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专利名称：一种合成大豆基高F值寡肽的方法专利类型：发明专利
发明人：郝宁,庞靖瀛,郭格格,李涛,刘兆星申请号：CN202011613992.7申请日：20201231公开号：CN112592950A公开日：20210402
摘要：本发明公开了一种合成大豆基高F值寡肽的方法，属于生物技术领域。本发明在无细胞体系中，利用重组菌无细胞提取物酶解大豆蛋白，获得高F值大豆蛋白肽。与添加商品酶不同，该体系利用分子手段，提高微生物的产酶量，极大的降低了制备高F值蛋白肽的成本，并且可以做到定向水解有效提高蛋白肽的F值。并且，与常规的全细胞催化方式不同，该物细胞体系不需额外添加辅酶或其他的醇脱氢酶和羰基还原酶，是一种具有广泛使用性的经济的、方便的、有效的生物催化系统。
申请人：南京工业大学
地址：211816 江苏省南京市江北新区浦珠南路30号
国籍：CN
代理机构：南京新慧恒诚知识产权代理有限公司
代理人：王月霞
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