农业与技术第３３卷第５期２０１３年５月 山区旱地莜麦种植技术 任红梅 （山西省大同市南郊区口泉乡，山西大同０３７００１） 摘要：莜麦是禾本科植物，含蛋白质１５ ６％，性喜凉、不耐严寒、怕高温。莜麦也是燕麦的一种，又叫裸燕麦，比较抗寒，地温３～ ４℃时即可开始播种，从出苗到３叶末，需水较少，从３叶末分蘖到４、５叶的拔节、抽穗。从开花到成熟约４０ｄ左右，莜麦的成熟很 不一致，一般成熟是从穗的上部小穗开始向下熟，播种量为７．５～１０ｋｇ／６６７ｍ 种子，莜麦可以与豌豆混播，混播通常以莜麦为。 关键词：旱地种子；管理播种 中图分类号：ｓ５１２．６ 莜麦含蛋白质１５．６％，比小麦粉高出２１３以上，也比玉米、 大米高，脂肪的含量在禾本科作物中是最高的，相当于同等数量的鲜猪肉和肥牛肉的热量，维生素和矿物质含量也很丰富， 维生素Ｂ 居谷类粮食之首，是最好的全价营养品之一。在大 同地区有莜麦窝窝、莜麦鱼、块垒、方便面、蒸饺等几十种做 法，是目前市场上流行的保健品之一。莜麦是山区旱地重要粮 食作物，是雁北三宝之一。 １生物学特性 莜麦，禾本科须根系植物，根系扎得深，范围广，具有 很强的水肥吸收能力，杆茎软而粗。植株一般４—８节，高度 ６０～１５０ｃｍ。常见种子颜色有白色、褐色和黄色，千粒重一般 １４～２５ｇ。２０世纪３０年代平均每６６７ｍ 产３５ｋｇ左右，后 单产可达到４５ｋｇ左右，８０年代单产达到ｌＯ０ｋｇ以上。 莜麦喜凉、喜湿、喜阳光、不耐高温。种子发芽温度一般 为２～３ ｏＣ，发芽较缓慢，１５℃是出苗到拔节期的最佳温度， 而拔节期到孕穗期这段时间的温度以２０℃为最适温度。莜麦 不耐严寒，温度过高也会影响其生长。莜麦喜湿，种子吸水量 达到自重的２１３左右才会发芽，比其他谷类要多。其喜湿性尤其体现在分蘖到抽穗期，耗水量可达到全生育期总量的７０％。 苗期需水占９％，后期２０％，相对较少。子粒灌浆期对水量的 要求分外严格，雨水不足会导致产量和品质的降低，对莜麦产 量影响最大的就是七月份的旱情。莜麦喜阳光，每天要高达 １６ｈ的光照而且是强光照，光照不足会造成发育不良，尤其是 抽穗前两周左右若缺光照将影响花粉发育。 莜麦是喜氮作物，也是燕麦的一种，又叫裸燕麦，是单生 的，专门作为粮食用或秸秆牧草用，而外国的燕麦是丛生的， 籽实品质也差，是喂牲口吃的。 ２轮作倒茬 莜麦不适合连作，连作容易引发大面积黑穗病，且杂草较 多。而且连作消耗同种养分，易造成土壤养分结构失调。莜麦 比较适合的前茬有豌豆、马铃薯及胡麻。因莜麦喜湿、喜凉， 故山区环境比较适合种植。 ３整地 秋深耕以接纳雨水，在薄地春季浅耕，耕后耙地保墒。 莜麦是须根作物，穿土能力差，大多数根系分布在２０ ３０ｃｍ 的耕层里，所以秋耕深度要超过根的深度。二阴地、下湿地土 质粘，土坷垃多要结合耱地、作业，在地质松散的坡地要 以耱为主；在一些风大的地方，耕后不耱，保住表土和积雪， １３２ ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＥＡＮＤＬＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ 文献标识码：Ａ 第２年春季惊蛰解冻时顶凌耱地，对保墒有利。 ４施肥 莜麦根系比较发达，吸收能力较强，以施基肥为主，追肥 为辅。农家肥为主，化肥为辅。预期产量１７５ｋｇ，则施农家肥 １０００ｋｇ并过磷酸钙２０ｋｇ或磷酸二铵３．５ｋｇ、碳铵３０ｋｇ或尿素 １０ｋｇ；预期产量１２５ｋｇ则各种肥料用量减半。如果是薄度地， 可将其中的尿素在拔节时作追肥。 ５品种 莜麦异交率低，一般在４％以下，大同地区出现过的品种 有３０多个，像大莜麦、小花莜麦、三分三、铁杆莜麦等。农 家品种主要分两种，一种叫小莜麦，生育期短，夏季收获，义 叫夏莜麦；一种叫大莜麦，生育期长，秋季收获，又叫秋莜麦。 当前抗病抗倒伏品种中比较优秀的有右玉县的坝莜１号、雁红 １Ｏ号等，此外还有丰镇等县的农家品种。 ６播种期 莜麦相对较抗寒，幼苗和分蘖期最低成活温度低至 一２℃，如果土壤含水率合适，低温３～４℃时即可播种，４～ ｄ即发芽，一般两周出土；若地温在１０℃时，播种后８～９ｄ 即可出土。高海拔地区（ｈ＞１３００ｍ）属于秋莜麦区，应在５ 月２Ｏ号以后，小满前后播种；二秋莜麦应在４月２０号以后， 谷雨前后播种。应使莜麦的拔节期和抽穗期赶在雨季内以满足 其需水量。 ７种子处理 调换的种子应在阳光下晒３ｄ左右，摊晒厚度３ｃｍ左右， 为保证发芽率，切忌在水泥地或铁板上摊晒。为保证种子质量， 保证苗齐苗壮，需要对种子进行精选，可用筛子或簸箕除去杂 质、秕子及瘦粒；为防止黑霉病，以３％。的比例拌种。 ８密度和深度 中肥地的播量为５～６ｋｇ／６６７ｍ ，旱薄地为４ｋｇ左右，如 果播种期在推迟的情况下应增加０．７５～ｌｋｇ／６６７ｍ 。（密度既 要适合高产又要适合通风，因为夏天如果遇到阴雨后烈日暴晒， 地面温度高，水分的蒸腾作用强烈就会造成生理性干旱，｝ｎ现 火烧现象，使莜麦减产）。 密度要适中，应保证能够高产，又要考虑到夏天如有阴雨 后烈日暴晒时，这种情况若通风情况不良，会导致地面温度过 高而造成水分蒸腾作用强烈，最终会出现火烧现象即生理性干 旱。播种过稠或过稀都会导致莜麦产量低。 播种适深度为３～４ｅｍ，若过深，出苗率低且消耗养分多， （下转第１３７页） 东北玉米水稻遥感监测系统可行性研究 李 莹 雷 莹 法的资料；把所收集的数据全部录入到数据库中。 ４－３选择最佳卫星监测时相 玉米面积提取：穗期阶段至花粉期阶段（７月下旬至８月 中旬）。 玉米产量预测：以高空间分辨率卫星数据为基础，利用 ＥＯＳ卫星的ＭＯＤＩＳ资料数据，对玉米拔节期、抽雄期、成熟 期的ＮＤＶＩ进行监测，通过长势监测对比，计算出玉米单产。 水稻面积提取：利用资源卫星ＴＭ或ＣＢＣＳ选择水稻的花 期影像，提取水稻面积。 水稻产量预测：以高空间分辨率卫星数据为基础，利用 ＥＯＳ卫星的ＭＯＤＩＳ资料数据，对水稻各个生育期进行ＮＤＶＩ 监测。通过长势监测对比，结合其他资料，计算出水稻单产。 ４．４监测样方的地面资料调查与获取 以划定的生态适宜区为基础，平均每个生态适宜区布 设５个样方，要根据自然地理特征及玉米、水稻主产区的不 同，有侧重的布设样方，地面样方的尺寸应为５００ｍ×５００ｍ或 １０００ｍ×１０００ｍ大小。 样方内的各种地类面积（ＧＩＳ管理），每种作物完成一次；长 势和旱情 （含其他可调查的重大自然灾害类型、程度等）；单 产调查；访问农民。 调查所获取的各种图件资料、数据资料、样方调查报告由 项目组人员分别数字化录入、建档并存人数据库中。 ４．５面积监测中的小地类系数获取 以玉米水稻生态适宜区为基础，从每个生态适宜区 采取随机抽样的方法，进行实地测量，计算出小地类系 数，每种作物抽样应不少于ｌ０个样方，样方尺寸不小于 １０００ｍ×１０００ｍ×１Ｏ０ｏｍ。 ４．６种植面积图解译、编制与成果汇算 采用ＲＳ软件对玉米、水稻面积进行解译、面积量算、汇总。 采用ＧＩＳ应用软件对解译面积进行编制绘图。 ５监测系统的建设前景 目前，遥感技术的快速、实时、客观等特性已经受到了 各方面的好评。因此，东北玉米、’水稻遥感监测系统的成功建 立及广泛应用必将为农业生产提供详实的数据和科学决策的依 地面样方调查方法是首先在每个生态适宜区内确定１个代 据，监测系统的扩大应用也可为今后的农业现代化生产和管理 表本区最基本的土、肥、水、气等因素的样方，进行实地调查。 奠定坚实的基础，它的进一步推广将有效的推动农业信息化的 然后统一调查项目，统一调查标准、统一调查时间，在各样方 发展。 上展开工作。地面样方调查分为两部分。一是小地类调查，每 种作物完成一次即可。二是地面抽样样方调查，调查内容包括 作者简介：李莹，副研究员，吉林省农业资源与农业区划研究所。 （上接第１３２页） 反之，若土壤保水情况差则会造成种子落干而不出苗。 ９苗期管理 将植株拔出烧毁以防传染。 １２收获 从出苗到３叶末，需水较少，只要黄墒即可出苗，这一阶 莜麦的成熟很不一致，一般成熟是从穗的上部小穗开始向 段主要是生长根系，适当控制地上部分的生长，主要措施是早 下熟，同一个小穗上又是基部第一朵花先熟，因此在成熟的过 锄、浅锄松土杂草，提高地温，减少水分蒸发。 程中，会形成穗部颜色不一样的花铃期，花铃期过后，在下部 １０中期管理 小穗进入黄熟、全穗３／４的小穗成熟时收获为宜 在出苗后约２０ｄ时是３叶末分蘖到５叶的拔节抽穗。分蘖 １３青莜麦播种 期追施氮肥能延长叶片寿命，提高光合作用功效，促进小穗分 莜麦质地柔软，叶多茎少，叶片宽长，柔嫩多汁，适口性 化，减少空铃，是分蘖有效转化为收成，可提高３０％左右收成。 强，是好青饲料，性凉，适于夏季天热时喂，不上火，也能够 追施尿素或硫胺１４ｋｇ以下的，为增加植株抗倒伏能力，可结 鲜喂。播种量为７．５—１０ｋｇ／６６７ｍ 种子，莜麦可以与豌豆混播， 合追肥深锄，此举可以拉断地面毛跟，促进老根向下深扎新根 混播通常以莜麦为主，在混播的种量中占１／４—１／３。即莜麦 生长，除抗倒伏外还能扩大根系吸水能力。若遇干旱气候，为 ５～７ｋｇ，豌豆５～３．５ｋｇ。田间管理与上面相同。青割莜麦： 防止干热风及蚜虫危害，需进行及时灌溉。 可根据需要在拔节至开花期割，莜麦再生能力强，可分２次 蚜虫（油汗）防治：携带病害的害虫主要是长管蚜和二叉 去割，１次要适当提前，留茬５～ｌＯｏｍ，３０ｄ后割第２次；延 蚜两中蚜虫，两者能危害莜麦的整个生长期，以孕穗期和抽穗 迟的，抽穗后只能割１次，割２次与割１次产量都为１０００ 期最甚，叶被害部位最开始出现黄色斑点，此时需及时用８０％ １５００ｋｇ，但质量有所提高。与豌豆混播质量更好。 敌敌畏５０ｍＬ加１５０ｋｇ水进行喷雾以防治病情恶化，若不处理， 严重时叶片会变枯黄且皱缩卷曲乃至全株枯死造成空穗。 １１后期管理 参考文献 【１】卢良恕．现代农业新技术［Ｍ］．北京：广播电视大学出版社出版， ２００６． 后期虽然穗数和穗的大小已经定型，但是仍然是提高产量 的关键时期。从开花到成熟大约４０ｄ左右，这时植株的跟功能 ［２］张天真．作物育种学总论［Ｍ］．北京：中国农业出版社（面向２１世纪 已经减弱，籽粒干物质的累积主要靠叶片的光合作用，最上边 课程教材），２００３． 两片叶子的作用尤为重要。这段时期在瘦地可以进行叶面追肥， ［３】张献龙，唐克轩．植物生物技术［Ｍ］．北京：科学出版社（２１世纪高 可用半斤磷酸二氢钾兑水１００ｋｇ或过磷酸钙５ｋｇ兑水２００ｋｇ； 等院校教材一农林系列），２００４． 分几次进行叶面喷洒，可对增加产量起到很大作用。如果这段 时期气候干旱需勤浇水以抗旱。对于有黑穗病等病害的要及时 ＡＧＲＩＣＵＬＴＵＲＥＡＮＤＬＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ １３７
