15、处理好洗衣房与其它部门之间的关系及工作，做好与其它部门之间发生费 用的财务报表。
16、保证部门员工有对应的培训，以确保员工的制造性和学问面与社会同步。 17、在员工中宣扬狡猾，以保证顾客及其它部门失物能够找回。
洗衣房规章制度
1、洗衣房是特地负责宾馆布草、员工制服、客衣等洗涤的部门，并且要负责布草、制服的严格治理。
2、严禁携带私人物品进入洗衣房洗烫。
3、依时上、下班并亲自签到/退，不得代打钟卡、代签到/退。 4、严禁在洗衣房内大声喧哗、吵闹。 5、严禁在洗衣房吸烟和进食。
6、严禁在本部私自将工衣、布草等带出。 7、制服房员工必需坚持以一换一领制服。
8、必需了从上司的工作安排，未经同意不得擅作主见，或事后推卸责任。 9、必需保持洗衣房之机器、设备及地面清洁。
10、当更时不能擅离工作岗位，违者作旷工处理并纪律处分。
11、必需清楚了解本人之工作职责和岗位操作程序，并严格依照执行，确保平安。对由于操作机器不当所造成的损失，由当事人承担责任。
12、保护宾馆的一切财物，假设觉察人为破坏或盗窃宾馆和客人的任何财物者， 当即开除或追究刑事责任。
13、员工的形象、效劳水准、表现均要保持在酒店要标标准内。严格执行及遵 守宾馆的员工手那么。
洗衣房财物治理制度
1、要常常检查仓库，洗衣房的布草、制服是否完好无损，实行防火、防水、防盗、防虫蛀、防鼠咬、防霉变等平安措施。
3、每季度进展一次制服、布草的盘点，做好报废记录及其使用状况。
5、属人为损坏的制服〔如抽烟烧空、墨水笔渍等〕那么要员工本人赔偿，第一次按 50%赔，其次次按 100%赔。损坏制服者先到人事部办赔偿手续后到财务部交钱，再凭收据到制服房办理补领手续。所损坏的制服由制服房统一收回。
7、楼层、餐厅遗失布草，由该部门出补领单，布草房补发，遗失责任由该部门承担。
8、员工领用的皮鞋，六个月更换一对，布鞋三个月一对。假设本人辞职，旧鞋需从领用之日起，按使用时间比例折价购置。
9、以上财物治理制度由洗衣部经理分派及指定专人负责，坚持“谁主管，谁负责〞的，并行文知会客房部。
洗衣房平安卫生守那么
1、 如觉察有不平安的状况，请马上举报。
例如：地板裂开、地板滑湿、损坏了电器用具、机器护具失效或喉管裂开等因此引起的液体或气体泄漏。 2、 应使用按钮掌握来操作烫机。
3、 当使用任何电器时，切勿站在湿漉的地面上。
4、 把洗衣袋或洗衣车的布草取出时，留神留意可能藏有刀片或其它锐利的物
件。
5、 洗衣机或干衣机在运转时，切勿将机门翻开放进去或取出衣物。 6、
7、 非专业操作人员，制止操作机器。
8、 将全部物品或用料放置在适当的架子上或桶子内，切勿将之放置在通道
上。
9、 确保化学品存放平安，切勿将任何危急的液体放置在高处 。
例如：漂白水、苛性碱或腐蚀物品。
10、 留神使用漂白水或腐蚀性液体，如打翻时，马上用清水冲洗。 11、 切勿使用箱子或桶状的物件来代替梯子。
12、 为了防止细菌感染，一切伤口应马上加以消毒治疗。 13、 肮脏布草收到后应尽快处理，防止发臭不符合环境卫生。 14、 要保持地面卫生清洁，不随地吐痰及乱抛垃圾。 15、 洗衣房全部范围内严禁吸烟。
16、 开水洗机前必需把进料槽按全扣扣好，防止蒸汽或热水溢出。 17、 水洗机装机后必需留意内盖是否盖上，机门必需关好。
18、 洗涤过程完毕后，待水洗机转速降低至低于 40 转/分，方可翻开机门。 19、 如脱水机产生较大振动，应马上停顿脱水运转。 20、 不得两人同时使用一台拍机，以免消灭平安事故。 21、
22、 各种机械设备、线路管道、仪表、开关、平安阀等要常常检查，建立保养
制度，保证平安运作。
23、 操作员要把握机械性能及严格遵守操作规程，机器运作期间，要做到人不
离机，觉察特别状况，要准时停机检修。
24、 建立和健全本部门的收、发、领、补制度，财务盘点要做到记录和数字都
准确无误，堵塞一切可能的失窃漏洞。
25、 消防器材要保持有效使用状态，员工要清楚了解宾馆的防火措施和程序。 26、 确保洗衣房工厂干净干净，包括机器、管道、地板、天花板等。 27、 下班前要搞好卫生，关好门窗，以及电气开关和蒸汽阀等，做好防火、防
盗、防破坏的工作。 布草的主管岗位职责：
1、 负责布草方员工的考勤，以及工作考核。依据员工的工作状况进展表扬或
批判并建议部门主管做出合理的奖罚处理。
2、 对洗衣部门经理负责，制定本班工作方案，并且落实执行，带动下属员工
一起负责每日整个宾馆布草的收发、运输工作。
3、 对布草房的工作进展督导，监察工作方案的执行状况，按规定做好布草盘
点报废、补充等工作。
4、 协调本班组于其它班组的协作，共同协作完成工作。
工作过程：
1、 每天下午，楼层效劳员将脏的布草点数分类，由布草房员工监点，双方签
字后，放进布草槽。
2、 床单按 20 张一包，其余另包，巾类、枕袋各一包。 3、 报废的布草，不堪洗涤的床单直接送到洗衣房以一换一。
4、 次日早上，由布草房专人按前一天下午的各楼层脏布草的数目将干净布草
装车，由布草运送员工送上楼层工作间由台班点数签收。 布草员工职责：
1、 严格依据规定程序收发，运送布草。 2、 认真监点布草，数目要清楚、准确。 3、 负责布草车及布草房设备的保养及其清洁。客房、餐厅布草的交收程序：
1、 首先由餐厅员工将要换洗的布草的垃圾去除，台布分类，餐巾要十条一扎
扎好，然后送到布草房并点数，由洗衣房员工监点，再签收。 2、 布草房的员工以一换一的形式将干净的布草交给餐厅由餐厅点收。 3、 如遇一些特别布草，布草房没有备用的那么送洗记录，次日交还。 4、 餐厅布草每天交换布草两次，以翻台次数最多为准，再加百分比为餐厅的
布草所需数。
5、 布草补充。餐厅所领台布，盘点时少于所领数，由餐厅出补领单，由布草
房补发，遗失数归餐厅。
6、 布草房所进布草，盘点时少于所进数，而餐厅也刚好为所领数，那么遗失
数归布草房。
7、 客房的床单、毛巾、枕袋等每次使用过后，由布草房员工与楼层效劳员点
数签收，将布草放进楼层的布草槽输送到洗衣房。8、 由水洗员工分类，按洗衣机容量过磅装机洗涤。
9、 洗完后毛巾烘干后交大熨组折叠；床单枕袋、枕巾、台布交大熨组熨烫折
叠后，转交布草房。 10、 由布草房送至各楼层。大烫主管的岗位职责：
1、 负责大烫组员工的考勤，以及工作考核。依据员工的工作状况进展表扬或
批判并建议部门主管做出合理的奖罚处理。
2、 对洗衣部门经理负责，制定本班工作方案，依据方案落实工作，带动下属员
工一起对整个酒店每日布草进展平烫、折叠等工作。检查每日工作质量， 不断改进及提高工作效率。
3、 对本班组员工的工作进展督导，帮助员工替高平烫、折叠的工作力量。 4、 协调本班组与其它班组的协作，共同协作完成工作。大烫的工作程序：
1、 平烫前要清洁大烫机，更换断落的导带，检查它的机器性能是否良好。 2、 翻开蒸汽进气阀，同时翻开出余水管旁通阀，使冷凝水放出能够直通，待
出余水管放尽冷凝水，根本上出来的全部是蒸汽时关紧旁通阀，使以后产生的余水从疏水阀排出。预热 10-15 分钟，蒸汽压力升至 0.4-0.6MPG 时开头工作。
3、 按下降按钮，使滚筒下降，在此动作过程中滚筒会先上升至上部行程限位
开关，然后保险装置小气缸充气脱保，滚筒缓速下降。
4、 把腊粉均匀地散在腊布上，按旋转按钮，渐渐拨动旋装按钮，将腊布送入
滚筒 3-4 次，润滑气室外表。 5、 依据被烫织物厚度，调整熨烫速度。
6、 熨烫时，织物至于滚筒中间位置，提高折叠精度。 7、 熨烫时，织物输入端要拉直，以便取得更佳熨平效果。 8、 枕袋熨烫时，要将袋口拉直输入。
9、 烫好的布草、床单 10 张一扎，枕巾 20 张一扎捆扎，毛巾按规定把酒店标
志置于中间或上方。
10、 打包时要挑出淘汰的布草集中报废，不合格的布草反洗或重烫。
11、 熨烫完毕，按停顿按钮，然后按滚筒上升按钮，滚筒上升保险装置保险，
切断全部电源〔包括调速器〕，速度显示仪及空气开关，并把速度掌握器调速旋钮至起始位置并关紧蒸汽进气口。 大烫组员工职责：
1、 必需严格依据操作程序操作大烫机折机。 2、 按规定打包折叠布草。 3、 负责大烫机折机的保养和清洁。客衣收发员
职责：负责客衣的收发、检查、打标签及洗衣房日常文秘工作。
1、 ，检查衣物有无遗留物、破损、严峻污点、褪色、不堪洗涤等现象。 2、 。
3、 将检查完的打标签分类，分为干洗、水洗和净烫，留意特快效劳，特别是
“〞
4、 将洗烫好的衣物进展质量检查，核对数目相符后送回楼层。 分类检查：
1、 分类检查是一种格外重要的工作，应由资深阅历丰富者担当。检查时推断
是否用水洗、干洗、缩短、变形、损坏或是否手洗等等，防止一时疏忽而导致不必要的损失。 2、
3、 水洗方面之衣物要按质料分白色及有色两种，并是否有什物如内衣裤、袜、
毛巾等处理。
4、 干洗方面之衣物要分白色、浅色、红色、绿色、和深色等处理。 5、
6、 凡衣物染有污渍需处理之衣物，应特别挑出并作处理；未进展洗烫过程之
衣物，必需检查衣物口袋是否有遗留物或金钱，假设觉察应交主管部门主管登记及处理。 7、 较薄或贵重丝质
湿洗、干洗、烫衣等各组工作相互协作完工。衣物收集： 1、 2、
3、 的恤衫、手帕、运动衫等等。向烫衣组收集烫好之衣物再作处理。客衣流程
要洗之客有以下情形: 1、 客房直接打
到客房部，由效劳员到客房收取。
2、
3、 客人自己送交楼层储物室。
4、 客人把衣物放在门外候收，效劳员将衣物收到楼层储物室。 5、 6、
7、 记录全部送往洗衣房之衣物及袋数。
8、 收件衣物处理，洗衣房效劳员应留意以下各点：在预定时间内，到楼层储
物室收取洗衣物。
9、 记录及核算全部收到衣物数目及交收程序。
10、 将洗衣口袋打结，便利输送，削减在途中遗失，交收必需使用员工通道，
运送帆布车不行堵塞通道及制止效劳员喧哗吵闹。 11、 12、 处理。 13、 14、 15、 16、
17、 品质好坏亦代表洗衣房部门成绩证明，假设有特别要求如有客人交与补缀
或更换确实做好，在特别情形下酌情收费。 18、 分类包装： 〔1〕
（2） 用较长洗衣袋应钉好封脚底部。较小之衣物应用透亮胶袋装好，如内衣
裤、袜子、手帕等。
（3） 排列，而包件衣物那么用帆布车运送。19、 快递：
（1） 检查、核对整理完全无误之客衣按楼层挨次送至各楼层。 （2） 依据送回洗衣登记、记录上客衣总数送交楼层储物室。
（3） 与效劳员核对签收送回衣物，在指定时间内送至各楼之楼层储物室。 （4） 衣服送递那么由效劳员效劳员直接点交客人。
水洗主管岗位职责：
1、 负责水洗办员工的考勤，以及工作考核。依据员工的工作状况进展表
扬或批判并建议部门主管做出合理的奖罚处理。
2、
对洗衣房部门经理负责，每日制定本班的工作方案，落实执行，负
责整个宾馆每日水洗的步草、工衣、客衣的洗涤工作。检查每日工作质量，不断改进及提高工作效率。
3、 4、
对属下的员工的工作进展督导，帮助他们不断提高洗涤技能。 协调本班组与其他班组的协作，共同协作完成工作。
水洗工作程序：
1、 将需要洗涤的客衣、工衣、布草分类，依据不同的类别分别装入水洗机，
不得超载，管好机门。 2、 翻开水、电、汽总开关。
3、 依据不同的质地，按洗涤配方下洗涤剂。
4、 洗涤时严格依据操作规程进展操作，特别要留意掌握洗涤的时间、温度。
5、 衣物洗好后再次进展检查，挑出不合格的进展返洗。 水洗员工职责：
1、 严格依据操作规程操作水洗机、烘干机和压缩机。 2、 按规定将衣物、布草分类洗或烘干。 3、 负责水洗机、烘干机、压缩机的保养及清洁。烘干机的操作规程：
1、 翻开电、汽开关，检查电源、蒸汽是否正常。
2、 启用前要去除抽风过滤网上的棉纱，以增加干衣效率，假设尘网上积存太
多棉纱会造成通风堵塞及火灾；不行将沾有油料或干洗未烘干的织物放入烘干机烘干。
3、 将需要烘干布草、衣物分类、分包入机，裝时不能超载，太多那么散热欠
佳导致时间延长；太少串联散热效果不能发挥及铺张能源。
4、 使用烘干机最好用定时掌握，以免机内温度过高而产生危急，按各类布草
所需要烘干的时间，严格进展掌握，把握好布草的干度。 5、 衣物烘干后加热过度，不行马上取出；必需再经冷风程序降低到
50℃
以下方可取出才能保证衣物不褶皱；毛巾烘干过度会变黄及耐用程度降低。
6、 烘干机四周不行对方易燃、易爆、干洗油等化学物品。洗涤程序构造介绍： 〔1〕工程程序
a. 洗衣机洗涤作用是把脏的织物处理完后，完好的还给使用者。洗涤物按以下步骤处理：
——使洗涤物潮湿 ——除去外表污物 ——除去纤维里的污垢物 ——除去污渍
——除去残留化学药品 ——参与酸性中和及柔顺剂等
这些操作过程构成传统的洗涤程序，一个操作过程就是一个步骤。例如冲洗、预洗、主洗等。所以必需知道每个操作过程的根本目的。 b. 根本的洗涤程序是： ——冲洗 ——预洗 ——主洗 ——漂白
c. 下面为每一个洗涤步骤状况： 〔1〕冲洗〔FLUSH〕
目的：一个可供选择之操作，主要是松散、悬浮及除去外表污物，通常是洗涤工序的第一步骤，增加洗涤去污效果。
水温：如使用一次以上的冲洗，每次应把水温提升 10℃ 时间：平均不少于 2 分钟 〔2〕主洗〔SUDS〕
目的：除去洗涤物污渍，使其在溶液中悬浮在水里，便于洗去，预洗及主洗也可在同一程序中完成。
——柔顺或上浆 ——过水 ——酸性中和
温度：视污物肮脏程度，衣物能承受的温度，以及洗涤剂所需要求的温度。 水位：低水位〔6 寸－8 寸〕时间：10－20 分钟
用料量：是衣物肮脏程度，可承受客衣洗衣粉、强力洗衣粉、强力特、长效增白洗衣粉；需要时可以参与乳化剂帮助增加洗涤效果。 （4） 漂白剂
目的：漂白过程是去除主洗后留下的顽固污渍及增白变亮的重要过程，也有消毒作用。
氯漂白程序： 酸碱度： 漂白浓度： 水位： 时间：
高温 12.2－10.8
100－200PPM 氯化物 低水位〔6 寸－8 寸〕 10 分钟
10~15 分钟 低温 9.5－9.2
100－200PPM 氯化物
留意：漂白过程应低于水位到后，先加温至要求温度，蒸汽关掉，才可
将漂白剂放入。
氧漂白剂
要漂使用与颜色织品、混棉衣物等。水温：60℃－80℃
水位：高水位〔12 寸－14 寸〕 水位：低水位〔6 寸－8 寸〕 时间：6－8 分钟 〔4〕 清洗/过水〔RINSE〕
酸碱度：11.0—12.5
目的：多数污物具有酸性，使用碱性洗涤剂中和去除污物，到达洗涤目的。 洗涤后需将碱量去除，过水除了洗去残留漂白剂外，还可减低碱度，洗涤物便能清洗过水干净。
留意：一般最少 3 次过水程序，有需要时可用更屡次的过水程序。水温：第一次过水状况与漂白相像，水温稍低约 10℃。 水位：高水位〔12 寸－14 寸〕时间：每次约 2－3 分钟 （5） 中和剂
目的：虽然过水后会削减洗涤物的含碱量，但酸性中和能进一步中和仍
存在的碱，酸性中和不但能到达酸碱值的要求，消退皮肤的刺激，还有助于防止洗涤物变色变暗。中和水中碳酸盐量、消退石灰碱垢、消退衣物锈泽。
水温：50℃－60℃ 酸碱度：颜色衣物 4.5－5.0
白色衣物 5.0－6.5
〔中和后不能低于酸碱度 4〕
水位：低水位〔6 寸－8 寸〕
（6） 柔顺剂
目的：在于增加织物的松软性，增加较好的润滑剂削减粗糙，也能消退静电及削减烘干时间，酸性中和通常能与松软同一程序混合进展。
水温：50℃－60℃
水位：低水位〔6 寸－8 寸〕
