小学学校食堂中午用餐管理细则（班主任）
健康的饮食习惯是小学生日常管理的重点之一，有序的学生食堂也是衡量学校管理水平的重要标准。根据学生特点，我校特编制了以下管理细则，让我们一起努力，营造一个安静有序的用餐环境。
时间段 操作步骤 关键点提示 12：13—12：15 1、班主任提前关注班级，解决突发事件。保证1、一下课就进入教室，有序交孩子养成用餐时间点的条件反射。 代进行后续事宜。 2、尽量不在餐中上厕所，避免形成习惯。 12:15 1、 班主任到达班级。 2、 学生收书、放好板凳。 3、 有序上厕所，并带纸巾后，到门外排队。 4、 全班安静不说话以后，再向食堂进发。 1、 先到教室，再出门厕所。就餐前先上厕所、洗手、带纸，避免中途出现问题。 2、 一定保持队伍安静、整齐。如果出现问题，就全班回教室。再来一次。 12：20左右 1、 到达餐厅门口，再次整队，全员安静后进入1、 若个别不安静，带出队伍。餐厅。 2、 到达座位，整齐坐端（手必须放桌上） 3、 再次语言强调： （1）打餐排队，各种手势语，任何需要说话的问题先举手。 （2）先打餐，后盛汤，再拿筷子和水果。 （3）举手没看见就等待一会儿，如果实在太久，就走到老师旁边耳语。 到队伍最后、联盟老师单独带着都可以，安静后才用餐。 2、 建议给孩子设立一套手势语言：说话起立手向上抬，倒餐指垃圾处，添菜指打饭处，拒绝倒餐用摇头和摇手，同意倒餐则点头。 3、 强调说话先举手规则。 4、确认当天水果每人几个，并告知孩子。（即4、 老师和孩子都不要养成大使没有变化，也提醒孩子拿水果时间。） 声吼的习惯，除非有需要全班听到的话。 注意：午餐时间往往是小学生纪律很差的一个时间段，班主任一定要做到提前部署，提前到岗，免得因慌乱而出差错。并要准备一些合理的预案，比如准备自带纸巾，还需要提前安排打餐同学并培训（小学低年级不能单独打餐，还需安排副班主任陪同）。为避免出现打翻饭碗未及时清理残渣而造成污染，还需要提醒值日同学，一旦出现类似情况，要及时取来清洁用品或告知如何找寻清洁阿姨等。 开始打餐 1、 坐端孩子先打餐，点名用手势。 2、 双手端餐盘，先打饭菜，端回桌上。 3、 盛汤只盛半碗。（请老师示范，汤勺斜一点，出水面后就是半碗。）路上不喝汤。 4、 自己拿筷子和水果，然后开始吃饭。 5、 注意根据需要调整孩子座位。（非常闹腾的，坐老师旁边。不要放到集体中间。） 1、 需要有老师守在习惯差的学生身旁，吃饭前小声提醒不要洒。饭中重点巡逻这些学生。 2、 个别问题个别解决，不要大声吼，否则影响了老师自己注意力，也听不见孩子在讲话。班级氛围就“热闹”起来了。 3、 掉饭先捡起来再吃，否则满地踩踏会很脏。自己掉的自己捡 4、 乖孩子设为“用餐班长”，可考虑一个横排配一个。 5、 老师请面朝孩子坐，方便观察。
开始吃饭 1、 使用手势语和老师交流 2、 特殊问题，到老师面前来交流。 3、 吃饭完的老师，请巡查班级，重点在桌面、地面，发现饭粒随时清理。 1、 可开启表扬制度。 2、 最开始老师会觉得吃饭时间比上课还累，但娃儿养成习惯后，就能放手。 4、 吃完水果再倒餐，尽量水果不出餐厅，果皮 也倒进剩餐桶里。 5、 倒餐前提醒孩子先自查地面和桌面。
注意：建议专设2-3个用餐班长，选用吃饭快，有管理能力的孩子轮流担任。低年级孩子用餐易出现浪费情况，需要经过班长或者老师同意后，方可倒掉餐余垃圾。用餐班长的积分应累积进入班级积分奖励中，并对特殊事件的处理、班级纪律特别好等情况，对用餐班长或全班进行奖励，以提高学生的守纪和团结意识。 开始吃饭 6、 使用手势语和老师交流 3、 可开启表扬制度。 7、 特殊问题，到老师面前来交4、 最开始老师会觉得吃饭时流。 8、 吃饭完的老师，请巡查班级，重点在桌面、地面，发现 饭粒随时清理。 9、 吃完水果再倒餐，尽量水果不出餐厅，果皮也倒进剩餐桶里。 10、 倒餐前提醒孩子先自查间比上课还累，但娃儿养成习惯后，就能放手。 地面和桌面。
结束吃1、 随时提醒剩余时间。 饭 2、 设置一个时间点结束吃饭（比如一点） 3、 剩餐较少的同学，问清楚原因。 4、 剩餐较多的同学，到了时间不必非要他吃。可以观察几天，也可以对个别严重的，打包回家，告知家长一定要告诉孩子晚上就吃剩餐。（可自配食品袋） 1、 个别孩子有食物偏好，只要不是挑食，可以少打一点，不必太强求。 2、 习惯特别不好的孩子，建议采取循序渐进、家校联合原则，分阶段想办法。（比如动作特别慢，洒饭太多，完全不理会老师等。） 回到教1、 指定地点和位置整队，养成条件反射。 1、整队时，需要两名老师，分别监督整队室 2、 尽量保持全班一致行动。没吃完的，或和进行座位后续清扫。 者倒掉，或者打包。配合一定的奖惩制度即可。
注意：用餐后，若部分孩子先行回到教室，低年级孩子一定要有副班主任随行。并可在教室内准备适当的益智类玩具，如飞行棋、猜谜游戏等等。餐后管理分为食堂和教室两部分，应提前安排，合理应对各种可能的问题。
