光瓶白酒大有可为
光瓶白酒历来被人们视为低档产品,登不了大雅之堂,只能在那些低端酒店和小商店销售。多年来,无论是厂家还是经销商,几乎都在盒装产品上大做文章,很少在光瓶酒产品上下工夫。而有的厂家即使有光瓶酒产品,也只是把它作为一个附带产品销售。
那么,光瓶白酒究竟有没有更好的出路呢?
“老村长”酒,大家都不陌生,一句“别拿村长不当干部”让全国的消费者都记住了这个来自东北的光瓶酒。“老村长”酒因其操作手法独特、市场定位准确迅速,在各地市场都捷报频传。尤其是在河北、河南、江苏、天津等省市与中高档盒装产品争夺市场,前所未有地把传统低价位、低质量的光瓶白酒提升到一个新的高度。目前,“老村长”酒仅在郑州市场2006年的销售额就有望突破1亿元大关。
三井酿酒公司因其在主销区之外推广光瓶“小刀”酒而显得独树一帜。其2005年的销售额在5000万元左右,约占三井销售额的40%,并创造了三井单一品牌的销售历史之最。
二锅头的光瓶酒占据了北京40%的光瓶酒市场份额。
名酒的光瓶酒产品,如五粮液的火爆酒、剑南春的绵竹酒等,在全国各地市场也有着较大的销售量和占有率。
光瓶酒不再低档
其实光瓶酒并非低档酒,大多数光瓶酒都采用优级和一级酒质,所谓低档只是人们的一种世俗观念,错误地认为光瓶酒只是在那些肮脏、低档的小酒店销售。
从零售价看,早在10年前,河南的卧龙酒厂生产的卧龙玉液市场零售价就在10元以上,在南阳市场销售良好,至今仍然占据着当地白酒的第一把交椅。黑龙江双城酒业的“老村长”酒市场零售价在5元~15元/瓶且销售良好。更值得一提的是,河南张弓酒业在改制后另辟蹊径,把公司生产的内部光瓶酒的市场零售价卖到了15元~150元/瓶,其内部光瓶酒产品销售额几乎占到了企业年销售收入的一半。
以上提到的这些产品在销售渠道和通路上进行了升级,所占据的渠道、通路和盒装产品一样,有的甚至还要更高。如:张弓酒业的内部酒在酒店终端和国家级名酒平起平坐。
不少光瓶酒的产品包装更是独树一帜,在瓶子的运用上,有水晶瓶、高白料瓶、磨砂瓶等;在酒盖上,有三层防伪和一次行撬断式防伪、电话防伪;商标上烫金、印金;包装箱采用金卡外箱等。这些通常都是高档盒装产品的装备,令人不得不刮目相看。
光瓶酒也可以“概念炒作”
概念其实就是卖点。以前的光瓶酒为什么卖不出高价格?因为它给人的概念就是低档次,有多少人愿意降低自己的身价,去喝低档次酒呢?
“去掉包装喝好酒”,这是张弓酒业提出的一句广告语。说得多好,直白地告诉消费者,你喝的是酒而不是包装;间接地告诉消费者,去掉的是包装,提高的是酒质。消费者是选择金玉其外的包装呢,还是选择高质量的酒呢?当然是后者!所以,张弓酒紧紧抓住“去掉包装喝好酒”这个概念,并不断重复、强化这种诉求,加深消费者的印象,成功地
突破了光瓶酒只能当低档酒卖的误区。
“水好、粮好,酒才真的好”,这句朴实无华、直白易懂的话,道出了“老村长”酒的真实内涵。它给人传递的信息是:我就是纯粮酿造,而且是好的纯粮酿造。巧妙地把“老村长”酒同通常消费者所认为的光瓶酒就是酒精“勾兑”的劣质白酒区分开来,告诉消费者:我和它们不一样,我是粮食酒,喝好酒就喝我的酒。
光瓶酒的竞争真的很激烈吗
据不完全统计,中国的白酒厂家有近4万家。但是没有一个准确的数据,这是因为每天都有倒闭和重新开张的酒厂,由此可见酒类市场竞争之激烈。那么,光瓶酒的竞争也一样激烈吗?
目前附带生产销售光瓶酒的厂家,除个别国家名酒外,几乎都有不同程度地生产和销售。而专业从事生产、销售光瓶酒的厂家则不到10家,至于专业从事光瓶酒市场操作的厂家就更少了,目前除了双城酒业的“老村长”酒外,还没有发现其他厂家进行操作。
从终端市场竞争来看,高端白酒一般要付出进店费、促销费、上柜费、宣传费、店庆费、陈列费、导购费等费用。然而光瓶酒的终端操作,这些费用几乎没有或者微乎其微。
在光瓶酒的操作上,人员的使用也比高端白酒在人员数量上少得多。一般光瓶酒的终端操作,一个业务员每天可以负责50家~60家的酒店或者零售店,而高端白酒的终端操作则无法达到。
从市场开发的难易程度看,光瓶酒也相对容易得多。在众多盒装产品的对比下,光瓶
酒历来被认为是弱势群体,而弱者往往容易受到人们的同情和理解。
以高档的思路运作光瓶酒
思路就是出路,没有思路就没有出路。传统的光瓶白酒为什么不能赢得市场的认可呢?笔者认为,除不具备上述概念和认识之外,再者就是思路。
许多经销商在运作高端市场的时候,都使出浑身解数,瓶内设奖、开箱奖、积分奖、季度奖、年度奖、刮刮奖、连环奖、联合促销、单品促销、人员促销、买断促销等,以吸引消费者。在终端店,赞助、装修、免费赠送、给店方培训等,来鼓励终端推荐。其实,大家在运作高端产品的时候,这些措施和思路都会得心应手,可在运作光瓶酒的时候,就会认为“汤钱没有面钱多”,因而不愿意做。其实,成败的关键就在于此,光瓶酒的终端和消费群体其实是非常容易满足的。用运作高档酒的思路来运作光瓶酒,往往能够起到事半功倍的效果。
例如:南阳某白酒经销商利用运作高档酒的思路开发光瓶酒市场,当年实现销售收入300多万元。其运作办法如下:
一、产品价格。
二、设奖。
1.拉动消费者设奖:每件设奖4个“再来一瓶”,5个1元,3个0.5元。每100件一个电磁炉。每1000件一个北京免费旅游指标。
设奖分析:
A.为什么要设奖。目的是让消费者占到便宜,五毛钱、一块钱算不了什么,可是带给消费者的是一个好心情、好运气、好兆头。酒是成人的娱乐,能够增添气氛,给消费者带去好运并被其记住,我们的目的就达到了。
B.为什么设4瓶“再来一瓶”?除上面所讲的让消费者占便宜外,更重要的一点是让店老板感觉到酒卖得快,树立信心。其实,每件酒老板只卖了8瓶,有4瓶是送出去的。
C.在什么样的情况下,设4瓶“再来一瓶”更有用?店老板在卖酒的时候是不知道哪一瓶是有奖的,如果卖到最后一瓶的时候消费者刮出“再来一瓶”,老板是没有酒送给客人的。怎么办?一定要让经销商赶快送货。此设奖主要是起到锁定终端作用,只要你进我一次货,基本上就得连续进货,否则,可能会没有酒送给中奖的顾客。这样可以给终端老板造成一种错觉:这酒好卖,不能断货。
三、终端。
1.签订销售合作协议:一次性进货5件,在15天内销售完毕且第二次进货10件的一次性赠送6件;第三次进货10件的一次性奖励3件;第四次进货10件的一次性奖励2件。若首次进货5件无法销售完的,按销售数量和供价收取货款,剩余货物愿意继续销售的付清货款,不愿意销售的退回产品。不愿意进第二次货的不赠送,按实际货款收取。
分析:
A.此可以解决首次进店难的问题,快速进店。
B.面对巨大的诱惑力,终端老板不可能不动心,而且会想方设法在规定的时间内把产
品卖出去。
C.在一个时期内,所有的店老板都在推荐你的产品,会给消费者造成一种错觉:今年是不是流行这个酒呀?另外,长达一两个月的时间都在推荐,基本上可以转变消费者的消费观念。
2.凡是消费者中奖“再来一瓶”时,由店老板兑奖。每兑现一瓶奖励老板2元,作为少卖酒的补偿。
分析:两全其美。消费者高兴,老板更高兴,不用多少投入就能赚钱。
以上的运作思路,突出解决了3个问题:一是解决了消费者愿意买的问题;二是解决了终端愿意卖的问题;三是锁定了终端,锁定了消费者。