历史・文化 茶文化在唐诗宋词文学中的表现 黄平 （吉林省经济管理干部学院文化旅游学院，吉林长春１３００１２） 摘要：我国拥有五千年悠久历史的文化底蕴，翻开历史长卷我们不难看出，在古代文人墨客笔下，以茶为题材的唐诗 宋词数不胜数。茶道是我国特有的艺术，在我国的唐诗宋词当中也体现着我国丰富的茶文化内涵。茶并不是单纯的一种普 通饮品，更是我国悠久历史文化的象征，是我国五千年历史文化的精神载体。本文从唐诗宋词的角度来探讨茶文化在我国 唐诗宋词当中的表现，并结合实际的文人墨客的作品进行研究。 关键词：唐诗宋词：茶文化：文学表现 １引言 我国拥有悠久的茶文化历史，唐诗宋词也是我国具有特色的文 化遗产。在我国数千年的文化内涵当中，文人墨客的笔下与茶文化有 着不解之缘。文人墨客笔下的茶文化，如同酒仙同酒之间的关系，彼 此之间存在着种种情节。中国的茶叶与茶道被我国的文人墨客赋予 了更多的中国茶文化内涵。 茶叶已经在我国有几千年的悠久历史，茶叶的清香浓郁己经飘散 到文人墨客的笔下，从茶文化当中我们能够体会到诗人所要表达和流 露的感情。诗人品茶吟诗，将自己的情感赋予到诗句当中，从古至今诗 人将感情寄于茶当中的诗句有千千万万。比如清新典雅的诗句有“欲 把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，表现诗人朴实无华的诗句有“一杯 春露暂留客，两腋清风比欲仙’，等等诗句。在这些诗句当中，文人墨客 都将自己的感情寄于与茶有关的诗句当中，我国的咏茶诗句众多，题 材多样，融入了诗人的感情，是我国茶文化历史当中重要内容。 ２唐诗中的茶文化 唐朝在我国悠久的历史当中留下了浓墨重彩的一笔，唐朝是我 国历史当中经济、政治、文化、军事等多方面都发展到一个顶峰的阶 段，在这个时期我国的诗文化发展到了一个巅峰。唐王朝在历史当中 所留下的文化内涵影响到了未来几百年的文化发展，在这一时期我 国的茶文化与唐诗的融合也达到了登峰造极的水平，茶文化在唐诗 中的表现十分突出。 我国茶文化淋漓尽致地表现了我国传统文化清淡、高雅的一面。 我国的饮茶文化十分讲究，在进行饮茶的过程中能够对自我精神进 行调节。在唐代，人们更多的是从精神上表现出对茶的喜爱。从精神 上的喜爱激发了诗人的文学创作灵感，文人墨客以及达官贵族都将 饮茶视为一种高雅的行为。在唐诗当中有关茶文化的内容主要体现 在五言诗、唱和诗等题材当中。 ２．１五言诗 我国唐代著名的“诗圣”曾经写有“落日平台上，春风啜茗时”著 名的颂茶的诗句。杜甫在做此名句时年龄已经超过四十岁，并且被贬 作者简介：黄平（１９８２一），男，吉林双辽人，博士研究生，讲师，研究方向：社会语言学、古代文学。 人还是将这种饮品称作“ｅｈａ”。在英语俚语当中，依然还保留着当初 汉语的音译‘茶”的译名ｃｈａｒ。茶文化就这样被传播至世界各地，在英 国也逐渐稳固了茶文化，已经发展成自己的茶文化。 ２．２ Ｔｅａ在英语里的概念意义 “茶“在汉语中主要有两种意思，一个指的是茶树，就是一种植 物，它是常绿灌木，会开白色的花。这些嫩叶经过采摘和加工，也就是 所谓的茶叶了。还有一种就是一种饮品了，一般指的就是通过茶叶沏 成而的饮料，或者还可以理解成某些饮料的名称。 再看看在英语中的“Ｔｅａ”，这个单词的词义不断地被延伸或者是 意义转换，而最终的概念是与汉语一样的。在英文中，“ｔｅａ”主要的含 义就是“茶树”、“茶叶”、“茶叶沏成的饮料”，同时还有一种含义就是 没有茶叶的“茶点”、“饮料”、“茶会”；比如下午５点左右的下午茶或 是便餐也可以说成“ｔｅａ”。除此之外英文中的“ｔｅａ’’被当作一个动词的 时候，还可以将其翻译成“吃茶点’域“给人沏茶”。 ２．３单词Ｔｅａ在英语中的具体体现 就算茶引入到英国的时间并不是很早，但是“ｔｅａ”这一单词所构 成的词组却有多达１９０多个。例如：ｔｅａｂｏａｒｄ（茶盘），ｔｅａｂａｓｋｅｔ（午餐 食品）、ｅｔ￣ｇｈｔ和ｔｅａｐａｒｔｙ（茶会、茶话会）、ｔｅａｐｏｔ（茶壶）、ｔｅａｓｐｏｏｎ（茶 匙）、ｔｅａｒｏｍ（同性恋会聚场所）等等这些生成的词语。 还有一些由ｔｅａ构成的习语，虽然没有词语多，却都会拥有比较特 别的喻意。例如：Ｎｏｔ ｍｙ ｃｕｐ ｏｆｔｅａ．（不是我喜欢的／非我所爱），Ａｓ ｕｓｅｆｕｌ ｓ ａａ ｃｈｏｃｏｌａｔｅ ｔｅａｐｏｔ．（中看不中用），ａ ｔｅａ ｈｏｕｎｄ．（爱和女人交际 的男子）足以体现茶文化在英语中的发展，在英文翻译中就可以体现 昂贵的。再比如，由于茶是一种被人们认为是能够解除头痛，增加食欲 白勺‘‘良药”，所以就有了ｔｅａａｎｄｓｙｍｐａｔｈｙ（对不幸者的安慰与同情）。 随着社会的发展，ｔｅａ意义也在发生着引申或者是转义。于是就 有很多虽然是由ｔｅａ构成的词语却不会含有ｔｅａ相关概念的意义的 单词出现。Ｔｅａ在英语中的含义逐渐从刚开始的原意转变成其他意 思，这也是一种文化演变的见证。 东西方文化交流日益密切，可以说整个世界都是以茶会友。茶文 化可以说已经是国际饮品了，正因为这样才应该去尊重这份文化，重 视茶文化在外国，在英语翻译中的重要影响。让茶文化成为促进世界 交流的一个方向。 ３结语 中西方的茶文化显然有所不同，但最悠久的历史最原始的茶的 魅力依然蕴藏在文化中，虽然语言不同，虽然中西方之间文化存在着 差异，但文化最终的展现形式总会随着时代的变迁和人类的领悟而 有所变化。东西方文化的差异确实使得茶学在英语翻译中有所影响。 对于文化的传播及相关文化翻译需要更好地研究，共同探索寻求搭 建文化传播更好的桥梁。 参考文献 ［ｌ李亦桃，朱晓东．１】英语中 茶”话探微一兼议中国与英美荼文化的 跨文化比较Ⅱ】．农业考古，２００７（６）：２１卜２１３． 『２］周景洪．英国茶文化漫谈Ⅱ］．武汉管理干部学院学报，２００７（２）：７４—７６． ｐ】向正祥，陈冲．中西方文化交融背景下的现代茶馆Ⅱ】．家具与室内 装饰，２００７（１）：１５—１７． 出，当时茶对于整个社会的社会地位。比如ａｌｌ ｔｈｅ ｔｅａ ｉｎ Ｃｈｉｎａ（中国的 全部茶叶）代表了巨大的财富，因为当时茶叶对于英国人来说是非常 ［４】张稚秀，孙云．西方茶文化溯源【Ｊ】．农业考古，２００４（２）：３２７—３３３． Ｉ学术专业人文茶趣 谪不能受到重用，此时的杜甫有归隐田居之意。从诗句的表面可以看 出诗句写的飘逸潇洒，但是细细品来也表达了杜甫内心的愤愤不平。 我国另一名著名的大诗人“诗仙”李白，空有一身文采却得不到朝廷 的重用，但是李白确实豪放不羁通过作诗来表达自己的理想，在现实 生活中的李白确实整日沉浸于酒水当中，日日苦闷不得志。从李白所 做的“三百六十日，日日醉如泥”的诗句中，可以体味到李白的日常生 活。当李白从别处听说湖北荆州玉泉真公，虽然年纪己过耄耋之年， 但是由于经常饮茶，面如桃花，身体康健，所以李白由此感叹而作诗 首：“……茗生此中石，玉泉流不歇。根柯俪芳津，采眼润肌骨。丛老 卷绿叶，枝枝相连接。曝成仙人掌，似拍洪崖肩…… 。以表达自己对 仙人掌茶的赞誉。 唐朝另一名著名的大诗人自居易，也是一位对茶具有独到兴趣 一赞美龙凤茶的宋词——《龙凤茶》，词日：“样标龙风号题新，赐得还因 作近臣。烹处岂期商岭水，碾时空想建溪春……” 双井茶产自江西修水是宋代的著名贡茶之一，宋代著名的大词 人欧阳修也忍不住对双井茶进行赞美“西江水清江石老，石上生茶如 凤爪。穷腊不寒春气早，双井芽生先百草……” ３．２赐茶及谢茶表之现象 在唐朝皇帝会偶尔给一些文武大臣赐茶以表彰他们的功绩，在 宋代赐茶的行为更加盛行，为了表达皇帝的厚爱，收到赐茶的大臣往 往要作词一首以表达谢意，通常这些词被称之为“谢茶表”，最出名的 谢茶表莫过于刘禹锡等人所撰写的《代武中丞谢新茶表》等。如“特旨 留丹禁，殊恩赐近臣”则是蔡襄在其 Ｅ苑茶》词中的著名诗句。 ３－３借茶抒怀，忧国忧民 的文人墨客，在他一生当中写下了无数篇关于茶的诗句。在他著名的 诗篇（（食云》当中曾经写到：“食罢一觉睡，起来两碗茶：举头看日影， 己复西南斜……”从他的《食云》诗句当中可以看出白居易每天吃完 饭之后小憩一段时间，然后睡醒手持茶壶细细品茶，生活无忧无虑， 自得其所，过得有滋有昧，胜过仙人。 ２－２唱和诗 唐朝是我国诗歌发展的巅峰时期，有数以百计的诗人写了数不胜 数的咏茶诗篇，其中皮日休和陆龟蒙所撰写的唱和诗更具有特色，从 众多诗篇当中脱颖而出，并且咏茶的唱和诗也是少数并属精品。皮日 休是我国唐代著名的文学家、政治家，曾经在唐朝任职翰林学士，是我 国湖北襄阳人。陆龟蒙同皮日休是知己，同为唐代著名的文学家和政 治家，是我国江苏吴县人。皮日休与陆龟蒙同为知己，并且喜好茶道， 两人经常一起品茶做事，两人被后人称为“皮陆”，以表达对两人友谊 的尊重。两人有关咏茶的诗句数不胜数，最著名的唱和诗有《茶坞》、 《茶人》、《茶笋》、《茶蘸》、《茶舍》等，从他们的诗句当中对茶的历史、饮 茶风情、茶道艺术等都有所涉猎，从茶叶的种植、茶具的使用等都记录 十分详细，他们的唱和诗可以看成一部十分珍贵的史料内容。 ２．３联句诗 唐朝诗作方式多种多样，其中联句诗也是一种著名的作诗手段， 由多个人共同作诗，诗句前后连贯通顺表达共同的意思。在诗篇盛传 的唐代，咏茶的联句诗也数不胜数，比较著名的有《五言月夜啜茶联 句》等 其中《五言月夜啜茶联句》是由六名十分著名的诗人共同创作 联合完成的。主要有唐朝著名的书画家颜真卿，陕西西安人曾任唐代 礼部尚书；曾任浙江嘉兴县尉的陆士修，也是一名著名的诗人；曾任 泸州刺史的李萼等几人。《五言月夜啜茶联句》诗日： 泛花邀坐客，代饮引情言（士修１。 醒酒宜华席，留僧想独园（荐１， 不须攀月桂，何假树庭萱ｆ萼１。 御史秋风劲，尚书北斗尊ｆ崔万）。 在六名著名诗人所创作的《五言月夜啜茶联句》当中，首位相接 以茶为题，从诗句当中可以看出作者的别有用心。从上诗句当中细细 品味作者的别出心裁，比如张荐用“华宴”一词来比喻大家所熟知的 茶宴，颜真卿则用“流华”一词来表述饮茶。向上述的联句诗在唐朝的 诗句当中实属精品，并且咏茶的联句诗更少之又少。 ３宋代诗词中的茶文化 宋代是我国文化历史当中又一个文化繁荣的时期。在宋代以宋 词为代表的文化达到了自唐朝以来的另一个高度。在唐朝丰富的咏 茶诗篇当中宋代涌现了更多绚丽的宋词篇章。宋朝将茶文化在文学 当中的表现推向了一个巅峰。 ３．１诗词中所提到的名茶 在宋代诗词当中所提及的茶叶种类众多，有从唐朝就开始流行 的蒙顶茶等著名茶品，也有宋朝所特有的北苑茶等茶品。宋代产自福 建建溪流域的龙风茶当属一代名品，著名词人王禹俾作有一首专门 北宋时期经济逐渐走向衰落，但是也曾经繁荣一时，在经济繁荣 时期饮茶、逗茶风靡一时，在很多茶友会当中以茶会友，相互作词十 分常见，借茶抒怀表达自己对国家兴衰的感慨，在这个时期最著名的 咏茶诗篇莫过于欧阳修的《双井茶》，在其《双井茶》当中诗日： 西江水清江石老，石上生茶如风爪。 穷腊不寒春气早，双井茅生先百草。 南宋时的国家已经达到了一个没落的时期。在这个时期有关茶 的诗词更多是忧国忧民，感慨国家兴亡的诗篇。陆游是我国著名的宋 代词人，在其《晚秋杂兴十二首》词中写下了如下的著名词句： 置酒何由办咄嗟，清言深愧谈生涯。 聊将横浦红丝碾，自作蒙山紫笋茶。 在陆游的词句当中可以看出陆游晚年生活的清苦，已经达到了 一种无钱购买酒水的地步，只能亲自碾茶以茶代酒的清苦生活。 杨万里也是宋代著名大词人之一，在其著名的《以六一泉煮双井 茶》当中写下了如下诗句： 日铸建溪当近舍，落霞秋水梦还乡。 何时归上滕王阁，自看风炉自煮尝。 从诗句当中充分体现了杨万里的思乡之情，希望能够早曰回家 亲自煮茶畅饮。 ４结语 品茶对我国唐宋时期的文人墨客来说不仅仅是一种美的享受， 更将茶与自己的生活相统一，将茶融于自然、生活、山水之中，在饮茶 过程中品味生活的韵律，体会精神的释放。饮茶所带来的妙趣只能意 会不可言传。在他人看来饮茶仅仅是一种行为，但是对文人墨客来说 更是一种心境，一种文化的传承。在品茶的过程中体会生活的美好， 放松心情，思考生活．遐想未来，从茶叶的既苦又甜的味道当中感悟 我们生活的轨迹与人生，从平淡当中体会超脱自然的韵味。茶文化在 唐宋诗词当中的表现不仅仅是一种物质生活的传承，更是一种精神 文化的载体。在唐宋诗词中茶文化已经融入文人墨客的生活，从诗词 当中感受诗人的生活，让我们从另一个角度更好的了解茶文化，追忆 生活的美好与情怀。 参考文献 ｆ１】付大霞．唐代咏茶文学研究ｆＤ】．南京师范大学，２０１３． ｆ２］张稳．宋代茶词研究［ｒ）］．山东大学，２０１３． ［３］王艳玲．唐代茶文学繁盛原因考略Ⅱ】．农业考古，２０１４（５）：３４—３７． ｆ４魏暑；４１临，赵福楼．茶艺文心—— 茶文学”教学初探ｏ１．中华活页文 选（教师版），２０１４（１１）：４—６． 【５】刘佳．从文学作品看宋代茶艺发展Ⅱ】．信阳农业高等专科学校学 报，２０１２（１）：１０２—１０４． ［６】周军，常化玉．解读茶文学的奇葩一茶联团，科技创新导报，２０１０ （３１）：２３９—２４０． ［７】许伯卿．明代文学研究的一个重要收获——读司马周新著《茶陵 派与明中期文坛研究》Ｕ】．文学界（理论版），２０１１￣）：１６３—１６４．
