辽东地区浅海养殖菲律宾蛤仔技术及效益分析

一、养殖区的选择及准备

目前，东港市蛤苗主要来源于福建、广西，南方蛤苗不耐低温，滩涂上的蛤仔冬天容易冻死，因此，退潮时露出滩面的滩涂不适合养殖南方蛤仔，退潮时不露滩面的浅海适合养殖南方蛤仔。从养殖效果看，10～20米等深线的浅海养殖效果，要好于10米等深线以内的浅海,也好于20米等深线以外的海域。

10米等深线以内的浅海受淡水入海影响大。每年连雨季节，东港市大小河流都有大量淡水流入大海，如遇暴雨，则淡水量更大，往往影响5～6天，会引起底栖贝类不同程度的死亡。鸭绿江下泻淡水能影响大鹿岛以东海域，大洋河下泻淡水能影响大鹿岛以西海域，7米等深线以内的浅海影响更大。

10米等深线以内的浅海受台风影响大。东港市海域台风平均每年1.4次，时间集中在7月至8月上旬。台风来袭，海上风力9～10级，台风中心附近最大风速27～28米/秒，多为东南风。受台风影响，海底的贝类和泥沙被海浪抄起，造成海水长时间浑浊，引起底栖贝类不同程度的死亡，7米等深线以内的浅海影响更大。

20米等深线以外的海域海底饵料生物量逐渐减少。20米等深线以外的浅海，海底菲律宾蛤仔60

2019.12

饵料生物较少；25米等深线以外的海域，海底菲律宾蛤仔饵料生物十分稀少，不适合养殖菲律宾蛤仔。

二、蛤苗放养

当海水温度上升到10℃就可以放苗，在东港地区，5－6月是放苗旺季。从南方购买的蛤苗需经长途运输，一般采用制冷保温车运输。选择当天采收的蛤苗，用网袋定量包装，分层摆放，不能挤压，运输温度5℃，运输时间48小时左右，成活率高的可达90%以上，普遍在80%～85%。放苗规格8000～12000粒/千克，放苗密度1500～2000粒/米2。同规格的蛤苗2019年春季价格为350粒/元，而2018年春季价格则为700粒/元，价格上涨迅猛。放苗时采用船载微导在规划区域内定量投放。投放的时候，在船边打开盛苗网袋将蛤苗流洒入水中，在水流的作用下，蛤苗基本分散均匀。

三、管护

菲律宾蛤仔埋栖的深度多在3～15厘米。蛤苗投放后，要有专门看护的船只和专业技术人员，要定期测量蛤仔生长速度，检查成活率、敌害的危害情况等，以便采取相应的措施。在养殖期间，要定期用耙网拉滩，以清除敌害生物。遇洪水淤泥大量沉积，用耙网拉滩，以松土透气。

四、采捕

菲律宾蛤仔最适宜的上市规格是80～160粒/千克，在东港市，适宜的采捕时间是5－11月，在成蛤筛选时，不够规格的蛤仔需重新放入海中，温度太低，其活动力差，无法下潜。目前全部采用机械采捕，最常用的是螺旋桨采蛤网，就是在采蛤网前方并列安装两台螺旋桨，靠螺旋桨搅起的水流将蛤冲起来，后面网回收。采第1遍后停7～8天再采第2遍，这样3～4遍就可以采净。采用这种养殖方式，一般回捕率为15%～20%，每亩产量2吨，好的可达2.5吨。

五、效益分析

浅海养殖菲律宾蛤仔1000亩，经3年(1个养殖周期)养殖，产量2吨/亩。2019年春季，规格120粒/千克的蛤仔价格5000元/吨，产值为

海水养殖栏目编辑魏友海马洪雨1谭华强1方少彬1黄智1沈卓辉2沈卓坤3张建生4张健彬5林锋6吴清洋1

MhdIkhwanuddin7

(1.汕头大学海洋科学研究院，广东省海洋生物技术重点实验室，汕头大学－马来西亚登嘉楼大学虾蟹贝类联合实验室，广东汕头515063；2.饶平县红树林生态渔业有限公司，广东饶平515724；3.广东省海洋工程职业技术学校，广东广州510320；4.饶平县海水鱼虾培苗室，广东饶平515723；5.饶平县海河生物科技有限公司，广东饶平515700；6.饶平县西海岸生物科技有限公司，广东饶平

515722；7.马来西亚登嘉楼大学热带水产养殖研究所，马来西亚瓜拉登嘉楼21030)拟穴青蟹俗称青蟹，属甲壳纲、十足目、梭子蟹科、青蟹属，广泛分布于我国长江口及以南沿海海域，是我国具有重要经济价值的海洋渔业资源和海水养殖品种之一。该品种具有生长速度快、肉质鲜美、营养价值高等特点，素有“海中人参”之美誉，在国内外市场中供不应求，深受消费者欢迎。青蟹在我国已有100多年的养殖历史，在市场价值驱动下，渔民的养殖热情非常高涨，养殖规模居高不下。据《2018中国渔业统计年鉴》记录，我国的青蟹养殖面积接近35万亩，年养殖产量超过15万吨，而广东省的养殖产量占全国1/3以上。

陆基高密度养殖模式是一种新型养殖模式，与传统池塘养殖相比，具有成活率高、集约化程度高、易管理、风险小，且可用于生产软壳蟹、重壳蟹及膏蟹等优点。本课题组长期从事青蟹育苗和养殖工作，结合当前产业现状，提出一个“两阶段接力养殖模式”，即采用池塘对幼苗进行高密度养殖(第一阶段)和采用陆基循环水系统对成蟹进行高密度养殖(第二阶段)。本文建立了青

蟹陆基高密度循环水养殖技术并进行了应用示范，有助于加速青蟹高效集约化生产，实现青蟹养殖产业的结构升级和可持续发展。

一、陆基厂房的建设

本研究的陆基厂房建设在饶平县红树林生态渔业有限公司。该公司距离海边较近、水陆交通便利、水电供应充足。厂房地基采用混凝土结构(深度1.5米)，中、上部采用隔热板结构，顶棚采用钢结构支架搭隔热板和铁皮构建。车间长、宽、高分别为18米、8米、3.5米，设置8扇窗户和8台吊扇，以便于调节室内光线强度和温度。

二、养殖系统的构建与改进

1.立体养殖系统的构建与改进单体养殖盒的设计如图1所示，长、宽、高分别为35厘米、30厘米、15厘米，内置一个溢水管(高7厘米)，每个养殖盒可容纳5升海水。将养殖盒沿水平方向和竖直方向排列形成一个立体养殖系统(图2)，每层两排，每排20个单体养殖盒，共8层包括320个养殖盒。相邻两个养殖系统之间设置1.5米宽的通道，以便进行养殖管理。共建立6组养殖系统(外

基金项目：广东省促进经济发展专项资金项目(现代渔业发展用途)(SDYY-2018-11)；广东省科技计划项目(国际科技合作领域)(2018A050506080)。通信作者：马洪雨。

1000万元。总成本700万元，其中，地租150元/(亩·年)，3年地租费45万元；苗种费417万元(放苗密度2000粒/米2)，包含运苗费35万元、装卸费1万元；管护费78万元，包含工人工资60万元和油料、伙食费18万元；采捕费约350元/吨，计70万元；上岸后的筛选费约400元/吨，计80万元；包装费10元/吨，计2万元；装卸费40元/吨，计8万元。3年利润300万元，年利润

1000元/亩。

辽宁东港市渔业渔民渔船事务服务中心水产

技术推广部张刚车向庆

邮编118300

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