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专利名称：一种高利用率的芦笋汁加工工艺专利类型：发明专利发明人：王清平
申请号：CN201811303467.8申请日：20181102公开号：CN109170415A公开日：20190111
摘要：本发明公开了一种高利用率的芦笋汁加工工艺，涉及芦笋加工领域，旨在解决传统芦笋汁加工时资源利用不充分的问题，其技术方案要点是：S1，原料选取；S2，消毒；S3，压榨，分离出芦笋汁和芦笋渣；S4，芦笋渣蒸制，使得芦笋渣重新吸水饱满；S5，破碎，将蒸过的芦笋渣进行破碎，形成芦笋浆；S6，过滤，将芦笋浆倒在过滤布上，自然放置15‑20分钟使其自然过滤；S7，压滤，将滤布收拢并将芦笋浆包裹起来，捶打滤布表面，将芦笋浆内部的汁液进一步压出；S8，预煮，将芦笋汁放入预煮机，同时在芦笋汁内放入酶解罐；S9，杀菌包装。本发明的一种高利用率的芦笋汁加工工艺，具有资源利用率高的优点。
申请人：平湖市浩天食品有限公司
地址：314200 浙江省嘉兴市平湖市独山港镇新港村丰收河东首村部
国籍：CN
代理机构：北京维正专利代理有限公司
代理人：戚小琴
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