酒店质检表格.doc

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检查项目 部 门 到达时间 着装情况（领结、制服是否平整、无折皱挺括，皮鞋、布鞋光亮无尘等） 名牌佩戴 站位姿势 迎/送宾客态度 语言规范 前 厅 部 引领客人规范 行李间环境卫生（有无烟蒂、杂物、灰尘等） 行李寄存情况（散客/长住、件数、标识情况、有无物殊要求） 检查结论事实陈述 确认人 备注 内 容 检查结论事实陈述 确认人 1

岗位纪律 其他 个人妆容 接待登记规范 服务态度 服务效率(房卡、早餐券、钥匙等发放速度) 答疑客人规范（态度、语言、技巧等） 办理结账规范（核对房号、询问有偿消费情况等） 电话接听规范 柜台卫生状况（办公桌、地面、文件摆放等） 检查项目 部 门 区域 到达时间 值班人姓名 前 厅 部 大 堂 副 理 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 有无客人投诉/意见反馈 服务态度 服务效率 问题解决率 质量记录填写情况

内 容 备注 值班台卫生状况(电话、桌面、标识牌等) 岗位纪律 其他 当班调度姓名 在岗员工人数 用 车 服 务 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 站位姿势 服务态度 服务效率 柜台卫生状况 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 到达时间 司 机 班 检查项目 部 门 区域 到达时间 着装情况 客 房 部 客 房 楼 层 名牌佩戴 个人妆容 内 容 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 车辆状况（车体卫生、性能检验、安全系数等） 其他 前 厅 部 当日用车情况（客人用车／酒店用车） 检查结论事实陈述 确认人 备注 楼层公共区域卫生（挂画、地角线、烟灰筒、 消防栓、管道井门、走廊壁灯、空调口、公寓层台桌等） 房间清扫程序（抽查） 当日计划卫生情况（抽查） 2

台班员工工作情况（电话接听、钥匙管理、 输送服务态度、效率等） 清扫员工作情况（清扫规范、程序等） 有无特殊事项（VIP客人、老、弱、病、残疾人等） 楼层安全情况

清洁工具卫生状况（工作车柜、架、隔板、 物品摆放、清洁桶内卫生（马桶刷、浴缸刷分开存放）、烟蒂桶卫生等） 清洁设备卫生、安全状况（吸尘哭外观卫生、 电源线有无裸露、声音有无异常、吸力是否正常等） 有无污染的布草（原因、污染人、处理结果） 楼层消防栓情况（到位检查表（保安部）、数量、状态等） 楼层照明设施情况（走廓灯、电梯灯、出口指示灯、通道灯等） 服务设备工作情况（机、楼层冰箱、紫外线消毒柜等） 客 房 楼 层 楼层工作间卫生间状况（地面、洗手台面、 消毒桶、物品橱、有无晾晒个人衣物等） 楼层仓库卫生状况（工作车摆放、物品橱摆放、有无积尘、蛛网等） 楼层配电室（有无堆积杂物、电闸盒工作状况、各类指示灯状态等） 楼层各类标识情况（有无缺失、破损、不规范等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 检查项目 部 门 区域 到达时间 内 容 检查结论事实陈述 确认人 3

备注 当班电话员姓名 着装情况 名牌佩戴 客 房 部 客 房 中 心 个人妆容 电话员接听电话规范（态度、语言、技巧、 效率等） 客房仓库（各类物品是否分类摆放、整齐有序隔墙离地、有无过期物品等） 配制楼层消毒水量杯情况（有无检定标识、 有效期等） 客房中心卫生状况（地面、台面、电脑、电话等） 联网电脑有无异常情况显示 质量记录填写情况

岗位纪律 其他 员 工 宿 舍 到达时间 宿舍卫生状况 宿舍安全状况（有无漏水、停电等） 住宿员工纪律情况 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 到达时间 到达时间 公 共 区 域 PA 部 东楼大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等） 东楼残疾人卫生间状况 东楼大堂地面卫生（有无污迹） 东楼客用电梯轿厢内卫生（镜框、扶手、地面等） 东楼大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等） 有无特殊事项（员工连续几天未归、生病等） 客房楼层通道卫生（楼梯台、扶手、隔栏等） 东楼大堂侧流水瀑处卫生（楼梯扶手、隔栏、 壁纸、池水有无污物等） 东楼公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、 烟灰缸等） 检查项目 部 门 区域 内 容 客用通道（连廓）卫生（地面、玻璃窗、花台、烟灰筒等） 多功能厅客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等） 多功能厅自动扶梯（楼梯）卫生（扶手、阶台面等） 检查结论事实陈述 确认人 备注 公共区域PA客 部 房 部 多功能厅公用电话间（话机卫生、便笺纸、 笔、烟灰缸等） 西楼大堂客用卫生间状况（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等） 西楼大堂休息室（地面、沙发、烟灰缸等） 西楼公用电话间（话机卫生、便笺纸、笔、 烟灰缸等） 西楼大堂地面（有无污迹） 4

公共区域PA部 西楼大堂装饰品卫生（有无浮尘、污垢等） 各餐厅客用卫生间状况（西餐、中餐、宴会厅）（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等） 各员工区域卫生间状况（便池干净无异味、 地面无水迹、冲水畅通无堵塞等） 员工通道卫生（地面有无污迹、烟蒂等） 前庭院卫生状况（地面有无烟蒂、碎纸、杂物；地沟有无异物、花坛内有无杂物等） 后庭院卫生状况（有无建筑垃圾遗留、各餐厅窗外地面有无污物、垃圾收集点处有无散落垃圾等） 清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、 抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等） 清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、 抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 检查项目 部 门 区域 到达时间 名牌佩戴 个人妆容 各工种操作规范(打号、去污、熨烫等)） 客 房 部 洗 衣 房 洗衣房设备运行情况（水洗机、烘干机、烫平机、空气压缩机等有无民常、温度有无过高、机壳卫生及内部卫生等） 内 容 检查结论事实陈述 确认人 备注 洗衣房环境卫生状况（地面有无污迹、水洗台、去污台处有无积水或残留的去污药剂等） 洗衣房区域标识情况（是否划分待洗、合格区、待烫区等，有无明显标识） 员工制服收发（服务态度、效率、外来洗衣存放等） 5

对外洗衣门市工作情况（服务态度效率、外来洗衣存放等） 服装加工组工作情况（扒边机、缝纫机外部卫生、加工品的名称、数量等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他

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检查项目 部 门 区域 到达时间 着装问题 名牌佩戴 个人妆容 站位姿势 有无客人用餐 迎/送客人服务用语使用情况 中 餐 零 点 服务效率 内 容 检查结论事实陈述 确认人 备注 巡台情况（及时发现客人需求，服务在先） 餐厅卫生状况（餐台摆放、台布有无折皱、 破损、开线等，各中长跑 餐具是否光亮、无污点、水迹，座椅套有无污迹、破损，口布折叠是否远东，地面有无污迹、尘渣等） 婴儿看护室（地面有无污迹，四周护墙西德马克有无污迹，灰尘，各类玩具是否干净无尘，有无存放易伤害婴儿的物品，看护须知是否清楚明了等） 质量记录填定情况 岗位纪律 其他 到达时间 着装情况 检查项目 检查结论事实陈述 确认人 备注 部 门 区域 名牌情况 个人妆容 内 容 菜品制作过程（抽查） 中 餐 零 点 灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶如是否光亮等） 水池卫生（是否水产品、肉类等分开） 餐 饮 部 水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化 冻、清洗等）冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放 冷库/冰箱食品存放（是否生熟生开、鱼肉他开、辛勤劳动地成品有无加盖保鲜膜） 仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放，各类食品保质期等） 7

面案卫生（案板上有无陈面、灰尘，馅类品是否分器皿盛放，地面有无水迹等） 保洁橱卫生（垫布是否干净，各类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅呈关闭状态 口布/台布橱卫生（有无垫布，巾类是否分类叠放等） 养鱼池卫生（地面有无污迹，面客区观赏柜玻璃有无污迹、斑点等） 出菜口/接菜台卫生（地毯是否清洁，台面有无溅菜的菜汁、汤水等） 厨房各类计量器具标识情况（有无校准、检定标识、有效期等） 能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、 水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 到达时间 宴会部 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 站位姿势 有无客人用餐 检查项目 部 门 区域 服务态度 服务效率 厅—— 餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污、玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放） 室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等） 内 容 检查结论事实陈述 确认人 备注 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等） 餐 饮 部 宴 会 部 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好） 8

厅—— 餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放) 室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等） 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好） 厅—— 餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放) 室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等） 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好） 检查项目 部 门 区域 内 容 厅—— 餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放) 室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等） 检查结论事实陈述 确认人 备注 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等） 餐 饮 部 宴 会 部 9

餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好） 悟道厅—— 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）

餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱(挂衣橱)状况(有无堆放杂物,布巾类、器皿尖有无小组放骨无化学制品如杀虫剂等存放) 室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好） 伊甸园— 餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放、玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放） 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等） 室内休息沙发（座面有无污迹，塌陷等等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好） 飞觞厅— 检查项目 部 门 区域 内 容 餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放） 检查结论事实陈述 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等） 确认人 备注 餐 饮 部 宴 会 部 室内休息沙发（座面有无污迹，塌陷等等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好） 厅— 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等） 10

餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放） 室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好） 厅— 餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放） 室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等） 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好） 环涛厅— 检查项目 部 门 区 域 内容 餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放） 室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等） 检查结论事实 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等） 确认人 备注 餐 饮 部 宴 会 部 11

餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好） 楼贵宾厅—— 地面卫生（有无污迹、渣子、地毯毛球等）

餐台状况（台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具摆放，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等） 壁橱（挂衣橱）状况（有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放） 室内休息沙发（座面有无污迹、塌陷等） 餐椅状况（椅套有无折皱、脏污、磨损等， 背花是否挺括、光泽度好） 质量记录真写情况 岗位纪律 其他 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 大堂酒吧 站位姿势 服务态度 服务效率 酒水（鸡尾酒）兑制过程(抽查) 吧台内卫生(地面、酒架、杯具等有无污迹、 斑点；榨汁器、咖啡壶外观有无灰尘、积液压泵 盎司杯标志识情况（有无校准、检定标识、 有效期等） 检查项目 部 区门 域 餐 饮 部 大堂酒吧 内容 后台休息室（地面卫生、物品摆放等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 服务效率 检查项目 部 区门 域 包 到达时间 着装情况 名牌佩戴 内容 检查结论事实 确认人 备注 检查结论事实 确认人 备注 12

间 个人妆容 站位姿势 有无客人用餐 迎/送客人服务用语使用情况 服务态度 服务效率 巡台情况（及时发现客人需求，服务在先） 添炭服务（手势是否规范、动作有无折 皱、破损、开绒等，各种餐具是否光亮、无污点、水迹，地面有无污迹、尘渣等） 餐厅卫生状况（餐台摆放、台布有无折 皱、破损、开绒等，各种餐具是否光亮、无污迹、水迹，地面有无污迹、尘渣等） 单间状况（麦加、天房、阿拉法特山、米那、麦迪耶、圣泉）（摆菜台台面有无灰尘、污迹，调味瓶有无粘迹、地面有无污迹、尘渣等） 吧台状况（台面是否干净无尘，酒水展示柜有无灰尘、污迹，各类自制药膳酒是否标识清楚名称、质地、功用等） 质量记录填写情况 岗位纪律 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 菜品制作过程（抽查） 灶台卫生（有无油迹、调味品撒落，灶台是否光亮等） 检查项目 部 区门 域 东 来 顺 餐 厅 内容 砧板卫生（是否熟分开，水产品、肉类等分开） 水池卫生（是否水产品、肉类、蔬菜分池化冻、清洗等） 冷库/冰箱食品存放（是否生熟分开、鱼肉分开、半成品有无加盖保鲜膜） 冷拼间卫生（已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，地面有无污迹，水池有无污迹，未加工的食品是否分开存放） 检查结论事实 确认人 备注 餐 饮 部 13

保洁橱卫生（垫布是否干净，名类器皿摆放是否整齐有序，橱门拉动是否流畅并呈关闭状态） 仓库食品存放（是否隔墙离地分类存放， 各类食品保质期等） 火锅准备工作（外壳有无污迹、粘迹，是否光洁无尘等） 厨房各类计量器具标识情况（有无校准、 检定标识、有效期等） 能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象） 质量记录填定情况 岗位 纪律 其他 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 员 工 餐 厅 服务态度/服务效率（打卡证校验）、用 餐券收取、餐巾纸发放、饭菜供给等） 厨房卫生（地面有无污迹，灶台有无污迹，砧板是否按生、熟、海产品、肉类等分开使用，水池是否分开使用，并标识清楚，面点间卫生状况等） 餐厅卫生（地面、餐桌、调味瓶、牙签筒等） 能源节约（安全）情况（有无灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象） 检查项目 部 区门 域 岗位纪律 其他 部 区门 域 康 乐 康 乐 到达时间 着装情况 名牌佩戴 检查结论事实 确认人 备注 内容 质量记录填写情况 检查结论事实 确认人 备注 内容 14

部 中 心 个人妆容 服务态度 服务效率 娱乐设施状况 保龄球（球道卫生，球体表面有无磕碰、 凹凸，助跑地板是否光洁、无污迹等） 游泳池救生设备（救生圈、救生杆是否齐全，并放置显眼位置） 游泳池休息室（沙发是否干净无尘，茶 几有无烫痕，电视机外壳有无灰尘等） 桑拿浴（地面有无污迹，按摩椅有无灰尘等） 健身房（各类健身器械是否正常使用，有无积尘，地面有无污迹，渣子等） 台球桌（桌体是否周正，桌边有无灰尘， 接球网有有无破损等） 吧台卫生（酒水/饮料陈列架有无灰尘， 污迹，地面、水池有无杂物，物品橱是否堆放杂乱等） 棋牌室（牌桌面有无污迹、烟渍，座椅有无污迹，地面有无灰尘等） 二楼会议中心（有无使用，会场布置情 况、地面卫生、室内温度、服务情况） 西楼会议室（南海厅、渤海厅、东海厅、 黄海厅）（有无使用、会场布置情况、地面卫生、室内温度、服务情况） 室内网球场（球网有无破损，其他设施是否齐全） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他

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检查项目 部 区门 域 到达时间 着装情况 名牌佩戴 服务态度 工作效率 空调管道班（楼层温控及水温情况、设备运行情况） 综合维修班（故障维修情况） 电工班（设备运行情况） 工程部值班室（值班工程师姓名、故障报修情况） 各班组环境卫生情况 绿化班、花房情况（温度、各类植物摆放等） 室内绿化情况（各区域所置观赏花木有无黄叶、枯萎现象，盆栽植物是否加套盆、加盖树皮，叶片有无灰尘等） 内容 检查结论事实 确认人 备注 工 程 部 室外绿化情况（花坛内有无杂草、枯草， 各类花木生长情况等） 酒店设备、设施日常维护、保养情况 各部门报修故障维修情况（是否及时有效，维修完成率高） 各部门计量器具检测台账情况 质量记录填写情况 岗位纪律 其他

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检查项目 部 区门 域 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 消防监控中心 工作态度 工作效率 监控设备运行情况（有无界面不清、图像模糊等） 有无发现可疑现象 标识情况 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 东楼当班人员 到达时间 着装情况 保 安 部 名牌佩戴 大 堂 警 卫 个人妆容 站位姿势 西楼当班员工人数 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 站位姿势 有无重大接待任务（警力配备，楼层警卫人数等） 其他 到达时间 着装情况 名牌佩戴 停车场警卫 个人妆容 精神状态 车辆停放情况（是否按区域停放，有偿服务区登记情况等） 停车场标情况 质量记录填写情况 岗位纪律 其他

内容 检查结论事实 确认人 17

备注 室内卫生（地面、消防器材有无积尘等） 检查项目 部 区门 域 到达时间 着装情况 名牌佩戴 有无异常情况 其他 ２．会客门值班人员姓名 到达时间 着装情况 各 值 班 警 卫 处 名牌佩戴 有无异常情况 ３．进货门（验货室）值班人员姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 有无异常情况 ４．南门值班人员姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 有无异常情况 ５．西楼消防监控室值班人员姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 监控设备运行情况 有无异常情况 质量记录填写情况 岗位纪律 其他

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内容 １．员工门值班人员姓名 检查结论事实 确认人 备注 保 安 部 检查项目 部 区门 域 到达时间 着装情况 办公室 名牌佩戴 个人妆容 环境卫生（地面、台面有无灰尘、杂物等） 其他 到达时间 信息技术部 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 电脑系统运行情况 环境卫生（地面、台面有无灰尘、杂物等） 其他 计 划 财 务 部 各 收 银 点 １．大堂吧收银员姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 服务态度 服务效率 服务规范 收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 ２．中餐零点收银员姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 服务态度 服务效率 服务规范 收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律

内容 检查结论事实 确认人 19

备注 检查项目 部 区门 域 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 服务态度 服务效率 服务规范 收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 ４．保龄球（康乐中心）收银员姓名 到达时间 计 划 财 务 部 着装情况 各 收 银 点 名牌佩戴 个人妆容 服务态度 服务效率 服务规范 收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 ５．日餐厅收银员姓名 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 服务态度 服务效率 服务规范 收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他

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内容 ３．咖啡厅收银员姓名 检查结论事实 确认人 备注 检查项目 部 区门 域 到达时间 着装情况 名牌佩戴 各收银点 个人妆容 服务态度 服务效率 服务规范 收银台卫生（台面、电脑、地面等有无灰尘、杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 到达时间 着装情况 计 划 财 务 部 名牌佩戴 个人妆容 工作态度 工作效率 仓库保管情况（抽查“Ｘ”号库）（物品是否分类、隔墙离地存放、保持期是否标明，账、卡、物是否相符，标识是否清楚等） 仓库卫生情况（地面有无污迹、灰尘，墙角有无蛛网，货架有无积尘，各类物品包装是否完好，有无破损、撒落、遗漏等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 到达时间 着装情况 名牌佩戴 验货室 个人妆容 工作态度 工作效率 冷库情况（有无检定标识、有效期，物品存放情况等） 验货处卫生（地面、磅秤、货架等）

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内容 ６．东来顺餐厅收银员姓名 检查结论事实 确认人 `` 备注 仓库 检查项目 部 区门 域 验货室 计 划 财 务 部 内容 标识情况（是否分为待检区、合格区、不合格（退货）区且清楚标识等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 当班员工人数 到达时间 着装情况 名牌佩戴 采 购 部 个人妆容 岗上纪律 工作态度 工作效率 卫生环境（地面、台面有无灰尘、杂物等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他

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检查结论事实 确认人 备注 检查项目 部 区门 域 检查项目 部 区门 域 当班员工人数 到达时间 着装情况 名牌佩戴 个人妆容 营 业 部 预订工作效率 电话联络客户工作态度（语言、技巧、规范等） 酒店标识检查维护情况 租赁场所检查情况 内容 检查结论事实 确认人 备注 内容 检查结论事实 确认人 备注 预订工作态度（语言、技巧、规范等） 环境卫生情况（地面、工作台有无灰尘、 杂物等，电脑有无积尘等） 质量记录填写情况 岗位纪律 其他 其他 23