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专利名称：生鲜芦笋酒的制备工艺专利类型：发明专利发明人：武亚民
申请号：CN201110045972.9申请日：20110225公开号：CN102161953A公开日：20110824
摘要：本发明涉及一种制酒工艺，特别公开了一种生鲜芦笋酒的制备工艺。该生鲜芦笋酒的制备工艺，其特征在于：以芦笋为原料，经分选清洗、破碎取汁、果汁浓缩、调整成分、主发酵、换桶、调整酒精度、后发酵、新酒调配、陈酿、成品酒调配制成。本发明增加了芦笋独特的药用价值及保健功能，同时具有防癌、抗癌、抗衰老、降压及增强人体免疫力的功效，是国内外消费者追求的理想饮品，市场潜力巨大、前景广阔。
申请人：武亚民
地址：274000 山东省菏泽市曹县曹城镇中兴路121号
国籍：CN
代理机构：济南泉城专利商标事务所
代理人：张贵宾
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