡村景观主要由乡村聚落形态、乡村建筑和乡村自然与社会文化环境所构成‘。“乡村性”景观意象２包括乡村景观意象和乡村文化意象两部分。乡村景观意象就是人们对“乡村性”空间中的实物景观的。李开宇．摹于“乡村性”的乡村旅游及其社会意义们，生产力研究，２００５，（６）：１０７．１０８链：根据熊凯在‘乡村惫象与乡村旅游开发刍议’中的定义。乡村意象是乡村在长期的历史发展过程中在人们头脑里所形成的。共Ｉ一的心理幽像１．山东大学硕士学位论文认知印象，是一种直接性和表层性的认识，乡村文化意象是人们对。乡村性”空间中的文化与文化氛围的感知印象，是一种间接性和深层性的感知。２．１．２乡村旅游与其他相关概念的辨析为了更准确的界定乡村旅游，本文把与乡村旅游相关的几个概念列出来，与乡村旅游进行对比分析。对于这几个概念与乡村旅游的关系，业界也存在不同的观点，有的观点认为它们是隶属关系，有的则认为它们是交叉关系。认识上的分歧恰是由于对乡村旅游的概念界定不一致造成的。２．１．２．１乡村旅游与农业旅游２００１年，我国正式提出“农业旅游”，一般是指以农业活动为基础，以农业生产为依托，农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型旅游类型，是一种新型的“农业＋旅游业”性质的农业生产经营形态。由此可见，农业旅游和乡村旅游确有共同之处，如都是依托于有别于城市的乡土资源，都属于新型的交叉型旅游形式，ＥｄｗａｒｄＩｎｓｋｅｅｐ则对农业旅游、农庄旅游、乡村旅游等提法不加区分，相互替代使用。ＢｅｒｎａｒｄＬａｎｅ认为农业旅游／农庄旅游是乡村旅游的最大的、独特的分支，甚至认为，农庄旅游在某种意义上是典型的乡村旅游。何景明认为两者是包含关系，即农业旅游／观光农业是乡村旅游的重要分支。刘德谦认为农业旅游是乡村旅游中与生产关系比较密切的那一部分。本文认为两者不能够等同，也不是简单的包含关系，他们之间存在交叉。首先，两者所包含的范畴是不同的，乡村旅游更注重乡村风情，乡村民俗和乡村风情等“乡村性”的文化意象是乡村旅游的重要组成部分，而农业旅游对这部分涉及较少；其次，从发生地来看，农业旅游既可以在农村展开，也可以在城市展开，如城市中的农业观光园、农业工厂就不属于乡村旅游的范围。２．１．２．２乡村旅游与民俗旅游“民俗”自英国民俗学会创始人汤姆斯于１８４６年正式提出以来，已有１５０余年的历史。它是创造于民间又传承民间的与人类生活关系密切的传统文化现象。在我国２０世纪８０年代才把民俗作为一项现代旅游活动来展开，民俗旅游是以与城乡民众密切联系的民俗传承事象作为旅游主要目的对象的旅游活动。民俗旅游不仅在乡村才有，也有城市民俗旅游，如比较典型的北京胡同游，乡村民俗旅游无疑是乡村旅游的重要组成部分。乡村民俗、乡村风情是乡村旅游非常重要的资２ｌ山东大学硕士学位论文源卖点，也是进一步发展乡村旅游必须要深刻挖掘、充分利用的宝贵素材。２．１．２．３乡村旅游与生态旅游生态旅游是以欣赏和研究自然景观、野生生物及相关文化特征为目标，为保护区筹集资金，为当地居民创造就业机会，为社会公众提供环境教育，有助于自然保护和可持续发展的自然旅游，可持续发展是生态旅游的核心目标。刘德谦提出广义的生态旅游可分为“生态旅游”和“非原生生态旅游”。从此看来，生态旅游也存在不同的层次，特别是目前很多地区都在大力倡导发展生态旅游的情况下，生态旅游存在泛化的趋势。有的学者认为乡村旅游是生态旅游的一种，这种观点值得商榷，从严格意义上来讲，乡村旅游应按照生态旅游的要求来规划和发展，因为以可持续发展为核心内容的生态旅游更多的是一种发展哲学，它强调生态和环境的保护，强调社区利益，这都是乡村旅游应该努力的方向。但是不能够因此就认为乡村旅游就属于生态旅游，如果在其发展中，破坏了当地的自然环境和入文环境，那显然就不是生态旅游。相反，如果在乡村旅游开发中非常注重保护当地的自然环境、文化传统，关注当地的社区发展和环境建设，那么可以说它就属于生态旅游的范畴。上述分析介绍了国内外学者对乡村旅游的典型定义，并比较剖析了乡村旅游与农业旅游、民俗旅游和生态旅游等相关概念的异同，在此基础上，结合世界旅游组织在《地方旅游规划指南》中对乡村旅游的界定，本文对乡村旅游定义如下：乡村旅游是指旅游者在乡村及其附近（乡村性空间）逗留、学习、体验和欣赏具有“乡村性”的生活模式和景观意象的活动。２．２乡村旅游的特征及类型２．２．１乡村旅游的特征乡村旅游作为一种旅游类型，除了具有旅游的基本特征，如异地性、暂时性、时空集中性等以外，它还具有其自身的特征。２．２．１．１乡村性乡村性不仅是界定乡村旅游时的核心内容，同时也是乡村独特的卖点，是乡村旅游区别于城市旅游的根本特征。乡村旅游恰是以乡村特有的纯朴而浓郁的乡土气息来吸引游客的。这种乡村性主要表现在两个方面：一是资源具有明显的乡土性。如古色古香的乡土民居、如诗如画的田园风光、原始古朴的劳作形式，这山东大学硕士学位论文些都散发出浓郁的乡土气息；二是活动具有浓郁的乡情性．与农家朋友漫步于田间小道，或与他们一起种植、采摘，或与他们载歌载舞，这些活动原汁原味，蕴含着浓浓的乡情。这种特定地域上形成的乡村特色，拥有城市无法比拟的优势。２．２．１．２参与性乡村旅游的参与性表现在两个方面：一方面是强调游客的参与性，注重游客的体验，原汁原味的乡村活动不仅能够很好地激发游客的热情，而且也是提高旅游活动质量和效果的关键；另一方面是指当地村民的参与，调动他们的积极性，促进和提高他们的环境保护意识，让他们支持乡村旅游的发展，并使其从中收益。只有游客和当地居民的共同积极参与，才能够实现乡村旅游的良好发展。２．２．１．３季节性乡村旅游靠的是乡村特有的自然景观（如田园风光、传统劳作等）以及乡村传统民俗（如节庆、庙会等）来吸引游客，因此受自然气候条件和农事季节的影响比较大，这就使乡村旅游具有明显的季节性特点。我国乡村地域广大辽阔，不同的乡村地域在温度、日照、降水等方面都具有极大的差异性，这种差异性在造成乡村旅游资源丰富多样性的同时，也难免会受到季节性的影响。另外，由于农事活动须按时令的规律运作，从而使以农事活动为主体的乡村旅游具有明显的季节性特点。２．２．１．４多样性农业是一个受人类的半自然半人工生态系统，它既具有自然景观的特点又具有人类参与而形成的人文景观的内涵，其景观主要由乡村聚落景观、乡村经济景观、乡村文化景观及自然环境景观构成。这其中的每一种乡村景观类型又都具有其特定的景观环境、景观行为、人类活动方式，呈现出单体景观要素的多样化特征；另一方面，还可根据乡村景观空间结构的规律性、组合模式及特征对区域乡村景观进行有机组合，其组合类型及特征等也表现出多样化的特点。２．２，１．５可持续性可持续发展是一种既能满足当代人的需要，又不对后代人满足其需要的能力构成危害的发展。可持续性既是乡村旅游的特点之一，也是对乡村旅游发展的要求．乡村是个动态的系统，其中的自然景观具有自身特定的自然规律，而乡村文化一脉传承。也是持续久远的。从另一个角度来看，为了保护好这些乡村自然景山东大学硕士学位论文观和人文景观，在进行乡村旅游开发时就必须坚持可持续发展理念，维持乡村旅游资源的合理、永续利用，保护和改善乡村生态平衡。２．２．１．６依赖性依赖性主要是指在乡村旅游的发展中对城市或知名景点的不同程度的依赖。这种依赖，表现在客源市场、品牌效应、城市或景区影响力等几个方面。从乡村旅游发展较好的两大类型——城郊型和景郊型乡村旅游区的发展中，也可以窥见这种依赖关系。城市是交通枢纽，信息聚集地，加之城市在现代社会中的核心地位，这就使区域旅游往往以城市为中心向外扩散。城市的这种辐射作用，使乡村旅游依赖城市成为可能，这种依赖性也可看作是乡村旅游与城市的一种互补。２．２．２乡村旅游的类型乡村是一个有别于城市的广大区域，乡村旅游可资利用的资源也十分丰富，由此也导致了乡村旅游类型的多样性，按照不同的标准进行划分。乡村旅游可以分为不同的类型。这里主要选取资源对象、地理区位两个标准进行讨论。２．２．２．１按资源对象标准（１）乡村民俗风情。这类乡村旅游以乡村民俗、民族风情以及传统文化为主题，以向外来游客展示民俗文化、民族文化及乡土文化为旅游内容，以此来吸引游客。保存完好的古代民居群、特色浓郁的历史文化和原始的乡情习俗，都是乡村旅游开发很好的素材。（２）居所类。这一类型的乡村旅游主要以建筑形式和聚落形态为旅游对象。主要表现在聚落景观、乡村民居、乡村宗祠和其他建筑形式，如水村、土楼和窑洞等。乌镇的江南民居、黄土高原上的窑洞、客家的土楼等，都是属于这一类型。（３）农业资源类。这类乡村旅游主要是利用种植业、渔业等农业资源及其劳作过程为吸引物，开发出观赏、采摘、耕种等多种乡村旅游活动。其多在农业园区进行，包括观光果园、茶园、花园、休闲渔场、农业教育园、农业科普示范园等，以休闲、娱乐和增长见识为主题。“农家乐”、“渔家乐”都属于这种类型。（４）乡村田园观光类。乡村田园观光是以乡村自然景观和田园风光为主题的观光型乡村旅游，其对资源的要求不是很高，但是对环境的要求比较高，自然清新的自然风光和悠然闲适的田园景象，恰是最吸引游客的地方。山东大学硕士学位论文２．２．２．２按地理区位标准（１）城郊型，或者称为客源地依托型。主要是依托大、中城市，以城市居民为主要目标市场。有些乡村旅游是为了满足大中城市巨大的旅游需求，在原有的农业和现代农村聚落景观基础上，融入了现代科技、现代美而发展起来的各种观光农业，如上海浦东的孙桥、北京的韩村河、苏州的“未来农业大世界”等。（２）景郊型，或称为目的地依托模式．主要是依托某一国家级（或世界级）、省级的风景名胜区，依靠现有一些旅游资源和景区的客源来发展。其资源优势是自然环境兼原有名胜，实际上，两者也是相互依托。北京郊区的一些民俗村，实际上就是这种模式的。（３）边远型，或者老少边穷地区。这里大多为山区，位置偏僻、交通不便，但资源丰富，未受污染的环境，淳朴的民风民俗，原汁原味的当地文化，对长期处在较大生活和工作压力下的城市居民来说，有很大的吸引力。在旅游扶贫的指导下，有些过去落后的边远地区，如江西井冈山的拿冈乡，安徽的六盘水等，通过发展乡村旅游逐步走上了富裕的道路。除了上述分类以外，乡村旅游的类型还很多，如有的按照游客参与方式的不同将其分为休闲观光类和参与体验类，有的按照资源和市场的关系分为资源型、市场型和中间型。有的按照产品组合将其分为纯粹的农业景观型和农业景观、旅游景观组合互补型，有的按照时间因素分为现代型乡村旅游和传统型乡村旅游。２．３乡村旅游经营概况乡村旅游的经营问题是关系到乡村旅游发展成败的一个关键性问题，它与乡村旅游的规划、开发是紧密联系的，在一个完整的乡村旅游规划中会涉及到对乡村旅游经营问题的构想，同时，规划和开发设计的合理科学与否，则直接影响到乡村旅游经营的效果。乡村旅游的经营受很多因素的影响，不同的乡村旅游类型，或者同一类型但处于不同发展阶段的乡村旅游，其经营的方式都会有所差异，从更宏观的方面说，一个国家的经济类型，社会和经济发展水平，管理水平都会影响到乡村旅游的经营。本节从乡村旅游经营模式及其存在的问题两个方面来探讨一下乡村旅游经营方面的问题。２．３．１对经营模式概念的界定关于“经营模式”，众多企业经营者和相关领域的研究学者作过许多有益的山东大学硕士学位论文探讨和研究，其中以亚德里安·Ｊ·斯莱沃斯基和加里·哈默两位学者的“四要素模式”和“整合模式”最具有代表性。斯莱沃斯基等学者在≮发现利润区》一书中分析了２０世纪９０年代具有典型意义的、成功的１２家企业的设计模式，探讨了２２种可行的企业盈利模型，并明确定义战略性企业设计应从以下四个战略要素入手：客户选择、价值获取、战略控制、业务范围。表２—２构成要素客户选择亚德里安·Ｊ·斯莱沃斯基的四要素模式具体内容能够为哪些客户提供价值？哪些客户有利润？放弃哪些客户？要解决的问题对哪些客户提供服务价值获取如何获得盈利如何为客户创造价值从而获取其中一部分作为利润？采用什么盈利模式？战略控制如何保护利润流客户购买的诱因为何？价值判断与竞争对手有何不同？特点何在？哪些战略控制方式能够抵消客户，或竞争对手的力量？业务范围从事何种经营活动向客户提供何种产品、服务及解决方案？从事何种经营满足哪部分需求？将哪些业务进行分包、外购或协作生产？加里·哈默在《领导企业变革》一书中从另一角度对经营模式做出了探讨，提出“整合模式”思想，将企业经营模式分为四个主要部分；核心战略，它是企业选择如何竞争的基础；战略资源，企业竞争优势所依赖的独特的具体资源；客户界面，企业与客户发生接触的所有关系总和；价值网络，以企业为中心，补足和扩大企业自有资源。这两种经营模式理论的核心都是强调以客户和利润为中心进行企业组合设计，设计路径都是沿着企业拥有的核心业务层来锁定特定的客户群体，同时透过核心竞争优势保护利润。由此可以看出，这两种对经营模式的研究主要是从企业的角度来谈经营模式的，并且都强调了战略、客户和价值三方面的内容。由于本文所研究的对象是乡村旅游，它不是一类具体的企业，而更多的是作为一种旅游产品类别进行开发和２舌山东大学硕士学位论文经营管理，所以对其经营模式的研究不会只局限于客户选择、企业战略和业务范围等内容。基于此，本文所说的经营模式是指利用一定的组织、管理等手段来整合生产要素从而获取一定收益或达到某一目标的方式或方法。具体到乡村旅游的经营模式主要包括这几方面：由谁来经营？通过何种方式来经营？各利益主体的责、权、利如何分配。２．３．２现有的乡村旅游经营模式如何对乡村旅游资源进行有效的经营管理，是国内外业界都很关注的问题，但由于国内外发展水平、意识形态、、等多方面的差异，在经营方式上，必然存在诸多不同之处。国外由于市场经济发展比较成熟，、比较完善，所以其乡村旅游的经营市场化、企业化程度比较高。概括来说主要有这样几种经营模式：的私营企业经营，类似于“夫妻店”式的企业，这类企业规模小，经营很灵活，有的则表现为家族式的整合经营；特许经营、连锁经营，这一类型近年来增长十分迅速，其优势在于形象统一、标准统一，具有较强的购买力，在这些特许经营集团中，财产由公司集体所有，运营标准、宣传广告标识保持一致；准型的商业运作模式，即和企业分工协商合作，由提供国有土地，准许私人企业在国有土地上为社会提供服务设施；联合开发式的经营，主要是外来投资商与当地居民两者进行乡村旅游的合股开发。从国外学者对旅游经营的研究来看，在经营的内容上他们强调这样几点１：突出资源特征，建立品牌经营意识；农户也是经营者，乡村旅游经营的原始动力是使农民看到多种经营可以摆脱完全依赖农业收入，或使农产品具有旅游资源价值而参与其中；管理需要理顺，管理水平和企业经营能力需要提高，也可以尝试新的管理；重视信息（网络）作用，信息技术的使用改善经营状况和生产力、发展新业务、节省时间；服务质量，家庭式的经营可能与游客期待存在差距，在管理和市场服务方面要对经营者做适当的培训：综合经营，其含义是群集性战略，即把旅游产品朝同类化方向发展，这样做的好处是集中发达农村地区的力量，加快农村发展速度；避免过度竞争。与国外乡村旅游的经营方式相比，国内乡村旅游的经营一个较突出的特色是金茨萍，金一萍，黄部成．国外乡村旅游市场与经营研究综述唧．企业经济，２００６。（６）：１００－１０２．山东大学硕士学位论文市场化程度不是很高，在其中的作用比较明显，在有些地方甚至起决定性的主导作用，这同样是与我国当前的、发展水平等分不开的。按照在乡村旅游中参与程度的不同，我国的乡村旅游经营方式可以分为这样几种：参与程度高的公有模式，这种开发模式有较强的计划经济痕迹，往往会造成投入与产出不成比例，加大的财政困难程度；出资金与乡民出资源的合股模式，在财力比较宽裕的情况下，这种模式有一定的可行性，但存在资金浪费、使用效率不高等风险；多方合作模式，这种开发经营模式的参与方包括、企业、乡村社区、农户及其他开发经营主体，根据各自的职能不同，这种模式还能演化为其他几种模式：主导和协调，由外来投资者和本地居民合作，即“企业＋农户”的方式，这种方式对而言风险较小，主要承担协调村民与开发商之间关系的责任，企业期望通过开发获利，农户在则期望从于开发商的合作中受益；个体农户经营或农户联合经营方式，这方式中直接参与的程度比较低，更多的经营权、价格制定权等都在各经营业户手中，他们自负盈亏，自主经营。除上面几种经营方式外，也有学者提出了公司制或者股份制的经营模式，实际上与前面的模式存在着交叉。在■公司＋农户”、多方合作模式等模式中，都有可能采取公司制或者股份制的形式进行运作。股份制模式主要是通过采取合作的形式来开发乡村旅游资源，按照各自的股份获得相应的收益。在开发乡村旅游时，可采取国家、集体和农户个体合作，把旅游资源、特殊技术转化成股本，收益按股分红与按劳分红相结合，进行股份合作制经营。２．３．３乡村旅游经营中存在的问题２．３．３．１缺乏整合经营和统一规划的思想一些地方在发展乡村旅游时，没有将乡村旅游资源的开发纳入区域旅游开发的大系统，进行统筹安排，全面规划，而是任由经营者进行盲目的投资与开发，其后果往往是导致各自为政，互相间恶性竞争加剧，难以形成集聚效应和规模效应，从而不利于节省成本和资源的优化配置。２．３．３．２经营管理水平不高我国目前的乡村旅游项目大都是在一些村镇和农户的基础上发展起来的，随着乡村旅游的开发，这些农户和村镇领导自然就成为了这些旅游项目的经营者和管理者。由于主客观条件的，他们中的大多数人缺乏相应的管理知识和能力，山东大学硕士学位论文缺乏品牌意识，造成服务不到位和管理工作混乱，因而制约了乡村旅游的发展，影响了旅游效益的提高。２．３．３．３经营中权责不明确现象不同程度的存在在多方合作或联合经营过程中，必然涉及到、投资者、当地村民等多方的利益和责任问题，由于分工不明确或协调不当，导致纠纷，“有利互相争，有害互相推”的现象不同程度的存在。权利和责任的松敖结合，也易导致经营中的民事纠纷。２．３．３．４约束机制不完善，有关、法规尚不健全目前对乡村旅游经营的指导或约束主要是通过准入制度、评定审核、颁布相关的约束性文件等进行的，此外，主要是其他与经营有关的法律，如《公司法》、《反不正当竞争法》等，也都可以起到约束和规范乡村旅游经营行为的作用。但是由于乡村旅游发展中涉及的关系比较复杂，市场不规范，新问题层出不穷，往往会遇到一些现行、法规无法处理的问题。约束机制和法规的不完善，会直接影响到乡村旅游经营的正常顺利开展。２．３．３．５经营资金不充足乡村旅游的正常运行，需要充足的资金作为保障。在考虑如何进行乡村旅游经营时，资金的来源和筹集方式是个需要重点考虑的问题。从目前的乡村旅游经营来看，注入的资金有限，占相当比例的自主经营式的业户，由于规模不大，他们也没有充足的资金进行扩大再生产，由此可见，资金问题依然是乡村旅游经营的重要制约因素。山东大学硕士学位论文第３章乡村旅游经营模式的构建３．１经营模式构建的理论依据３．１．１公品理论３．１．１．１公品理论的概念及基本特征公品理论作为一种系统的理论，最初出现于１９世纪８０年代，它是为适应国家干预经济的需要而确立的。那时西方在凯恩斯国家干预主义的理论思想指导下大规模的干预经济，受到了新兴的各种自由主义经济学派的极力反对，因此以萨缪尔森为首的“新古典综合派”为了维护凯恩斯的国家干预主义理论，指出在市场经济条件下，没有的介入，至少公品的供给就会不足。他认为“公品是具有消费的非排他性和非竞争性等特征的产品”，这一对公品的定义，得到了最广泛的认同。完全的公品是将该商品的效用扩展于他人的成本为零，因而也无法排除他人的共享，公品是正外部性的极端情况。非竞争性和非排他性是公品的两个基本特征，非竞争性是指当一个人消费某些产品和服务时，并不对其他人同时消费这种产品和服务构成任何影响，即当使用某种物品的消费者不断增加时，不会影响原来的消费者对该物品的消费，也不必增加社会成本，其新增加消费者使用该物品的边际成本为零。这里的边际成本为零，包括两个方面的含义：第一，是边际生产成本为零，即增加一个消费者对供给者带来的边际成本为零；第二，是边际拥挤成本为零，即在产品还未达到充分消费的情况下，每个消费者的消费都不影响其他消费者的消费数量和消费质量。非排他性，是指我们无法阻止人们对于某一项产品或服务的消费，或者说要阻止人们对于某一项产品或服务的消费所要耗费的成本是无限的大。区分一个产品是否为公品，主要有如下几个要点：第一，公品需同时具备非竞争性和非排他性；第二，公品虽然通常由公共开支来安排，但并非所有的由公共开支所提供的产品都是公品；第三，公品也可能由私人部门提供；第四，非竞争性和非排他性之阁存在着某种相关性，许多非竞争性产品也是非排他性的，有些产品则只具有这两种属性中的一种，而不具有另一种。依据产品的非竞争性和非排他性程度，可以将产品／服务按照如下象限来讨论：山东大学硕士学位论文俱乐部型准公品捧他性如社会保障、消防、自来水、不拥挤但收费的公路纯公品如国防、环境、不拥挤也不收费的公路私人产品如食品、衣服、拥挤且收费的公路非捧他性拥挤型准公品如共有资源、公园、城市绿地、不收费但拥挤的公路非竞争性竞争性图３＿１纯公品、准公品和私人产品的划分乡村旅游的发生地在乡村，其经营模式的构建，无可避免的要涉及到对公品的供给问题。所以这里有必要解释一下农村公品的有关概念：农村公品是相对于农村私人产品而言的，它是指农业、农村或农民生产、生活共同所需的具有一定的非排他性和非竞争性的产品或服务。一般来说，农村公品的供给问题实质上是如何配置社会公共资源的问题。在配置公共资源的过程中，只有坚持效率优先和兼顾公平的原则，才能达到公品公平、有效、充足地供给。３．１．１．２公品的供给由于免费搭车问题的存在，市场不能以有效的数量水平提供公品，使得公品的提供成为必须１。提供公品的范围也就是具有非竞争性和非排他性特征的产品和服务的范围，～般来说，包括国防、法律制度、行政管理、基础科学研究、环境保护等。准公品就其性质来说具有公品的一些特征，因此如完全让市场来提供准公品也将是缺乏效率的。如医疗服务和教育虽在一定程度上具有排他性和竞争性，但同时具有受益上的外部性，因而需要在一定程度上介入该类产品的提供。但由于准公品同时也具有一些私人产品的特征，受益存在一定的’程浩。管磊尉公麸产品理论的认识川．裥ｆ北经贸大学学报，２００２，２３（６）：ｌｏ＿１７山东大学硕士学位论文排他性，如高速公路可将不付费者排除在使用之外，因而不能完全由来支付成本，在此对使用者收费就成为必要。地方提供公品的过程中同样可能存在“免费搭车者”的问题，只不过这时的“免费搭车者”由消费者个人转变成了地方。例如，在改革过程中，地方可能不愿冒风险对某一项目进行尝试而愿等其他地方的取得经验后坐享其成，这也就导致了地方提供公品的无效率，因而可能会产生大家都持观望态度的局面。根据以上分析，对于纯公品可以由公共部门单独提供，但对于准公品的提供方式则复杂一些。对外部性较强的准公品，为避免效率的损失可以由来提供，同时收费以避免拥挤。对具有自然垄断特性的准公品，可按由边际成本定价决定的较低价格收费，对其价格低于提供成本的部分由财政资金弥补，如有线电视、自来水等。决定由公共还是私人部门生产的关键因素是哪一种更有效率，而效率取决于市场环境。私营部门生产公品主要有授权经营、私人生产采购、以补贴等优惠方式引导私人部门生产等方式。公品理论对乡村旅游经营模式构建的意义主要在于：模式的构建肯定会涉及到乡村旅游资源问题，不同性质的乡村资源，其经营权限是不同的，能够采取的经营方式也不一样，如何来确定这些乡村旅游资源的经营权限和方式，我们可以公品理论中的四种分类及其各自的特征作为参考。模式构建还涉及到的一个必然问题就是的定位，作为经营模式构建当中的一个重要主体，其应该做些什么，怎么做，公品理论作为一个说明行为和市场经济融合的理论能够给予相应的理论方面的参考和指导。３．１．２产权理论３．１．２．１产权理论的内涵上个世纪３０年代以来，以美国经济学家罗纳德·Ｈ·科斯为主要代表的经济学家，逐步建立起现代产权理论，在当代西方经济学中形成了产权经济学派，亦称新制度经济学派。科斯的追随者德姆塞茨在《关于产权的理论》中，对产权作了比较集中的论述：产权是一种社会工具，其重要性就在于事实上它们能帮助一个人形成与其他人进行交易时的合理预期。产权的所有者拥有他的同事同意他以特定的方式行事的权利。要注意的很重要的一点是产权包括一个人或其他人受益山东大学硕士学位论文或受损的权利。产权的１个主要功能是引导人们实现将外部性较大地内在化的激励１．菲吕普顿和佩杰威齐又指出，产权不是指一般的物质实体，不是指人与物之间的关系，而是指由物的存在及关于它们的使用所引起的人们之间相互认可的行为关系。产权安排确定了每个人相应于物时的相互关系，或承担不遵守这种关系的成本。因此，它是一系列用来确定每个人相对于稀缺资源使用时的地位的经济和社会关系。产权学派分析了当今世界存在的３种主要产权形式：一是共有产权。共有产权意味着在共同体内的每一个成员，都能分享这些权利，但排除了国家和共同体外的成员对共同体内权利的分享。共同体内所有成员要达成一个最优行动方案，其谈判成本也可能非常之高。一是国有产权．国有产权在理论上是指这些权利由国家拥有，然后再按可以接受的政治程序来决定谁可以使用或不能使用这些权利。换句话说，国家必须选择代理人来行使权利。作为权利的使用者，他对资源的使用与转让以及最后成果的分配，都不具有充分的权能，因而对经济绩效和其他成员的监督和激励都减低。一是私有产权。私有产权就是把资源的使用与转让以及收入的享用权都界定给了一个特定的个人。他在做出任何一项行动决策时，都会反复和慎重考虑现期成本与未来收益之间的关系，选择其认为能给他带来最大收益的方案。在共有产权和国有产权下不可避免的许多外部性，就在私有产权下被内在化了，因而产生了更有效率地利用经济资源的激励。３．１．２．２产权的构成及属性一般来说，产权是一组权利，其中包括：占有权，是指财产的实际拥有；使用权，在法律允许的范围内以各种方式使用财产；收益权，直接从财产本身或从别人那里获取收益：转让权，通过出租或出售把与财产有关的权利让渡给他人。产权的属性表现在：产权是可以分割的。一般只有在产权可以被分割的情况才能提高财产利用率，实现资源的有效配置。例如，在一片林场中，有的人可以为了进去旅游而付费，而其他人则可以用土地来植树或享受狩猎乐趣，这会增加财产的有用性。通过分割不同属性的产权，能够有效地利用财产。１储东涛．从现代产权理论到现代产权制度叽．江苏大学学报（社会科学版），２州，６“）：８卜８５山东大学硕士学位论文产权是可以分解的，产权在划分为使用、收益、转让权的基础上，其中的每一种权利都可以进行细化。如前所述，林场的使用权可分为种树的权利、狩猎的权利和旅游的权利。产权的可分解性使同一资源能够满足不同的人在不同时间的不同需要，增加了资源配置的灵活性和效率。产权是可以转让的，包括所有权通过出售或捐赠等方式发生变化。当产权被禁止处置的时候将会降低财产的实际效用。在传统中，产权被束缚于既定的所有者，其他主体可能因具备更优越的条件对其更好地利用，或出更高的价格，则成为不可能。虽然产权具备多种属性，但是产权要受到约束和，意思是拥有产权不意味着拥有所有与该财产有关的行为的选择权，例如，当航空公司的航线穿越林场上空时，林场所有者无权禁止飞机飞越其上空。即每一种权利只能在规定的范围内行使，超出这个范围，就要受到其他权力约束和，或者对其他权利造成损害。因此，产权可被看作是一定范围内的与物品相关的行为选择权。对行为选择权的不仅来自拥有其他权利的个人，也可能直接来自规定、法律以及社会习俗。因此，产权对财产的拥有是有约束条件的。对个利无的制度实际上就是无权利的制度。传统乡村景观具有两种产权类型，公权类型和私有产权类型。在乡村旅游资源中。绝大部分景观是乡村人集体智慧的产物。这些资源形成的集体共同性决定乡村旅游资源产权属性的公共性。除去公权类型之外，还有一部分景观具有私人产权性质，如部分乡村人的民居建筑景观、乡村中的私家园林等。针对两种不同的产权类型，在经营时也要采取不同的方式：可实行私有产权基础上的分散经营和公权基础上的集中经营。乡村旅游资源中产权的私有性以及公权的可分离性，使乡村景观的微观经营具有分散经营的可能性。分散经营，一方面可调动乡村个体经营者积极性，另一方面又符合乡村生产、生活的分散性特征。乡村旅游资源中产权的公共属性以及旅游者欣赏乡村景观时要求乡村景观的完整性使集中管理成为可能。集中管理要求乡村集体组织对乡村景观进行总体规划、预测，对个体分散经营进行协调、指导、监督。山东大学硕士学位论文３．１．３利益相关者理论３．１．３．１利益相关者理论的内涵利益相关者一词最早出现在１７０８年的‘牛津辞典》中，表示人们在某项活动中所下的赌注（Ｓｔａｋｅ）。利益相关者理论（ｓｔａｋｅｈｏｌｄｅｒＴｈｅｏｒｙ）是２０世纪６０年代左右在美国，英国等长期奉行外部控制型公司治理模式的国家中逐步发展起来的．与传统的股东至上的企业理论的主要区别在于，该理论认为任何一个公司的发展都离不开各种利益相关者的投入或参与，比如股东、债权人、雇员、消费者、供应商等，企业不仅要为股东利益服务，同时也要保护其他利益相关者的利益。利益相关者理论是基于西方国家兴起的公司社会责任的观点而产生的，并受到了社会的关注．利益相关者理论的发展主要经历了三个阶段：“影响企业生存”阶段，斯坦福研究所对利益相关者的定义是：“对企业来说存在这样一些利益群体，如果没有他们的支持，企业就无法生存”，这个定义对利益相关者界定的依据是某一群体对于企业的生存是否具有重要影响。利益相关者是一个企业的参与者，他们为自己的利益或目标驱动，必须依靠企业，而企业为了生存，也必须依赖他们。“参与战略管理”阶段，把利益相关者方法应用于战略管理研究始于弗里曼。１９８４年，他在其经典著作《战略管理一一个利益相关者方法》中首先提出了这个观点，他将利益相关者定义为“任何能够影响组织目标的实现或受这种实现影响的团体或个人”，这种观点强调利益相关者在企业战略分析、规划和实施中的作用，侧重于从相关利益主体对企业影响的角度定义利益相关者，强调企业战略管理中的利益相关者参与。“参与利益分配”阶段，该观点的核心问题是管理层到底应该向股东还是所有利益相关者负责，也就是说利益相关者是否可以分享企业的剩余索取权。利益相关者向公司注入了专有性资产，他们应当享有利益获取权。３．１．３．２利益相关者的概念和分类利益相关者是利益相关者理论的一个最基本概念，“是能够影响企业或受企业决策和行为影响的个人与团体。”或者说，利益相关者就是“任何可能影响组织目标实现的群体或个人，或者是在这一过程中遭受其影响的群体或个人。”此定义强山东大学硕士学位论文调企业与利益相关者的相互影响，即企业与股东、债权人、雇员、供应商、消费者、部门、相关社会组织、社会团体、周边社区是相互内在、双向互动的关系。利益相关者之所以对组织或企业拥有不可忽视的各种影响，是因为其对组织具有种种利益或权利要求。所谓“利益相关者权利”意味着利益相关者有运用其资源使一种事情发生或获得所期望的一种结果的能力。利益相关者权利可分为三类：投票权利，即利益相关者在企业的某些决策方面有左右的能力，这将会影响企业的决定：经济权利，即利益相关者对企业的行为有经济方面的约束能力；政治权利，指通过制定行政规章和立法对企业进行规制以及其他利益相关者运用其资源向施压，要求制定新的规章和法律去企业１。利益相关者按照不同的标准，可以划分为不同的类型。Ｆｒｅｄｅｒｉｃｋ将利益相关者可分为直接利益相关者和间接利益相关者，直接利益相关者是与企业直接发生市场交易关系的利益相关者，包括股东、企业员工、债权人、供应商等，问接利益相关者则是与企业发生非市场关系的利益相关者，包括、地方、社会活动团体、一般公众、媒体等。Ｃ１ａｒｋｓｏｎ按照相关群体与企业的紧密性又可以分为首要的利益相关者和次要的利益相关者。Ｍｉｔｃｈｅｌｌ按照合法性、紧急性、权力性三大属性，又可以分为确定型、关键型、蛰伏型、从属型、危险型和要求型利益相关者。利益相关者理论强调社会责任、关注社会伦理问题的理念，正好与２０世纪末旅游业所面临的种种困惑相呼应，旅游理论研究者和旅游企业管理者迅速认识到了该理论的实际价值，其首先在旅游规划中得到广泛应用，主要集中在两个方面：一方面是在规划的过程中如何利用利益相关者理论，使各利益主体能够参与规划的调研、分析、决策等；另一方面集中在对旅游地的管理中，如何利用利益相关者理论使各利益群体参与旅游地的管理，实现各自的利益诉求，协调各方面的利益冲突，从而实现旅游地的协调发展及可持续性。’杨颖．试论利益相关者理论在抚仙潮旅游度假区管理实践中的运用川．玉溪师范学院学撒社会科学版）．２００６，２２（８）：３９＿柏．３６山东大学硕士学位论文３．２经营模式构建涉及到的主体分析图３—２乡村旅游利益相关者图谱上图１是乡村旅游发展中涉及到的利益相关者，按照其与乡村旅游活动的密切程度，分为三个层次，即核心层、支持层和边缘层。在每一个层次中，又包括不同的主体，这里选取乡村旅游在经营过程中所涉及到的几个重要主体进行分析。３．２．１乡村社区社区是一个系统，社区居民是社区的一个组成部分，社区居民与乡村旅游资源关系紧密，有些乡村旅游资源，如用于耕种的土地、农耕方式、农具、当地的民风民俗等，本身就是当地村民世世代代农耕生产和生活的一部分。因而，从这个意义上说，乡村社区既是乡村旅游发展的主体，其本身也是重要的乡村旅游资源。从旅游业角度看，社区可分为社区居民和社区组织。社区组织代表社区居民的利益。社区居民可分为从事旅游业的社区居民和非从事旅游业的社区居民。一般来说，这两大类的社区居民在社区参与中所关注的问题有所区别，前者较多关心社区参与战略能否为他们带来更多的经济收入，后者较多关心社区参与战略能否有助于减少旅游业给他们带来的负面影响。社区居民是乡村旅游开发中最活跃和有着最直接利益的相关者，在发展乡村旅游时应该积极组织当地居民参加旅游开发事业。在可以引导相对富裕的村民们作为投资商参与乡村旅游景区的投资、旅游交通运输和旅游商品的生产、加工、销售等；鼓励有手工艺技术的村民制作能体现乡村文化气息的手工艺品，并传承当地的乡村文化。只有让当地社区积极的参与到乡村旅游开发中去，才能既方便游客，又让社区居民从旅游中受益。１王德刚，葛培贤．田园季风一乡村旅游开发与管理【Ｍ１．天津教育出版杜脚０７；１８卜ｌ眄３７山东大学硕士学位论文当地社区居民是乡村旅游的参与者和受益者。乡村旅游开发对他们的生活有着重大的影响，他们也是开发活动的风险承担者，所以他们有权利参与到乡村旅游开发中。同时，如果旅游开发适当，社区居民也是最直接的受益者。乡村旅游经营给乡村社区带来的收益表现在：扩大就业，提高当地居民的生活水平，促进当地产业结构的调整和更新换代。旅游是个“富民工程”，发展旅游主要还是为了造福当地百姓，旅游业为社区带来的利益来自文化交流、资金注入、环境教育、提高土地利用率、改善基础设施、增加就业机会和促进地方经济发展等。所以，只要乡村旅游开发科学，措施到位，当地村民会是最大的受益者。为了真正使当地社区成为我国乡村旅游发展中的核心，需要真正将其纳入乡村旅游的决策、管理、利益分配体系中来，从而实现经济、政治、心理和社会四个方面的赋权。在乡村旅游的经营和发展中，当地社区在资源、环境、社会、心理等方面都要承担一定的风险。当地原有的文化、习俗、价值观念会受到外来文化的冲击，甚至不同程度的出现“文化殖民”现象；外来游客的增多使当地的公共设施开始出现拥堵，甚至为了满足游客的需要，当地居民被剥夺了正常使用的权利。臼益增多的游客对当地的环境承受力也是个严峻的考验，可能会造成当地生态环境的恶化。３．２．２机构机构对乡村旅游的发展起着重要的支撑作用。从纵向看，机构包括不同职能和层级的部门组织，从国家机构到省市县机构：从横向来看，包括环保、建设、林业、农业、海洋、国土、宗教、旅游等部门。作为乡村旅游开发的核心利益主体，是制定和实施乡村旅游保护与开发规划行动的核心。一般来说，机构可以利用行政资源的优势，制定相关的法规；举办乡村旅游系列讲座，传播乡村旅游知识：鼓励更多的居民参与到乡村旅游开发活动中。机构和乡村旅游开发之间是相互促进的关系。机构制定的法律规范，建立的管理，配备的人员素质对乡村旅游发展具有深远的影响，反过来，乡村旅游的发展也从不同方面影响到他们的利益和权力格局。重叠管理、职能分散的管理，会对乡村旅游可持续发展形成制约。而乡村旅游发展的好坏也必将涉及到这些部门的权责分配和利益格局。山东大学硕士学位论文乡村旅游是个劳动密集型企业，可以为当地提供更多的工作岗位，解决村民们的就业问题，使他们能够“离土不离乡”，实现就近就业，这对于来说，也是“富民”的一大政绩。旅游业是个带动性很强的行业，乡村旅游的发展必然会带动其他相关行业的发展，如此以来可以促进国民经济的产业结构调整，实现由第一产业向第三产业的转化。财政收入增加了，手里有了更多可以支配的资金，就有能力改善交通、供水、供电、供暖等这些公共基础实施，为当地村民营造一个良好的宏观发展环境。乡村旅游的经营和发展，需要的扶持、引导和规范。决策的科学与否对乡村旅游的成败关系重大。一般情况下，是乡村旅游的倡导者，在初期开展乡村旅游时，如果当地居民反对，不肯合作，则必须要花大力气进行沟通和说服工作，甚至可能会直接投资进行乡村旅游项目的经营，以期树立一个好的典范。虽然代表的是公民的共同利益，但他们之间也会存在利益取向不一致的情况，与长期的收益相比，村民可能会更看重眼前“立竿见影”的效果，所以决策一旦损害了他们的当前利益，就可能引起村民的不满，以至阻碍项目的正常运转。在有外来投资者的项目中，情况更为复杂，作为企业和当地村民之间的协调者，必须做好两方面的组织协调工作。３．２．３旅游企业旅游企业包括旅游经营商、交通经营者、饭店、旅游零售商、旅游开发商、旅游商品供应商、旅行社以及旅游咨询公司等。旅游企业直接参与乡村旅游资源的保护和开发行动，其生产和经营活动直接影响乡村旅游的各个方面．乡村旅游企业的从业者虽身居农耕文化环境之中，应该有着超越农耕文化社会阶段的现代意识，认识到自己既是农耕文化的“戏中人”，又是农耕文化这出戏的“导演”。目前在我国，直接参与乡村旅游的企业基本分为三类：一类是与资源管理部门合二为一或者由其所衍生出的旅游企业，此类企业占大多数；另一类是外来的投资者所投资和经营的企业；最后～类是当地社区居民开办的个体户或者集体所有制的旅游企业，这类企业比例较少。这些企业在参与经营过程中，所占有的资源不同，提供的服务类型不同，所获利益也不同，总体而言，处在一种非平等的竞争格局中。其中前两类企业各自凭借机制、资本的优势，垄断了大部分盈利性的业务，而第三类企业则只能提供一些简单服务。因此，在保护乡村旅游资源方面普山东大学硕士学位论文遍缺乏强制的约束和有效的激励。在乡村旅游开发中旅游企业有必要建立正确的生产和经营活动理念。企业在乡村旅游发展中的收益，主要是经营所得的利润。一个运转良好的乡村旅游项目可以为投资者带来投资回报，为经营者带来可观收入，使企业拥有足够的资金进行规模扩张和对外投资。由于乡村旅游涉及到许多企业，他们分别提供不同类型的产品，因而，乡村旅游的发展会带动一连串企业的发展。对已具有一定规模的企业，除了直接的经济收益外，还能够扩大企业的市场份额，提升企业的品牌形象。从保护当地自然、社会文化资源的角度，要求乡村旅游企业既有责任感又有专业能力；既懂旅游经营又真正保护环境；既具备获得经济收益的经营能力，更需要有环境保护意识和专业技能；既是游客的服务者，更是其教育者；既是当地人的雇用者，更是其合作者。３．２．４涉及到的其他主体上述三类主体，直接参与乡村旅游经营或者对其有直接重大影响，是讨论经营模式问题必然会涉及到的主体要素。下面这几类主体，虽然不是经营的直接参与者，但是它们的行动或建议也会影响到乡村旅游的经营。３．２．４．１旅游者旅游者是旅游活动的主体，旅游者与旅游环境之间是相互作用的关系１。旅游者在出游中，希望更多地接触当地居民，感受“原汁原昧”的旅游目的地氛围。一项乡村旅游项目是否受到旅游者的青睐和欢迎，直接影响到其成败，没有旅游者，乡村旅游就失去了发展的动力，同时也失去了利润来源和存续发展下去的保障。在开发乡村旅游项目时，要以市场为导向，做充分的前期市场调查和分析，对潜在旅游者的消费倾向要了解清楚，并且调查分析要力求客观。此外，除了通过调查了解消费者市场的需求之外，还可以对消费市场进行引导，通过宣传培养旅游者的消费倾向。３．２．４．２社会公众我国所有的土地都属于国家所有，也就是属于全民族全社会的所有成员。从理论上讲，乡村旅游活动给自然资源所带来的各种影响实际上是对公众财产的影邓明牛色＇构建世羿遗产旅游敦育体系保护世界遗产ｌ习，乐山师范学院学报。２∞３（８）：９８＿１０２山东大学硕士学位论文响。有关乡村旅游的宣传、报道等会影响到公众对于环境保护、文化保护、可持续发展和乡村旅游的认识，促使他们积极参与到乡村旅游活动中来。社会公众的行动也体现了我国民主化和社会化的过程，使全社会人们都开始关心乡村旅游的发展，积极监督和检查乡村旅游规划执行的进展与结果。社会公众对乡村旅游开发的影响，主要体现在对乡村旅游开发的关注与监督上。这种关注和监督，将促进旅游开发决策者在选择经营模式时，必须考虑经济效益、社会效益和环境效益的关系、公共利益和旅游业的关系、长远利益和近期利益的关系，并采取保护和开发相结合的方式。３．２．４．３非组织非组织是依法建立的、非的、非营利性的、自主管理的、非党派性质的，并且具有一定志愿性质的、致力于解决各种社会性问题的社会组织。非组织与民间组织比较接近，其建立通常是为了实现某一种有价值的社会目的，如文化遗产与环境保护、促进社会发展等。有些非组织在决策、社会公众领域有很大的影响力。非组织的作用更多的是体现在对可持续发展理念的宣传、普及、推广，以及促进不同行动主体的沟通、交流和合作等方面，如公开自己组织对乡村旅游资源理解的宗旨，引导公众；发挥其沟通和协调的作用，推动乡村旅游资源保护与合理适度开发；推动乡村旅游的调查研究和向社会公众的教育行动；积极推进民间、国际的乡村旅游资源保护与开发合作。３．２．４．４合作者、竞争对手合作与竞争，是社会中两种基本的关系类型。对于乡村旅游而言，合作者主要是那些对乡村旅游的发展有帮助，能够起到积极推动作用的组织，他们之间表现为一种互惠互利的合作关系。旅游商品企业、餐饮企业、交通运输企业等可以从乡村旅游发展中获利的组织一般都是乡村旅游的合作者。竞争对手则是与乡村旅游有利益冲突的组织，如对乡村旅游产品具有替代性的观光、休闲等其他类型的旅游产品或其他休闲娱乐方式，近距离内的同类乡村旅游产品等。在经营中，只有认清自身的合作者与竞争者，才能够更好的避开竞争，寻求合作，形成优势互补。３．３经营模式的构建类型在这一部分中，结合前面对乡村旅游及其经营中涉及到的主体的分析，综合４Ｉ山东大学硕士学位论文运用公品等相关理论，提出乡村旅游经营模式的构建类型，并且对其各自的优势和劣势进行剖析。３．３．１典型的乡村旅游经营模式３．３．１．１分散、自主经营模式（１）含义及特征对自己拥有所有权的东西，自己进行经营，而不再通过委托代理、租赁等方式交给其他人或者其他组织经营，也就是说所有权和管理权是合一的，自己的东西自己管理，自己经营，这就是自主经营的思想。‘具体到乡村旅游的自主经营，就是由乡村旅游资源的所有者来直接经营，在自发的基础上，由各个业户以单体业户为单位，分散地自主经营，项目的所有权、经营权合一，而不再通过委托或者租赁等方式交给外来企业经营。这样在一定程度上，减少了由于所有权和经营权分离而导致的委托代理问题以及由此产生的一系列纠纷。其表现形式往往是在一个村庄，由许许多多的个体业户各自经营乡村旅游业务，一般是提供餐饮、住宿或休闲、娱乐服务，业户多了，则由小业户形成大组群，使乡村旅游在这个地区（乡村）形成气候，而村庄一般没有统一的乡村旅游管理机构。（２）优点由乡村旅游资源的所有者进行直接的自主经营，一方面有利于调动他们的经营和管理的积极性，资源是自己的，经营好了受益的也是自己，为了得到更好的回报，当地村民就会充分发挥自己的聪明才智把项目经营好，对他们而言，这也是发家致富的一条路子；另一方面，可以有效避免与外来者的冲突，如果由外来企业经营，在权责分配上容易发生问题，产生摩擦，而由乡民自主经营，这方面的矛盾相对比较少；此外，当地人对自有资源的保护意识也比较强，同时为了更好的利用，他们在经营时也会注意保护性开发，而且由于对当地的乡村民俗、乡村文化了解透彻，在产品开发时，能够比较好的体现原汁原味的地方特色。（３）不足随着经营规模的扩大，经营者的日益增多，竞争会越来越激烈。首先受乡村旅游资源经营者自身在经营观念、经济实力等方面的，面对竞争，可能会出现无力应对的局面，或者是采取恶性压价等不正当的竞争手段，导致村里整个行业的经营陷入恶性循环，自食其果；其次是资金问题，发展到一定阶段以后，无山东大学硕士学位论文●－●●＿ｌ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ｌ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿－＿＿＿Ｉｌ－＿＿－－－－－－－Ｉ－－－－·＿·＿·＿ｌ＿●●●－＿＿＿＿＿·＾‘＇＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿●＿－＿－●＿Ｉ＿－＿－论是扩大经营规模，还是产品花样翻新，都需要一定的资金，雨对于自主分散经营的业户来说，后续发展资金也是个比较大的瓶颈。仅靠自身的力量不能够有效的解决这些问题，而必须通过吸引外来投资等方式解决，这又会引发经营方式甚至是所有权、经营权转换等一系列问题。３．３．１．２“公司＋业户”模式（１）含义“公司＋业户”是我国在推进农业产业化进程中出现的一种以“市场——龙头组织——个体农户”为格局的生产经营模式。通俗的说就是以公司（经济实体）、科研单位、各类农民技术或专业协会为龙头，以一系列的社会服务带动农村千家万户进行商品生产的方式，公司和农户签订合约，把生产环节交给农户去做，而市场和销售环节交给公司去处理，这样公司和农户两者优势互补，公司对市场信息的掌握比较充分，可以保证和开拓销售渠道，而由特定的签约农户来提供原料或产品，这既能发挥农户的优势，也保证了公司稳定的原料或产品来源。。公司＋业户”的基本特征是：以业户为基础，充分发挥农民群众的生产规模优势，它不同于工厂的地方就在于，不必在一个集中的厂房里生产，也不像车间流水作业那样高度的程序化和集中化，产品的生产或者服务的提供，是分散在各个业户中完成的；有一整套产前、产中、产后的服务体系，企业组织者要保证农民专业化生产的有效运行，为业户提供产前培训、产中指导、产后销售等一系列服务，可以说是“散而不乱”，整个生产和销售依然是有组织，有计划的。在农业产业化组织中，“公司＋业户”的具体类型可以分为纯粹市场契约型、准市场契约型和一体化契约型。。纯粹市场契约型是指公司与农户签订收购合同，为农户生产的农产品提供稳定的销售保证。但公司和农户的经济利益是完全的，合同的内容主要是关于价格的。这种形式只是相当于通过收购合同把农户分散的、不确定的买卖交易集中到固定的公司，公司和农户之间仍为短期的、完全的市场买卖关系。对价格、质量波动比较大的产品来说，这种合同方式具有极大的不隐定性，因此该组织形式不占主导地位．准市场契约型，是指公司与农户通过合同规定双方在生产、销售、服务及利１徐金海．。公司加农户”的制度缺陷【月，现代商贸工业，２０∞（３）：ｌｌ—１３山东大学硕士学位论文益分配和风险分摊等方面的权利和义务，建立一种相对稳定、利益共享、风险共担的合作关系。这种形式的农业产业化经营通过合同实现了组织内部的分工与协作，公司发挥了单个农户所不具有的农产品加工增值、市场开拓、技术创新、服务提供等方面的能力，农户发挥了在农业生产环节中的独特优势。合作的结果，公司可以确保以较低的交易成本和适宜的价格获得稳定的原料来源；农户可以以较低的交易成本按照较为稳定的价格销售自己的农产品，并在信息、技术和生产资料等方面得到优惠的服务。由于这种形式只是对双方纯粹市场契约的部分替代，因为公司与农户双方仍保持各自的主体地位，所以将其称为准市场（准企业）型。由于农户成为了“部分剩余的获得者”并且它又符合我国农业分户经营的特点，因而，它既是各地实践也是所倡导的主要形式。一体化契约型，是指公司与农户通过要素的联接将农户的生产活动变成公司的经营车间。目前主要采取的是“租地——雇工经营”或“反租倒包”的方式。农户放弃了生产经营的主体地位，成为公司控制下的“生产车闻”中的一份子，获得的是土地使用权的租金或在公司劳动的工资或二者兼而有之；公司拥有完全的控制权，取得的是规模经济效益。由于我国农业人口众多、农业资源尤其是土地资源相对稀缺，一体化的农业产业化经营组织的实用性就极为有限，因而就不具有普遍的推广价值。对上面三种性质“公司＋业户”模式的比较可以看出，现在应用比较多的是准市场契约型的“公司＋业户”形式。具体到乡村旅游中，这一模式通过吸纳当地农民参与乡村旅游的经营与管理，在开发乡村旅游资源时，充分利用农户闲置的资产、富余的劳动力、丰富的农事活动，来丰富旅游活动，向游客展示真实的乡村文化。同时，通过引进旅游公司的管理，对农户的接待服务进行规范，实施统一管理，定期检查的方式，避免不良竞争损害游客的利益。也有的学者将这种经营模式作为参与式乡村旅游的重要类型之一。１。“公司＋业户”的模式就是在乡村旅游开发中，公司直接与业户进行合作，签订合作协议，明确各自的责任、权利和义务。公司负责开拓客源市场，进行经营管理，农户负责提供特色的乡村旅游商品，提供入户接待等服务，当然在接待服务方面要按照公司的标准，接受公司的培训，还有服务设施要符合公司的标准。１郑群明，钟林生．参与式乡村旅游开发模式探讨【Ｊ】＇旅游学刊，２００４（４）：３３—３７“山东大学硕士学位论文开发所需资本，可以通过协商按照一定的出资比例，由公司和业户共同承担，也可以采取入股的形式，村民的房屋等个人财产可以作价入股，按股分红。（２）优点“公司＋业户”是为了解决家庭联产承包责任制实施过程中出现的农户小规模经营与市场经济条件下的大市场运作之间的矛盾而产生的，它能够把现代市场经济条件下的国家调节市场、市场引导企业的经济运作机制，具体化为通过市场调节公司，公司引导农户。它把生产、加工、销售有机结合起来，把千家万户的农户和千变万化的市场联系起来。这些经济实体拥有农村单个经济组织和农民个体不具备的资金、技术、人才、设备等方面的优势，可以满足农民家庭经营的需要，它不仅有利于促进生产力的发展，而且有利于提高农业生产的技术层次，有利于提高农民的技术、文化素质，有利于农村政治、经济的稳定和发展。在乡村旅游发展中，“公司＋业户”的组织形式，可以利用公司在市场、信息、营销、资金等方面的优势，以及业户在经营场地、风俗习惯等方面的优势，将两者结合起来，既克服了业户不懂市场的弊端，也解决了公司不易打入乡村内部的短处，还可以扩大当地村民就业，让村民们接触到先进的理念，了解外面的世界．（３）不足相对于农户的个数来说，能够与农户进行合作的公司的数量比较少，这样就使得农户对合作伙伴的选择余地有限；从农户和公司两者的比较来看，多数公司市场经济意识强，经济实力雄厚，拥有较强的决策、较严密的组织和完善的市场营销系统，通晓的经济和法律法规，掌握充分的市场信息，相对而言处于优势地位，而家庭经营规模偏小，居住分散，资金、技术力量薄弱，准确、充分、及时地获得和鉴别市场信息的能力不足，必然处于劣势地位，并且分散的农户缺乏代表自身利益的组织依靠，利益各自。为了在与公司进行交易的过程中处于有利地位，农户之间的恶性竞争时有发生。这就导致在“公司＋业户”模式当中，农户在与公司进行谈判时处于不利地位。此外，服务接待相对于单纯的农产品生产来说，不容易衡量，而且质量也容易出现起伏变动，这就往往会加大公司统一标准的难度，而且做服务接待，当地村民都没有受过专门的训练，需要公司进行统一培训，并作定期检查，以保证服务的一致性，这些都会增加公司的山东大学硕士学位论文负荷，如果沟通不当，甚至可能会引起两者之间的矛盾。３．３．１．３“社区＋公司＋业户”模式（１）含义与特征“社区＋公司＋业户”模式是“公司＋业户”的一种提升或改进模式。“社区＋公司＋业户”模式中的“社区”是指作为社区代表的乡村旅游协会，由全部乡村旅游经营业户参加，一户一名代表，其职权相当于旅游公司董事会，决定村内一切有关乡村旅游开发的重大事件、任命并考核、监督旅游公司管理人员、审查财务状况等。“公司”是指的村办企业，丽不是外来企业，它要接受协会委托，具体负责本村乡村旅游的经营业务，包括基本设施建设、对外营销、接待并分配游客监督服务质量、定期与经营业户结算等。“业户”作为具体的服务单元，接受公司的安排接待游客，并定期与公司结算。这种模式的特征表现在：一是社区、公司、业户三者职责明确，利益分配均衡。社区或者说乡村旅游协会采取措施，给予乡村旅游开发以引导和支持，公司主要负责选择项目，设计旅游产品。业户是生产者，负责生产高质量的旅游产品，提供优质的旅游服务。三者职责明确，相互配合。在利益分配上能够充分保障经营业户的收益。二是社区、公司、业户之间相互制约的关系保证了经营机会的公平与均等。三者之间存在一种相互制约的关系。相当于董事会的乡村旅游协会可以监督公司管理人员，而公司管理人员通过对业户经营实行规范化管理来保障旅游产品的质量，这种相互制约的关系既保证了管理人员的公平性，同时也保证了乡村旅游产品的质量。三是经营管理的规范化、标准化，业户如要从事经营，需要按照公司规定的标准进行房间的装修和改造，并要通过公司的检查。团队、会议、散客的预订、接待任务等，统一由公司负责，此外，在采购、结账、菜单设计等方面，也采取统一管理。四是财务制度透明化，接待价格由旅游公司统一制定，业户对每次接待的游客人数、游客规格都有详细的记载，每次接待游客时都要统一从公司领取原材料，各经营业户每月结清一次。（２）优点这种模式是对“公司＋业户”模式的一种改进，能够充分保障开发成本、利益的均衡分配，村办企业只是管理和营销机构，并不从事直接的接待和服务，而业户是提供服务的主体，这样能够充分保障经营业户的收益；其次，乡村文化能山东大学硕士学位论文够得到较好的保护与传承，在这一模式中，开发者、管理者、实施者都是当地人，这有利于保证乡村旅游资源的本土特色，真正把当地原汁原昧的东西挖掘出来，表现出来；再次，社区、公司、业户之间相互制约的关系有利于管理过程的公平、公正，三者之间权利、责任明确之后，彼此监督，相互合作，从而实现共赢，否则，任何一方一意孤行，都可能会导致其他两者的不满和谴责，甚至危及到三者合作的稳定性。（３）不足虽然相对于“公司＋业户”的模式而言，这种发展模式有所改进，但是在发展中也暴露出一些问题。一个是资金问题，游客的增多，接待的规模需要扩大，档次也需要提升，而且要不断开发新项目来满足旅游者的需求，然而由于主要是由村办企业来投资的，他们的资金实力毕竟有限，所以在后续发展中，极可能会出现因资金不足而无法扩大规模或更新换代的情况：再就是公司和业户之间的关系问题，从模式的设计来看，希望两者之间按照约定和各自的职责分工进行合作，但是在执行过程中依然存在不和谐的因素。比如说要公司来统一安排客人的接待，那公司以什么标准来安排经营业户，这些弹性都是比较大的，这就往往会造成业户之间以及业户和公司之间的冲突，经营业户肯定都希望多往自己家安排，这样他们相互之间可能就会暗暗较劲，或者他们会认为公司的安排不公平，偏袒了某家，从而引起不愉快。总体来看，在公司和业户的关系之中，公司在对资金，资源的掌握方面还是占优势的，可能会导致公司的管理权过于集中，在进行利润分配时出现争执等问题。３．３．１．４整体租赁模式（１）含义与特征旅游景区整体租赁模式，是２０世纪９０年代末期，在中国中西部一些旅游资源优势明显而经济相对落后的地区，随着改革的深化和旅游业的全面发展，在西部大开发的战略实践中产生和发展起来的‘。简单的说，整体租赁经营模式，是指在一个旅游景区内，将景区的所有权与经营权分开，授权给一家企业进行较长时间的控制和管理，成片租赁开发，垄断性建设、经营、管理，并按约定比例由所有者和经营者共同分享经营收益。这种经营模式实际是出资源、企业出资金，彭德成．中国旅游景区治理模式【Ｍｌ，中国旅游出版社．２∞３（３）：６７山东大学硕士学位论文两者共同受益的一种方式１。在运用整体租赁这种模式时，有一个核心的前提，那就是景区资源的产权是可以进行分割的，只有景区的所有权和经营权实现了有效分离，才能够在不违背现行法律法规规定的前提下，在保证资源国家所有的前提下，将经营权转让出去，进行租赁经营。它既遵循了旅游资源国家所有的法律条文，又不局限于现有的与框架，有利于争取相关部门的理解和支持。整体租赁经营模式是一种“１＋ｌ”的经营模式，一个指，一个指企业，它是相对于“１＋多”的方式而言的。它强调的是由授权某一家而不是多家企业进行投资和开发建设，实施的是独家经营。当然对投资企业的性质没有严格的规定，既可以是国有企业，也可以是民营企业。随着景区的发展也可以有其他企业加入进来参与经营，但是他们进入必须通过这家企业，而且后加入的企业一般只按投入的资金比例分享收益，不参与旅游景区的具体经营管理。虽然把资源租赁给了企业，让企业去经营和管理，但是资源仍然是国家的，对资源和环境的保护不能置之不理。因为企业主要是以盈利为目的的，有时为了追求经济回报，甚至会不惜牺牲资源和环境，这种情况一旦发生，损害难以弥补。对于实施整体租赁经营的景区，的主要职责是编制旅游区规划，成立旅游景区专门的管理机构，对旅游景区日常经营管理及资源与环境的保护措施进行有效监督，协调景区开发经营与地方和当地居民的关系，并通过各种行政、税收、行业管理等手段对旅游景区进行直接或间接的。相应的，旅游景区的经营企业作为景区资产的经营者，市场竞争的参与者，要负责整个景区的日常经营，保证旅游景区的可持续发展，当然也要保证自身的收益。这样，在整体租赁过程中，旅游景区的所有者和经营者通过法律协议对各自的责权利进行合理、清晰的界定，各司其职，相互监督，共同为当地的发展作贡献。（２）优点在乡村旅游开发中实行整体租赁，把某个乡村旅游景区或项目承包给～个企业经营，可以充分发挥企业在资金、市场、经营、管理方面的优势，从而将乡村旅游产品较快的推向市场。整体租赁，不是将景区一股脑的全交给企业，而只是把景区的经营权交给企业，在景区规划、环境保护等方面，和当地社区还要采取措施实施有效的监督，这样实际上相当于和当地社区把自身不擅长的方面剥离了出去，交给了比较有优势的企业，然后两者相互配合，为乡村旅游景区山东大学硕士学位论文的发展共同努力。能够租赁景区进行经营的企业，其资金实力一般也比较雄厚，有能力投资开发建设景区，此外，企业在经营、管理、营销等方面比较专业，可以更好的管理和宣传乡村旅游景区。（３）不足这一模式也存在一定的风险。首先，整体租赁这种模式仍然存在上的风险，它将资源的所有权和经营权分离，并将经营权进行较长时间的转让，突破了现有的管理和要求，在目前尚没有明确的法律规定的前提下，依然要承担较大的风险；其次，整体租赁模式可以说在地方、景区管理机构、景区投资企业和当地居民等直接利益主体之间，达成了一种均衡。但是任何合作的不和谐都有可能破坏这种和谐。从景区投资企业来看，如果它不按照约定的投资规模和投入对间来组织资金注入景区丽影响景区的发展时，或者由于企业战略目标发生转移，企业文化发生重大变化时，这种合作的均衡就会被打破，从方面看，决策的水平和科学性，人事调动，职能过渡等都会影响到合作的顺利开展，从民众来看，外来人员所带来的不同的观念和文化，会对当地居民的生活和本地文化形成冲击，如果引起他们的反感和不适应，就有可能打破这种和谐的合作关系；最后，这种模式允许企业长期控制、垄断性经营旅游景区，相应的经营风险也转嫁给了投资企业，由于要追求投资回报，景区经营必然会走市场化发展的道路，而问题还是在于如何处理经营开发和保护的关系上。虽然采取了一定的监督和约束措施，但是两者的统一是很难的，特别是当资源环境保护部门和投资企业的认识不一致时，经营风险体现的会更明显。３．３．１．５“村办企业开发”模式（１）含义与特征村办企业开发模式，就是由村一级的“村有企业”开发、经营的模式，实际上往往是由村委会主持的。在前期建设过程当中，结合当地的资源状况，村拿钱聘请有关专家进行规划和设计，一般也是由村筹资组建公司，然后由该公司负责乡村旅游项目的开发建设。项目建设所需的资金可以由当地财政拨款，或者申请专项基金，还可以通过村民集资或入股的方式来筹措资金，村民可以用自己的实物资产作价出资。项目建成后，除少数管理和技术人员可以考虑外聘以外，一般的服务和工作人员，以当地村民为主，这样既能够尽可能多的消化当地山东大学硕士学位论文劳动力，使村民不离乡即可就业，同时也可以降低劳动成本，当然由于村民过去多是从事田间耕作的农民，要他们去从事服务业，一下子从与庄稼打交道变成与人打交道，无论从心理上还是技能要求上，可能都达不到。甚至一时转不过弯来，觉得做接待和服务员是“伺候入”的工作，因此，在上岗前，必须对他们进行统一的岗位培训，以便能够更好的胜任工作。投入运营以后，村民可以按照出资比例分红。（２）优点一方面，由村属集体企业自主开发，由于是“自家的产业”，所以积极性比较高，这里是他们祖辈繁衍生息的故土，对家底和资源摸得都比较清楚，对乡风民俗的理解深刻而透彻，所以在开发时能够把一些真正体现当地特色的东西保留下来。体现出来：另一方面，虽然在开发过程中，村民和开发者之间也会产生利益方面的冲突，但相对于外来企业开发而言，比较容易调和，另外，在思想观念、生活方式、文化差异等方面的冲突也比较少，虽然经过开发他们会接触到很多外面先进的经营理念，然而地缘情结还是很浓厚的，“自家人”之间相处沟通起来总要容易得多。（３）不足这种方式也有其弊端。首先就是资金方面的，如果村子不太富裕，实力有限，不能够募集到足够的资金，项目的规模扩大和水平的提高，都会受到直接的影响，甚至中途流产；其次是管理水平的问题，这种村庄集体企业，主要领导者往往也就是村内的负责人，所谓隔行如隔山，一个把村子管理的井井有条的人在做实业时不一定能够如鱼得水，而没有一个好的领导班子将会直接威胁到企业的进一步发展；最后是人员问题，随着项目的发展，必然对人员素质的要求越来越高，而由于招聘是以本地劳动力为主，人才的培养也不是一朝一夕的事情，所以两者之间可能会出现断层，影响服务水平的提高。３．３．２其他的乡村旅游经营模式乡村旅游的经营除了上述五种比较典型的模式以外，还有一些其他的经营类型，有的是在上述模式基础上的变通和改进。有的变化较大，在一些学者的文章中也提到过这些模式，这里选取比较常见的几种，简单介绍一下。山东大学硕士学位论文３．３．２．１“农户＋农户”模式在一些乡村地区，由于环境相对封闭，村民们的观念比较传统保守，他们对外来企业在本地投资开发经营乡村旅游项目存在一定的疑虑和不信任，所以大多数农户不愿意把自己的资金或土地交给这些公司来经营。而相对来说，他们会更信任那些“示范户”的作用，所谓的“示范户”或者叫“开拓户”，往往都是本村那些比较早的通过发展乡村旅游富裕起来的农民，在这些先富起来的人的示范带动下，其他的农户们陆陆续续地加入到乡村旅游经营中来，最初可能他们只是给这些“示范户”打工，通过与“示范户”的学习和交流，他们也掌握了必要的经验和技术，在有了一定的资金积累以后，有的开始自己经营乡村旅游接待项目，有的自身还没有能力搞接待，就跟那些规模较大的“示范户”联系，给他们提供接待客人所需要的蔬菜、禽蛋、肉食之类的，形成一个小小的供应链。如此以来，逐渐的就形成了“农户＋农户”的乡村旅游开发模式。这种模式是在本地“示范户”的带动作用下发展起来的，所以不存在与外界企业的利益冲突或者文化差异问题，而且有利于保持乡村旅游资源的本真性。但另一方面，这种模式主要由当地村民经营，受资金的，接待量有限，同时受到他们自身观念、知识水平以及“小福即安”思想的影响，经营的档次往往提不上去，由于缺乏长远规划和创新意识，后续经营跟不上，不能适时推出新的产品，使规模的扩大受到，很可能会重蹈当年中国乡镇企业的覆辙。当地村民内部在资源、利益分配不均时，也会存在矛盾和冲突，但总体来看，风险是相对较小的。受经营者自身的影响，在发展到一定程度以后，如果不能及时“升级换代”，可能会越发展越艰难。３．３．２．２。＋公司＋农村旅游协会＋旅行社”模式近来，不少学者在有关著作中提到了这种模式，它比较突出的特点就是各个方面考虑周全。因为它涉及到了乡村旅游发展的几个关键主体要素，有利于充分发挥旅游产业链中各个环节的优势，通过合理分享利益，使各方能够密切协作，避免因分配不公引起的利益冲突。一方面，可以发挥公司在经营和管理方面的优势，旅游社在市场开拓方面的优势，另一方面也可由进行有效的规制，由农村旅游协会代表村民，从而维护和保障了村民的利益。避免过度商业化，保护本土文化，增强了当地居民的自豪感，从而为旅游可持续发展奠定基础．山东大学硕士学位论文例如贵州平坝县天龙镇在发展乡村旅游时就采用了这种模式。他们的具体做法是负责乡村旅游的规划和基础设施建设，优化发展环境；乡村旅游公司负责经营管理和商业运作；农民旅游协会负责组织村民参与地方戏的表演、导游、工艺品的制作、提供住宿餐饮等，并负责维护和修缮各自的传统民居，协调公司与农民的利益；旅行社负责开拓市场，组织客源。天龙镇从２００１年９月开发乡村旅游，到２００２年参与旅游开发的农户人均收入提高了５０９６，同时推进了农村产业结构的调整，在参与旅游的农户中有４２％的劳动力从事服务业，并为农村弱势群体（妇女、老人）提供了旅游从业机会，最大限度地保存了当地文化的真实性，使古老的民族文化呈现出勃勃生机１。３．３．２．３“＋公司＋业户”模式“＋公司＋业户”的模式，实际上是在发展的过程中，考虑到“公司＋业户”模式中的风险，再次强调了的作用，与前一种模式相比，在这种模式中发挥作用的范围要更广一些，在“公司＋业户”中，主要是给予宏观的协调和指导，为公司和农户的合作提供一个良好的环境，对于具体的开发事宜一般不干涉，给了公司更大的自主经营权，而“＋公司＋业户”的模式可以说是引导下的“公司＋业户”，也就是说在乡村旅游开发中，县、乡各级和旅游主管部门会按市场需求和全县旅游总体规划，来确定开发的地点、内容和时间，发动当地村民动手实施开发，开发过程中和旅游部门会进行必要的指导和引导。在一些偏远的山区发展乡村旅游，由于当地村民的经验有限，获取信息的能力有限，相对于公司来说处于弱势地位，这种指导下的“公司＋业户”的经营模式，恰好能够在一定程度上克服上述弱点，因而可以考虑采取这种经营模式。３．３．２．４个体农庄模式个体农庄模式是以规模农业个体户发展起来的，以“旅游个体户”的形式出现，通过对自己经营的农牧果场进行改造和旅游项目建设，使之成为一个完整意义的旅游景区（点），能完成旅游接待和服务工作。这种模式可以说是“农户＋农户”经营模式当中，那些示范户的发展方向，或者说是自主经营的农户在规模扩大后的发展道路，虽然没有什么模式上的创新之处，但也不失为乡村旅游经营综合化的一个方向。通过个体农庄的发展，吸纳附近闲散劳动力，通过手工艺、表１郑群明，钟林生．参与式乡村旅游开发模式探讨川，旅游学刊，２００４（４）：３３—３７５２山东大学硕士学位论文演、服务、生产等形式加入到服务业中，形成以点带面的发展模式。如湖南益阳赫山区的“花乡农家”和内蒙乌拉特中旗的“瑙干塔拉”，通过旅游个体户自身的发展带动了同村的农牧民参与乡村旅游的开发，走上共同致富的道路。山东大学硕士学位论文第４章乡村旅游典型经营模式案例研究在第三章中提出了五种典型的乡村旅游经营模式，并从理论上分析了它们各自的内涵和利弊。这五种模式虽各有特色，各有优缺点，但这几种模式都是经过多年的实践，被证明是发展乡村旅游比较科学、比较合理的经营方式。靠“自主经营模式”发展起来的长岛“渔家乐”和以“社区＋公司＋业户”模式著称的胶东渔村“河口村”，是乡村旅游经营中比较成功的案例１，这里选取他们为例，结合本论文前面的理论内容，做迸一步的剖析，以期做到理论与实践的有效衔接。４．１自主经营模式下的长岛“渔家乐”４．１．１长岛“渔家乐”发展概况长岛“渔家乐”乡村旅游项目始创于１９９９年，那时为了留住客人，市、县两级旅游局结合９９生态环境游主题活动，筹划在长岛渔民家庭旅馆的基础上，以“吃在渔家，住在渔家，乐在渔家”为主题进行乡村旅游的开发探索，就这样才有了最初第一批的ｌｌ户王沟村试点业户。当时的运做过程是，业户自己负责改造住宿条件，由旅游部门推向市场，对外宣传促销，接待旅游团体。村级负责具体招徕、接送，渔户提供吃、住场所，经营业户严格按“渔家乐”项目经营的总体要求，提供吃、住、行、游、购、娱一条龙服务。从１９９９年到２０００年，“渔家乐”的发展基本上处于自发和摸索状态，从２０００年底开始，长岛县委、县从战略高度和渔民切身利益角度出发，对“渔家乐”进行了规范管理，先后四次由相关部门共同研究草拟了“渔家乐”规范管理办法，对“渔家乐”旅游项目的申办条件、经营管理、软硬件设施、管理等多方面进行了规范和规定，同时在每一个村设立了“渔家乐”管理办公室，负责全村具体的“渔家乐”接待服务和监督管理工作。经过不断完善和改进，“渔家乐”活动内容越来越丰富，已经逐渐趋向成熟。王沟村试点的成功迅速吸引了其他村庄加入到“渔家乐”行列中，“渔家乐”经营规模迅速扩大。随着经营规模由一村独秀变为多村竞争和游客进岛数量大量增多，“渔家乐”的管理方式也在悄然发生变化，由最初的村级“渔家乐”办公室统一促销，统一价格，统一分配客源，统一１王德刚，葛培贤．田园季风一乡村旅游开发与管理【Ｍ】．天津教育出版社，２００７；２２６－３６ｌ５４山东大学硕士学位论文结算，到逐步过渡为不再统一分配客源，而是由业户自己招徕，即业户自主经营的模式。逐渐从直接参与经营中走出来，主要职能变为监督管理，业户有了更多经营自主权。“渔家乐”以渔户为单位的居住形式，以地方乡土特色为内涵的产品组合，恰恰迎合了追求特色与休闲的旅游者需求。。渔家乐，已经成为山东沿海旅游的最重要的产品，北京、上海、南京、郑州等地游客成倍增长。“渔家乐”旅游为渔村经济发展创造了一个新的机遇，也为当地的渔民带来了可观的收入。２００５年接待游客“５万人次，实现景区门票收入２５００万元，旅游直接收入３亿元，以旅游业为龙头的第三产业增加值占到全县ＧＤＰ的３７％，第三产业实现的税收占全县整个地方税收的６０９６。４．１．２对长岛自主经营模式的剖析长岛“渔家乐”实施的业户自主经营是乡村旅游经营业户无偿使用“渔家乐”的品牌开展经营，在卫生条件、价格、标准的执行等方面受的监督，业户有经营自主权，经营收入除上缴利税外全部为个人所得。需要指出的是这种自主经营是监督和引导下的自主经营，而不是散乱的毫无约束的粗放式发展。．业户自主经营的优势在于：（１）自主经营使业户在“渔家乐”的标准下有很大的经营自主权。业户可以根据自己的情况决定接待规模数量，选择何时开始接待游客，可以在“渔家乐”的标准下调整菜品，选择自己的产品档次等，可以凭借自己的经营能力招徕游客。（２）自主经营的准入门槛比较低，有较强的可进入性，只要符合条件、达到标准即可开办。这就使“渔家乐”的规模能够迅速增长，很快形成了规模优势和社会影响力．（３）自主经营意味着业户的经营是自负盈亏，这就极大的增强了业户经营的积极性。有了经济利益的驱动，便能最大限度的激发业户的经营潜能，使业户自然而然的注重自身的服务，并给游客留下好的印象，从而保证了每一户“渔家乐”的服务质量。（４）自主经营引入了竞争机制，有利于“渔家乐”整体水平的提高，有利于。渔家乐”旅游产品的长足发展。为了有更多的客源，每一户经营业户都势必努力提高自己的服务质量，业户间的良性竞争必然带来“渔家乐”整体产品品质的山东大学硕士学位论文提升。自主经营离不开的监督和指导，作用的发挥主要是通过如下方式：负责“渔家乐”品牌的宣传和推广；对“渔家乐”的规模以及发展进行和引导；制定“渔家乐”服务标准，对业户的经营进行审批和监督；不直接参与业户的经营，按照业户的经营效益收取营业税。，现在长岛“渔家乐”的经营，实行县、乡（镇）、村三级垂直管理，他们分别成立“渔家乐”管理机构。旅游局成立“渔家乐”管理办公室。设在旅游稽查大队；乡（镇）成立旅游管理委员会；村级成立“渔家乐”管理办公室。两两之间分级签订“渔家乐”经营协议，实行契约化管理，做到一级抓一级，层层定责任，确保“渔家乐”健康有序发展。渔民提出申请后，严格按照食宿标准及卫生等设施配备的有关规定，经渔村、乡镇、县主管部门层层审核验收，合格后方可挂牌营业。县出台了《关于规范“渔家乐”定点服务业户接待服务工作的意见》、《休闲渔业管理办法》等一系列文件，对“渔家乐”旅游项目申办条件、经营管理、软硬件建设、管理、接待等方面进行了详细的规定，规定业户必须取得工商执照、卫生许可证、从业人员健康证和“渔家乐”门牌“三证一牌”方可营业；二是强有力的扶持，为了鼓励经营业户由初级自发型向规模型转变，在税费方面给予倾斜，降低门槛；三是加大行业管理力度，在县的主导下，由县编委特设机构编制，从旅游、工商、防疫、、交通等部门抽调执法人员，成立旅游稽查大队，向社会公布监督举报和投诉电话，随时受理游客投诉。乡村成立“渔家乐”管理办公室，具体抓经营管理，形成“村管办＋渔户”的管理模式，由村级“渔家乐”办公室进行直接的监督和具体的管理。总的来讲，“渔家乐”项目基本上是由村级组织运作管理的。旅游主管部门和乡镇积极支持，村级组织具体开展市场促销和组织招徕。在经营初期，是由村里的“渔家乐”管理委员会负责客人接送，渔户提供食、住及海上用船、渔具等。但随着“渔家乐”的不断发展和经营业户的逐渐增多，管理方式也在发生变化，例如“渔家乐”管理委员会现在已经不再负责统一分配客源，而是由散客和旅行社自行与渔家联系。此外海上游的旅游项目，也由渔民自己组织改为统一经营，成立了“海上休闲旅游服务中心”。渔民的渔船与海上休闲旅游服务中心山东大学硕士学位论文签订经营管理协议书，缴纳一定数量的保证金，实行契约化管理。虽然在这种模式下，长岛“渔家乐”取得了显著的发展成就，但是也要看到在其发展中也存在诸多不足，如进入门槛低，必然带来竞争的加剧，压价、变相降低服务质量等行为都不可避免的存在；业户的分散经营使服务标准难于统一；游客接待的分散，使乡村集体性质的民俗活动难以开展等。这说明其仍需要在发展中不断的改进与完善。４．２“社区＋公司＋业户”模式的胶东渔村４．２．１胶东渔村发展概况河口村位于山东省威海荣成市的成山卫镇，离威海市４０公里，是胶东半岛最东端的小渔村，祖祖辈辈以捕鱼、养殖为生，是一个非常典型和传统的“胶东渔村”．２０００年，河口村村党支部、村居委会领导基本确定了发展旅游业的思路。前期村里先进行一些基础设施建设和环境美化工程，包括投资１３００多万元建起了乡村公园，兴建人工湖泊、开山造林、村庄绿化等，为发展旅游业做了一些基础工作的准备。从２００１年春开始，河口村决定走渔业捕捞向农户‘渔家游’转型的新路子，并请山东大学旅游管理系为他们制定了专门的乡村旅游开发规划、并策划了“胶东渔村”这个乡村旅游品牌。他们投资５００多万元铺设了户户相连的地下排水管道、巷巷相连的鹅卵石硬化路面，安装了遍布全村的路灯，依山傍海地建起了集美化、绿化于一体的街心花园、多功能游乐园。村里对达标“渔家游”的第一批业户每户无偿给予６０００元的资金支持，村里还与北京、青岛、烟台、威海等处的８２家旅行社建立了长期的业务关系。河口村实行企业化管理，行政挂河口渔业公司牌子，并实行村改居。河口渔业公司实行股份合作制，村民入股分红，下属企业采取承包、买断等方式进行改制。２００２年５月１日，河口“胶东渔村”正式开业，接待了第一批来自济南的团队游客。到２００６年７月为止，全村共有５０户居民开始经营。胶东渔村”旅游接待活动。据旅游部门统计，自２００２年５月１日开业以来，河口村已接待全国各地的游客６万人次左右，旅游经营的直接收入５００多万元，每个业户５年来的平均经营收入达１０万元。４．２．２对胶东渔村经营模式的剖析在“胶东渔村”的经营模式中，“社区”指河口村乡村旅游协会。河口村乡村旅游协会充当了产业管理者的角色，由全部乡村旅游经营业户参加，一户一名代Ｓ７山东大学硕士学位论文表，其职权相当于旅游公司董事会，决定村内一切有关乡村旅游开发的重大事件、任命并考核、监督旅游公司管理人员、审查财务状况等。具体体现为：参与乡村旅游发展的战略、目标、方向，并提出建议。在“胶东渔村”开发之前，乡村旅游协会召开多次会议讨论发展旅游业，并协助旅游专家制定旅游规划和旅游决策。参与乡村旅游发展的具体目标和措施的制定。如旅游业的发展规模、市场营销战略、融资方式，确保旅游地资源和设施条件同时符合旅游业发展和社区发展的需要。在“胶东渔村”发展初期。乡村旅游协会首先组织１０多户村民发展乡村旅游，之后循序渐进，发展到现在的５０户；乡村旅游协会还参与基础设施的建设，如河口公园的开发、固体垃圾的免费处理以及道路、街道的铺设、供水设施的建设等，确保旅游公司的开发建设能保障业户的利益。监督旅游公司的管理人员，负责协调村民与旅游公司的相关事宜。在项目初期，与旅游公司沟通协调，为业户每家投资６０００元进行设施改造等。“公司”指河口旅游开发公司。在经营模式中充当的是经营者的角色，接受乡村旅游协会委托，负责经营管理和商业运作，负责开拓市场，组织客源。具体包括基础设施建设、对外营销、接待并分配游客到业户家、服务质量监督与保障、为游客出具票据、定期与经营业户结算等；对参加经营的业户迸行定额投资，以形成公司与业户之间的契约关系，成为利益共同体。“业户”指河口村村民。在“胶东渔村”旅游经营模式中充当的是生产者的角色，业户按照公司规定的标准进行生产，首先是自家经营单元的改造有一定的生产标准；其次游客入住后，对游客的餐饮、住宿以及服务规格按照公司规定的标准进行生产，使得业户的生产环节与公司的销售环节得到有效衔接。在经营管理中强调规范化和标准化，表现在：（１）施行统一管理、统一安排业户如有经营旅游接待的意愿，则需按公司规定的标准进行房间装修和改造，装修改造完毕后，由公司统一派人进行检查核实，一旦有不合格之处，则需重新整修。业户通过公司检查后，旅游公司发放《接待业户守则》、《接待登记薄》和《游客意见簿》。旅游公司全权负责团队、会议、散客的预订、接待任务，在接到预订要求后，由公司统一安排游客，对住宿地点，一般由公司轮流安排在各经营业户家。在游客到达前一般提前一天或两天通知业户，请其做好接待准备。在经山东大学硕士学位论文营期间，公司会不定期不定时地进行检查，以确保业户的经营质量。（２）所有原材料施行统一采购对于游客的饮食，公司统一采购原材料，旅游开发公司有专人每天负责出外采购海产品，根据业户接待的游客数量，进行配备。在就餐前，由公司通知经营业户到指定地点领取配置好的海产品，以作用餐之需。（３）菜单统一配置由于河口村旅游公司接待的游客多数为团队、会议，所以公司统一制定菜单，根据用餐人数的不同，分为六人八菜一汤、八人十菜一汤、十人十二菜一汤，其中海产品由公司统一采购发放，蔬菜类业户需按照公司规定的菜单按标准进行配置。（４）财务关系透明，施行统一结账由于旅游公司实行标准化管理，并且统一定价，团队游客７５元／人，散客８０元／人，所以业户对每次接待的游客人数、游客规格都有详细的记载，并且业户每次接待游客时都要统一从公司领取原材料，对这些原材料的价格公司也有统一定价，再加上旅游公司规定各经营业户每月结清一次，所以业户对自己每月经营收入与成本都有明确的概念，使得公司与业户的财务关系透明化。在胶东渔村“社区＋公司＋业户”的经营模式中，充分考虑到了当地社区居民的利益。在开发之前，村委会召开村民大会，征求村见决定是否发展旅游业时不仅向当地居民说明旅游业给当地居民可能带来的经济利益，同时对旅游产生的隐性成本及不良后果也做了详细的说明；之后聘请旅游专家制定的旅游规划中，其规划的宗旨即是考虑到社区、公司和业户三方面的利益，摒弃了以往单纯地考虑旅游企业利益的旅游规划方案；之后成立的河口村旅游开发公司也是社区所属的渔业公司投资，而非外来企业，公司工作人员也一律为河口村当地居民，这就防止了外来人员与本地居民争夺商业机会和就业机会，从而使得当地居民生活不被外界干扰。所以河口村经营业户在旅游开发中担当的是主人翁和当局者的角色，他们获得了参与社区旅游发展决策的权力和公平获得旅游收益的机会，在参与旅游发展过程中，通过经济参与（利益分享）、政治参与（发展决策）拥有了更多的经济自由、政治自由和更多的民主。此外，该模式是将民俗文化作为乡村文化开发的底蕴，其地方性和传统性是开发的两大核心内容，这就保证了核心旅游产品的本山东大学硕士学位论文土化。另外，在开发中，旅游开发公司是由本村渔业公司投资兴建的，其管理者以及工作人员也都是本地村民，这在很大程度上避免了外来企业文化对本地文化的入侵，使得河口村的乡村旅游开发仍然以本地的乡土文化和海文化为旅游吸引物，这两种文化的结合体正是游客所追求的，它在满足游客休闲和体会渔家乐趣、回归自然的需要的同时，也使得传统的文化得以传承下去。胶东渔村“社区＋公司＋业户”的经营模式以其独特的风格在乡村旅游市场引起了巨大的反响，但在发展过程中不可避免地暴露出一些问题，如业户资金短缺制约着社区参与的程度，旅游开发公司管理权过于集中也会导致其与业户间在游客安排、利润分配等方面的矛盾。山东大学硕士学位论文第５章结论与展望５．１主要结论在国家建设社会主义新农村导向和人们消费需求变化的双重驱动下，近年来，乡村旅游的发展势如破竹，如火如荼。但各地发展却参差不齐，有的地区乡村旅游发展很成功，有的地区却发展缓慢，这与当地的区位、资源察赋等有一定的关系，但是，本文认为。最根本的就是没有找到适合当地的乡村旅游经营模式，中国乡村面积广大，乡村资源并不是稀缺性的资源，在这种情况下，如何来开发，如何来经营，就显得尤为重要了。此外，笔者在对国内外乡村旅游的研究文献进行分析后发现，对乡村旅游经营模式进行研究的文章比较少，为数不多的几篇也是就某一点的分散性研究，零散而不够深入。正是基于上述两点考虑，选取了这个课题进行研究。本文通过综合运用对比分析、案例分析、理论结合实践等多种研究方法，对乡村旅游及其经营模式进行研究之后，得出如下结论：（１）“乡村”和“乡村性”是定义乡村旅游的两个核心概念，本文对乡村旅游的界定是：乡村旅游是指旅游者在乡村及其附近（乡村性空间）逗留、学习、体验和欣赏具有“乡村性”的生活模式和景观意象的活动。（２）经营模式是指利用一定的组织、管理等手段来整合生产要素从而获取一定收益或达到某一目标的方式或方法。具体到乡村旅游的经营模式主要包括这几方面：由谁来经营；通过何种方式来经营；各利益主体的责、权、利如何分配。（３）当前乡村旅游经营中主要存在如下问题：缺乏整合经营和统一规划的思想，经营管理水平不高，经营中权责不明确现象不同程度的存在，约束机制不完善，有关、法规尚不健全，经营资金不充足。合理有效的经营模式可以从很大程度上弱化甚至克服上述问题。（４）乡村旅游经营模式构建必须考虑的主要利益主体包括乡村社区、机构、旅游企业，涉及到的其他主体还有旅游者、社会公众、非组织、合作者与竞争对手。（５）典型的乡村旅游经营模式有：分散、自主经营模式：“公司＋业户”模式；“社区＋公司＋业户”模式；整体租赁模式；。村办企业开发”模式。除此之外，还６ｌ山东大学硕士学位论文有几种其他非典型的经营模式，如“农户＋农户”模式、“＋公司＋农村旅游协会＋旅行社”模式、“＋公司＋业户”模式和个体农庄模式。本文主要对前五种经营模式进行了深入分析，指出他们各有利弊，各自适用的条件也不相同，各地在经营乡村旅游时必须要结合各自的实际情况，而不能盲目的套用。这些模式也不是固定不变的，在实践运作中，可以变通使用。也不排除有些模式因为太大，适用性较差，而退出“历史舞台”的可能性。５．２创新与不足本论文的刨新之处主要体现在如下两个方面：一是与以往的单一研究不同，本论文力图从系统化的角度，综合利用相关学科的理论，通过多角度的分析，总结提炼出典型的乡村旅游经营模式，并采取理论与实践相结合的方法，对这些经营模式进行优劣评价和应用分析，以期能够指导乡村旅游发展的实践；二是理论上的创新，乡村旅游经营模式研究是整个乡村旅游理论的有机构成部分，而目前尚没有这方面的成体系的研究成果，本文的研究可以看作是对整个乡村理论体系的丰富与充实。受实践经验、时间、精力等各方面的，本文的研究也存在一些不足之处：一是受条件所限，资料收集，特别是实地一手资料的收集尚不够全面和完善；二是乡村旅游资源类型多样，乡村地域广大，乡村旅游发展程度不一，这些都不同程度的增加了本文研究的难度，由于这些现实情况的制约，本文的研究结论不能够完全精确的界定每一种经营模式，而只能尽可能科学客观的进行提炼和升华：三是经营模式是个实践性很强的问题，随着乡村旅游的发展，其也会相应得发生变化，丽本文的研究多是就各类经营模式的适应性和效果在现有状况下进行研究得出的结论，对其在未来的变化和在应用中产生的问题，难免存在考虑不到，论述不周的地方。５．３研究展望２００７年旅游宣传主题为“中国和谐城乡游”，宣传口号为“魅力乡村、活力城市、和谐中国”，这也再次说明，乡村旅游将会继续受到大家的关注和喜爱，山东大学硕士学位论文而乡村旅游要发展，经营模式就是个无可回避的问题，甚至关乎其成败。今后对乡村旅游经营模式的研究在以下几点上还要进一步深化：一是研究方式上，鉴于经营问题的强实践性，要结合案例进行深入的实证研究，选取典型地区，进行长期深入的跟踪研究，这样有利于更透彻的了解不同经营模式的特点、效果等，并对应用中产生的问题，提出有针对性的解决策略；二是研究内容上，如何综合运用各学科的知识从定量和定性等多角度展开更深入的研究，各类经营模式的适用性及效果的监督反馈机制，实际经营中在权利、职责、利益分配中暴露的问题及协调措施，这些都是今后需要迸一步充实的问题，也是研究的难点问题。山东大学硕士学位论文参考文献［１］周玲强，黄祖辉．我国乡村旅游可持续发展问题与对策研究［Ｊ］．经济地理，２００４，２４（７）：７３～７６［２］隋春花．乡村旅游：２１世纪旅游新趋势初探［Ｊ］．韶关大学学报，２０００，２１（５）：８５—８８［３］王兵．从中外乡村旅游的现状对比看我国乡村旅游的未来［Ｊ］．旅游学刊，１９９９，（２）：３８—４２［４］尹振华．开发我国乡村旅游的新思路［Ｊ］．旅游学刊，２００４，１９（５）：４旷４４［５］郑群明，钟林生．参与式乡村旅游开发模式探讨［Ｊ］．旅游学刊，２００４，１９（４）：３３—３７［６］范春．论乡村旅游的开发［Ｊ］．渝州大学学报（社会科学版）．２００２，１９（５）：２０一２３［７］卢杨．乡村旅游运营机制中外比较［Ｊ］．合作经济与科技，２００５，（１０）：３８—３９［８］文军和魏美才．乡村旅游开发模式探讨——以广西富川瑶族自治县秀水村为例［Ｊ］．生态经济［９］李德明，程久苗．乡村旅游与农村经济互动持续发展模式与对策探析［Ｊ］．人文地理。２００５，２０（３）：８４＿８７［１０］李太平．南京乡村旅游发展的问题与对策研究［Ｊ］．科技与经济，２００３，１６（３）：６２—６４［１１］何景明．国外乡村旅游研究述评［Ｊ］．旅游学刊，２００３，１８（１）；７６—８０［１２］吕军，张立明．中外乡村旅游研究的比较［Ｊ］．国土与自然资源研究，２００５，（２）：６７—七９［１３］殷平．１９９７年～２００３年国内乡村旅游研究文献分析［Ｊ］．桂林旅游高等专科学校学报，２００４，１５（６）：３旷－４３［１４］查芳．对乡村旅游起源及概念的探讨［Ｊ］．安康师专学报，２００４，（１６）：２９～３２［１５］何景明，李立华．关于“乡村旅游”概念的探讨［Ｊ］．西南师范大学学报（人文社会科学版），２００２，２８（５）：１２５—１２８山东大学硕士学位论文［１６］杜江，向萍．关于乡村旅游可持续发展的思考［Ｊ］．旅游学刊，１９９９，（１）：１５—１８［１７］黄洁．从“乡土情结”角度谈乡村旅游开发［Ｊ］．思想战线，２００３，２９（５）：２４—２６［１８］李慧欣．发展乡村旅游的经济学思考［Ｊ］．华中农业大学学报，２００３，（２）：３７—３９［１９］吴必虎，黄琢玮，马小萌．中国城市周边乡村旅游地空间结构［Ｊ］．地理科学，２００４，２４（６）：５８—６２［２０］童绍茂，张风玉．关于乡村旅游商品特征及其价格构成的思考［Ｊ］．价格月刊，２００６，（６）：４—５［２１］陈晓燕，段德君．后旅游扶贫时代的乡村旅游探析［Ｊ］．中国农学通报，２００５，２１（７）：４３１—４３３［２２］杨建翠．成都近郊乡村旅游深层次开发研究［Ｊ］．农村经济，２００４，（０５）：３３—３４［２３］李肇荣．关于阳朔发展乡村旅游的思考［Ｊ］．社会科学家，２００３，（１）；３６—３９［２４］高元衡，阳朔乡村旅游发展中各方利益分配问题研究［Ｊ】．桂林旅游高等专科学校学报，２００４，１５（６）：５８—６２［２５］杨萍，对贵州乡村旅游发展的探讨［Ｊ］．贵州商业高等专科学校学报，２００４，１７（２）：４４—４６［２６］肖佑兴，明庆忠．关于开展云南乡村旅游的思考［Ｊ］．桂林旅游高等专科学校学报，２００１，１２（１）：３３—３５［２７］韩林．关于建设阳朔乡村旅游网的探索［Ｊ］．桂林旅游高等专科学校学报，２００４，１５（６）：８２—８６［２８］刘爱服．试论京郊乡村旅游发展中的问题与对策［Ｊ］．旅游学刊，２００５，２０（１）：６８—７１［２９］曹洪珍．浅谈发展乡村旅游［Ｊ］．第三产业，２００４，（１）：６０—６１［３０］朱华．乡村旅游利益主体研究——以成都市三圣乡红砂村观光旅游为例［Ｊ］．旅游学刊，２００６，２ｌ（５）：２２—２７［３１］杨敏，白廷斌．乡村旅游对农村产业结构调整和优化的影响［Ｊ］．云南民族大学学报（哲学社会科学版）。２００６，２３（２）：８９—９２［３２］邹统钎，马欣，张听玲，黄海辉．乡村旅游可持续发展的动力机制与规制［Ｊ］．杭州师范学院学报（社会科学版），２００６，（２）：６４—６７山东大学硕士学位论文［３３］徐福英，马波．基于城乡统筹的乡村旅游发展研究［Ｊ］．２００５，（５）：７３—７６［３４］刘永涛，郑名伟．公品理论对我国农村发展的启示［Ｊ］．三农，２００４，（１２）［３５］席岳婷．基于优效型准公品理论的古村镇遗产地研究［Ｊ］．甘肃社会科学。２００６，（３）：２４４—２４６［３６］胡小猛，李浮，牛家丛．崇明“农家乐”现行旅游运营模式弊端及创新研究［Ｊ］．旅游学刊，２００６，２１（５）：２８—３２［３７］王瑞花，张兵，尹弘．国外乡村旅游开发模式初探［Ｊ］．云南地理环境研究，２００５，１７（２）：７３—７６．［３８］金茨萍，金一萍，黄郁成．国外乡村旅游市场与经营研究综述［Ｊ］．２００５，（１０）：１００一１０２［３９］熊剑平，刘承良，袁俊．乡村旅游电子商务发展与网络系统构建［Ｊ］．经济地理。２００６，２６（２）：３４０—３４５［４０］张文，安艳艳，李娜．我国乡村旅游发展的社会与经济效益问题及对策［Ｊ］．北京第二外国语学院学报，２００６，３：１７—２４［４１］王德刚，葛培贤．田园季风一乡村旅游开发与管理［Ｍ］．天津：天津教育出版社，２００７，［４２］彭德成．中国旅游景区治理模式［Ｍ］，中国旅游出版社，２００３（３）：６７［４３］程浩，管磊．对公品理论的认识［Ｊ］．河北经贸大学学报，２００２，２３（６）：１０－１７［４４］绘金海．“公司加农户”的制度缺陷［Ｊ］．现代商贸工业，２００３（３）：１１—１３［４５］夏赞才．利益相关者理论及旅行社利益相关者基本图谱［Ｊ］．湖南师范大学社会科学学报，２００３，３２（３）：７２—７７．［４６］储东涛．从现代产权理论到现代产权制度［Ｊ］．江苏大学学报（社会科学版），２００４，６（４）：８卜８５．［４７］秦颖．品的本质［Ｊ］．经济学家，２００６，（３）：７８—８２［４８］依绍华．私营资本开发旅游景区的理论与实证研究［Ｍ］．北京：旅游教育出版社。２００４。５［４９］杨颖．试论利益相关者理论在抚仙湖旅游度假区管理实践中的运用［Ｊ］．玉溪师范学院学报（社会科学版）。２００６，２２（８）：３９—４３．山东大学硕士学位论文【５０】Ｎｉｌｓｓｏｎ．Ｓｔａｙｉｎｇ０ｎＦ锄ｓＡｎＩｄｅｏｌｏｇｉｃａｌＢａｃｋｇｒｏｕｎｄ［Ｊ］．ＡｎｎａｌｓｏｆＴｏｕｒｉｓｍＲｅｓｅａｒｃｈ，２００２．２９（１）：７—２４【５１】ＧｅＩ哪Ｃａｎｏｖｅｓ，Ｍｏｎｔｓｅｒｒａｔ【５２】ＲｏｓａＶｉｌｌａｒｉｎｏ，ＧｅｒｄａＫ．Ｐｒｉｅｓｔｌｅｙ．ＲｕｒａｌｔｏｕｒｉｓｍｉｎＳｐａｉＴｉ：舶ａｎａｌｙｓｉｓｏｆｒｅｃｅｎｔｅｖ０１ｕｔｉｏｎ【Ｊ］．ＧｅｏｆｏｒｕｍＺ００４，（３５）５５—６９ｏｆＴｏｕｒｉｓｍＭａｒｉａ，ＹａｇｕｅＰｅｒａｌｅｓ．ＲｕｒａｌｔｏｕｒｉｓｍｉｎＳｐａｉｎ［Ｊ］．ＡｎｎａｌｓＲｅｓｅａｒｃｈ，２００２。２９（４）【５３】Ａ１ｉｚａＦ１ｅｉｓｃｈｅｒ，ＤａｎｉｅｌｉｔＭａｋｅａＦｅｌｓｅｎｓｔｅｉｎ．Ｓｕｐｐｏｒｔｆｏｒｒｕｒａｌｏｆｔｏｕｒｉｓｍ～ＤｏｅｓａＤｉｆｔ’ｅｒｅｎｃｅ？［Ｊ】．ＡｎｎａｌｓＴｏｕｒｉｓ趣Ｒｅｓｅａｒｃｈ，２００２，２７（４）ａｓ【５４】ＪｅｎｎｙＢｒｉｅｄｅｎｈａｎｎ，ＥｕｇｅｎｉａＷｉｃｋｅｎｓ．丁ｏｕｒｉｓｍｒｏｕｔｅｓｔＤＤｌｆｏｒｔｈｅｅｃｏｎ∞ｉｃｄｅＶｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆｒｕｒａｌ２００４，ａｒｅａｓ—ｖｉｂｒａｎｔｈｏｐｅｏｒｉｍｐｏｓｓｉｂｌｅｄｒｅａＩｎ？［Ｊ］．ＴｏｕｒｉｓｍＭａｎａｇｅｍｅｎｔ，（２５）７１—７９山东大学硕士学位论文致谢乌飞兔走，岁月匆匆，转眼问，三年的研究生生活已近尾声，在这个乍暖还寒的春日，我的毕业论文几经修改，终于得以顺利完成，这里首先要感谢我的导师王德刚教授在论文写作过程中给予我的指导和帮助！王老师严谨的治学态度和负责的师者风范，给我留下了深刻的印象，无论在学术上还是做人处事方面，自己都受益匪浅！感谢王老师提供的多次实践机会，为学为人都收获颇多！作为２０００级的本科生和２００４级的研究生，我在山大管理学院学习和生活了七年，这里要感谢七年来管理学院的老师对我的关心和培养！感谢旅游系的吉老Ｉ师、王老师、．茼老师、宋老师、相老师、戴老师等对我的培养，。池感谢他们在论文开题过程中提出的宝贵意见！感谢父母，他们在精神上和物质上的全力支持，才使我能够没有后顾之忧，得以顺利完成学业！在此论文完稿、即将毕业之际，向养育我的父母致以最崇高的敬意！感谢同系的王利英等十位同学，还有我的好友娄宝蕊、丁明敏、王静然同学在生活上和学业上对我的帮助和关心！是你们真挚的友谊，给我的研究生生活带来无限的快乐，留下诸多美好的回忆，感谢朋友们！彭燕平２００７年３月于山东大学山东大学硕士学位论文攻读硕士学位期间发表的学术论文目录１．《基于系统观点的ＴＤＩ认识框架》，：２．《济南市环城游憩带开发初探》，《山东大学管理学院２ｎ年院庆学术论文集》，；３．《济南会展旅游的ｓｗｏＴ分析及对策》，院学报》２００６年第１０期，第一作者：《山东行政学院．山东经济管理干部学《中韩２１世纪国际旅游学术大会论文集》，４．《田园季风一乡村旅游开发与经营管理》第三章的写作，天津教育出版社出版，２００７．１，参编：５．《做大做强山东旅游业》第六篇的写作，山东人民出版社出版，２００７．１，参编乡村旅游经营模式研究

作者：

学位授予单位：被引用次数：

彭燕平山东大学4次

1. 王菲 长岛模式——乡村旅游经营模式实证研究[学位论文]20072. 王珍秀 乡村旅游经营模式研究——以武汉市黄陂区为例[学位论文]2008

1.赵承华 乡村旅游开发模式及其影响因素分析[期刊论文]-农业经济 2012(1)

2.王伟.王建喜.张祖富.李倩 苏州乡村旅游开发模式的比较研究[期刊论文]-农村经济与科技 2009(12)3.寇蕾.黄斌.戴林琳 乡村旅游区域合作发展模式研究——以环洪泽湖地区为例[期刊论文]-特区经济 2012(7)4.向富华.金颖若 乡村旅游产业组织模式研究[期刊论文]-北京第二外国语学院学报 2011(7)

本文链接：http://d.wanfangdata.com.cn/Thesis_Y10484.aspx