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专利名称：一种风味豆豉及其制作方法专利类型：发明专利发明人：徐向前
申请号：CN201611046736.8申请日：20161123公开号：CN1065754A公开日：20170426
摘要：本发明涉及一种风味豆豉及其制作方法，其中风味豆豉，由以下原料重量配比组成：豆豉、米酒、食用盐、鸡精、味精、姜末、蒜末、凉开水、豆瓣酱、辣椒面、花生米、牛肉丁、葵花籽仁、南瓜籽仁以及食用油。制作方法包括豆豉的腌制及其它原料的油炸工艺。本发明不添加任何色素、防腐剂及化学添加剂，营养价质高，口感独特，是绿色健康食品。
申请人：贺州市杨晋记豆豉有限公司
地址：546805 广西壮族自治区贺州市昭平县黄姚镇黄姚街045号
国籍：CN
代理机构：广州市越秀区海心联合专利代理事务所(普通合伙)
代理人：龚元元
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