多肉植物及其应用
作者：陈锐
来源：《现代园艺·上半月综合版》 2015年第3期
陈锐
（河南省安阳市道路绿化管理站455000）
摘要：多肉植物因品种繁多、外观新奇、株型小巧、开花美丽，耐干旱贫瘠，容易管理等特点，受到广大园艺爱好者的青睐。本文介绍了多肉植物的分类、变异、观赏及应用情况，并对其发展中存在的问题提出了建议。
关键词：多肉植物；分类；变异；应用
琼·鲍汉在 1619 年首先提出肉质植物这个名词，指植物叶片和茎部等器官的薄壁细胞组织大量增生，细胞数目增多，体积增大，吸收和贮存大量水分，从而导致单位重量或体积组织（细胞）含水量显著增加，以适应不良环境的现象。
全世界多肉植物达1万多种，隶属50多个科，300多属。仙人掌类植物只是其中的一个科，但是，仙人掌类植物不仅种类繁多、形态典型、花的魅力突出，而且栽培更加普遍，同时还具有其他科多肉植物所没有的特殊器官—刺座，所以将其单独列出，称为仙人掌类植物，将其他的多肉植物称为多肉植物或多肉花卉[1，2]。在园艺学上习惯把这两类植物并列称为“仙人掌与多肉植物”。多肉植物广义上讲包括仙人掌类，但狭义上则指除仙人掌科以外具肥厚多汁肉质叶、茎或块茎的植物，常分布在沙漠边缘、高原地带或风沙弥漫的岩砾干旱地域，以非洲最为集中，此外美洲、地中海沿岸、大西洋岛屿和马达加斯加分布也较多[3]。
1 多肉植物的类型
多肉植物的营养器官有一种或一种以上，均不同程度肉质化，因而贮水组织比较发达。按贮水组织在植株中的不同部位，多肉植物可分为三大类型：叶多肉植物、茎多肉植物和茎干类多肉植物[4]。
1.1叶多肉植物
贮水组织大量分布在叶片，叶通常肥厚多肉，茎则肉质化程度较低[5]，如叶花属植物；有的种类茎稍呈木质化，如石莲花属植物。
1.2茎多肉植物
贮水组织多分布在茎上，茎通常肥厚多肉，大多数种类呈直立生长状态。有的种类的肉质茎极像仙人球，并具棱和疣突，如大戟属的晃玉；有的种类则生有骨质刺，但无刺座，如萝藦科的加莱毛茎玉；少数种类刺很强，如福娃科、龙树科和夹竹桃科的棒棰树属种类。
1.3茎干（块茎）状多肉植物
贮水组织主要集中在茎干基部，使其基部肥厚多肉，大多数呈球状、块状和瓶胆状，但无节、棱或疣突，如麻风树属的锦珊瑚，棒槌树属的惠美须笑和酒瓶兰属的酒瓶兰。为防止水分散失，有些种类的茎干基部外缘生有木栓层，如薯蓣科的龟甲龙。
2 多肉植物的变异
在自然条件或人工处理情况下，植物会发生形态或生理遗传变异，这种变异在多肉植物里表现尤为突出。在多肉植物的栽培中，有时会出现某些与正常植株体色或形态不同的斑锦、畸形等现象，这类特殊的变异植株比原种新颖、奇特、珍稀，更富观赏性和商业价值。
2.1斑锦变异
主要发生在植株的茎或叶的局部甚至全部，因为各种复杂的原因致使产生叶绿素的叶绿体有了缺陷，难于正常合成叶绿素或完全丧失了叶绿素的合成功能，而其他叶绿素相对活跃，因此出现了诸如红、黄、橙、紫、白等丰富色彩。最常见的是黄色，其次是红色，其他颜色较少。有的植株茎节（或叶表）上除了原有的绿色之外，还间杂一些其他颜色；有的在茎节（或叶表）上同时呈现多种不同颜色；有的植株本身的绿色已全部被其他颜色所取代。这类斑锦变异品种，因为色彩艳丽而被誉为“常年盛开的花”。斑锦也称斑人，习惯上常在原种名称后面加上个“锦”字，如莺鸣玉锦、多叶宝草锦。有时也可将斑锦的具体颜色加在原种名称的前面，如红叶碧鸾玉、白玉琥、黄新天地等。
2.2畸形变异
多肉植物畸形变异主要有2大类，即缀化和石化。
2.2.1 缀化。是植株顶端生长锥异常分生，加倍形成许多生长点，并且不断横向发展，使所有生长点连成一条线，从而长成扁平的扇状体、鸡冠状或扭曲成波浪形、螺旋状的畸形植株。缀化和斑锦大多数是单独产生，但偶尔也会2种变异同时在1棵植株上出现，如缀化植株上又有斑锦变异。缀化又称带化或鸡冠状变异，通常在原种名称后加上“冠”、“峰”或“缀化”。如翁之冠、春峰、吹雪鸾凤阁缀化、雪冠锦等。
2.2.2 石化。多出现在柱状种类上，主要是植株所有芽上的生长锥不规则和增殖，促使植株棱肋错乱，长成参差不齐的山峦状。虽然石化的种类不多，但观赏性极高。如姬狮子。
2.3属间嫁接嵌合体
在多肉植株栽培中，通过大量嫁接繁殖时，接穗与砧木愈合过程中，因双方细胞内部复杂的物质交流。在偶然的情况下产生了兼有双方某些特殊嵌合的个体，在园艺学上称之为嫁接嵌合体。曾风靡一时的龙凤牡丹就是绯牡丹嫁接在量天尺上偶然产生的嵌合体。
2.4其他畸形变异
在长期的人工栽培中，偶尔会出现缀化或石化以外的畸形变异，如有的植株出现增棱或减棱，有的植株产生不规范的棱疣畸变等，都能给经典种类增添新奇的形态变化魅力而身价百倍。如仅有3个棱道的恩冢三角鸾凤玉，4个棱道的四角鸾凤玉，棱道密集的增棱龟甲鸾凤玉，棱疣怪异的龟甲般若，球体畸变的奇严琉璃兜等。
3 多肉植物的观赏及应用
3.1 盆栽观赏
盆栽观赏是最为广泛的应用形式，如景天科山地玫瑰属的山地玫瑰，已经成为当下情人节的送礼首选；景天属的球松，肉质叶针叶状，郁郁葱葱，老桩苍劲有力，可以和真的松柏盆景媲美。除单株盆栽形式外，还发展出了各式组合盆栽的观赏形式[6]。多肉植物适宜布置成微缩
景观，以组合盆景的形式，走进千家万户。这种微缩造景，在日本被称为“合植盆栽”，在欧洲则被称为“活的艺术”、“动的雕塑”。这是由于所有的植物作为植物材料的“组合盆景”，观赏期一般都很长[4]。它们既符合居住空间相对狭小家庭的绿饰要求，又能满足身居深宅大院人士的美化需求，受到众多花卉爱好者的青睐，称为室内观赏花卉的新秀。
3.2室外景观应用
多肉植物品种众多，适应能力强，具有耐干旱贫瘠、管理粗放等特点，适于种植在城市绿地，有孤植、丛植、列植、片植等形式[7]。在北京植物园、上海植物园、重庆植物园先后建立了大型的展览温室和室外展览区，展览来自异国他乡的多肉植物，供兴趣爱好者欣赏、学习、交流。此外，多肉植物还被应用于屋顶绿化、庭院景观、防护林带、林缘带、垂直绿化、先锋造林等。
3.3普通园林绿化
在园林绿化设计中多采用乔灌草多层次搭配的植物群落，丰富空间。在城市园林绿化中应用最多的是多肉植物中的景天类，其植株矮小、种类繁多，具有耐寒、抗旱、耐贫瘠等特点，养护简单粗放，可一年种植，多年观赏， 弥补了草坪草不耐旱和养护费高的缺点[8]。
4 发展多肉植物的主要问题及对策
多肉植物因品种繁多、外观新奇、株型小巧、开花美丽，耐干旱贫瘠，容易管理等特点，越来越受到广大消费者的喜爱和关注，但在发展过程中，存在3个问题：一是多肉植物在国内的热销已经吸引了不少新生产者加入，这是对市场热销品种快速反应后做出的产品结构调整，也顺应了家庭消费兴起的大潮，但从业者应清醒地认识到，现在多肉发展很可能处在一个微妙的转折点上，盲目扎堆生产有可能导致产品过剩，进而出现危机。二是目前市面上多肉植物品质参差不齐，缺乏统一的品质、规格衡量标准的现状，在市场热销时，品相差的产品也能作为母本出售，一旦产品供过于求，市场竞争将十分激烈，所以提升品质、标准化、规模化生产可能是未来生产者的“护身符”。三是多肉植物在整个花卉产业中所占份额较小，无法与绿植等主流产品抗衡，是产业中的“配角”，只不过现在多肉市场热、产品利润高而受人们关注，如果生产者在品质、品种、销售渠道等方面没有一技之长，没有认清自身优势就盲目生产，只怕发展难长久。
因此，首先应筛选出抗性强、适应能力强、景观效果好的多肉植物品种进行推广，加强栽培繁殖技术的研究，培育适合本土生长的优良品种，并逐步形成相对完善的产业链，拉动生产的标准化、工厂化。只有将多肉植物的生产产业化、工厂化、标准化，才能使其广泛应用于园林中，有效改善生态环境，让这奇特而瑰丽的植物为我们的生活增添别样风采。（收稿：2014-12-25）
参考文献：
[1]谢维荪，徐民生.多浆花卉[M].北京：中国林业出版社，1999.
[2]陈俊愉.中国农业百科全书（观赏园艺卷）[M].北京：中国农业出版社，1990.
[3]黄献胜，黄以琳.多浆花卉名品鉴赏与栽培手册[M].合肥：安徽科学技术出版社，2005.
[4]崔亚慧，刘海东.多肉植物的形态特征及应用[J].中国农资，2014（8）.
[5]王家利，丁同楼，王宝山.肉质植物及其对盐泽和干旱环境的适应[J].山东师范大学学报（自然科学版），2005（12）：74-75.
[6]胡莹冰，沈守云.多肉植物的景观应用及发展趋势[J].亚热带植物科学，2013（12）：46-48，53.
[7]郑春.多肉植物的园林应用研究[J].福建建筑，2014（7）：24-27，16.
[8]袁同印.多肉植物的应用及发展[J].现代园艺，2014（8）：86-87.
作者简介：陈锐（1972-），女，技师，主要从事花卉栽培。
